萍聚 › 健康饮食 › 延边朝鲜辣白菜！超级爽口！

na 发表于 2012-6-14 16:51

MeChan 发表于 2012-6-14 13:30 static/image/common/back.gif
原来是盐腌过的白菜再涂辣椒阿，一直以为一开始就涂。

已开始就涂得肯定腌不透，不好吃，不入味儿！

na 发表于 2012-6-14 16:52

不靠谱 发表于 2012-6-14 14:32 static/image/common/back.gif
不错，改天试试。

嗯，趁天凉的时候做，太热了就容易坏掉

小七小九 发表于 2012-6-14 17:42

{:6_397:}好吃。。。

不靠谱 发表于 2012-6-15 10:54

na 发表于 2012-6-14 16:52 static/image/common/back.gif
嗯，趁天凉的时候做，太热了就容易坏掉

嗯，是呢。谢谢：）

暮之之 发表于 2012-6-15 11:16

好贴还是要顶啊！！

spechte 发表于 2012-6-15 13:02

看看

sossos 发表于 2012-6-15 21:52

看一次流一次口水

茶水泡白饭 发表于 2012-6-17 19:06

收藏了！看着口水都下来了！

xuxu_bremen 发表于 2012-6-18 10:52

谢谢MM了，上周学做了，简单好学，送给朋友尝了，大获好评，{:5_320:}

azoo168 发表于 2012-6-24 22:52

na 发表于 2010-11-28 01:45 static/image/common/back.gif
再来碟辣萝卜，嘿嘿！这个没啥技术成分就不写过程了。但是白菜和萝卜块儿不能在一块儿腌，完全是俩味儿。
...

请问腌萝卜是用rettig吗？

na 发表于 2012-6-24 22:55

azoo168 发表于 2012-6-24 22:52 static/image/common/back.gif
请问腌萝卜是用rettig吗？

嗯，对，Rettich！

na 发表于 2012-6-24 22:56

xuxu_bremen 发表于 2012-6-18 10:52 static/image/common/back.gif
谢谢MM了，上周学做了，简单好学，送给朋友尝了，大获好评，

喜欢就好！

芭比娃娃 发表于 2012-6-25 08:26

{:5_318:}

不靠谱 发表于 2012-7-2 18:29

周末按照LZ的方子做了辣白菜，可惜没买到苹果梨，用普通的梨代替的。
味道不是百分百的正宗，但是八九不离十了，味道和我在东北吃到的辣白菜很相似了。争取这几天找找苹果梨，看哪里能买到，这周准备再做一次。

LoveBeauty 发表于 2012-7-2 19:19

LZ你真是人才啊。。这个必须顶。。比美食网上的还要好。。

LoveBeauty 发表于 2012-7-2 19:19

不靠谱 发表于 2012-7-2 19:29 static/image/common/back.gif
周末按照LZ的方子做了辣白菜，可惜没买到苹果梨，用普通的梨代替的。
味道不是百分百的正宗，但是八九不离 ...

Kaufland有。哈哈。不过不知道现在有没有。我冬天买了不少吃。

aline 发表于 2012-7-3 06:15

这块地 围观的口水都快漫出坛子了， 呵呵

na 发表于 2012-7-3 12:57

不靠谱 发表于 2012-7-2 18:29 static/image/common/back.gif
周末按照LZ的方子做了辣白菜，可惜没买到苹果梨，用普通的梨代替的。
味道不是百分百的正宗，但是八九不离 ...

嗯，可能腌一腌发酵一下更入味儿。

na 发表于 2012-7-3 12:58

LoveBeauty 发表于 2012-7-2 19:19 static/image/common/back.gif
LZ你真是人才啊。。这个必须顶。。比美食网上的还要好。。

你把我夸的找不到北了{:5_360:}

na 发表于 2012-7-3 12:59

aline 发表于 2012-7-3 06:15 static/image/common/back.gif
这块地 围观的口水都快漫出坛子了， 呵呵

这是没有想到的结果，纯属意外~{:5_381:}

LoveBeauty 发表于 2012-7-3 13:01

na 发表于 2012-7-3 13:58 static/image/common/back.gif
你把我夸的找不到北了

LZ。我说的是实话哈。因为我跟我妈妈都很喜欢吃韩国料理之类口味的东西。我妈妈以前在家也学过腌辣萝卜。不过跟你这个不一样。她就是大人们都那么想的。研究的。。不过她那种腌好了要放个10天8天才能吃。就像美食网的那种一样。。口味就是觉得比较不错。但是不正宗。我看你这个弄的很好啊。而且比美食网的那个步骤要简洁的过。只要材料到位。我感觉口味很好的。。这个必须得赞一个哈。我语言表达能力不太好。哈哈。就是说。反正很不错。哈哈

不靠谱 发表于 2012-7-3 15:39

na 发表于 2012-7-3 12:57 static/image/common/back.gif
嗯，可能腌一腌发酵一下更入味儿。

哈哈，没等发酵呢，可能早就被我消灭了！这才两天的功夫，一大半已经没了！{:7_424:}

etalk 发表于 2012-7-3 15:57

为什么我做完,在冰箱放了一个星期，白菜都张毛了?

宝贝儿 发表于 2012-7-3 16:41

学习学习

na 发表于 2012-7-3 20:06

etalk 发表于 2012-7-3 15:57 static/image/common/back.gif
为什么我做完,在冰箱放了一个星期，白菜都张毛了?

长毛了可能是有油星进去了吧？

na 发表于 2012-7-3 20:07

不靠谱 发表于 2012-7-3 15:39 static/image/common/back.gif
哈哈，没等发酵呢，可能早就被我消灭了！这才两天的功夫，一大半已经没了！

我们家也是吃的速度超快，尤其是做个汤啊，炒个饭啊，或者直接就着米饭或者面条吃，连我儿子都能吃辣。　

etalk 发表于 2012-7-3 20:07

na 发表于 2012-7-3 21:06 static/image/common/back.gif
长毛了可能是有油星进去了吧？

除了鱼油，其他油都没放啊。

na 发表于 2012-7-3 20:24

etalk 发表于 2012-7-3 20:07 static/image/common/back.gif
除了鱼油，其他油都没放啊。

鱼油？还是鱼露？鱼油我不没用过，只用过鱼露，没感觉有油啊。

etalk 发表于 2012-7-3 20:25

na 发表于 2012-7-3 21:24 static/image/common/back.gif
鱼油？还是鱼露？鱼油我不没用过，只用过鱼露，没感觉有油啊。

鱼露，说错了。

na 发表于 2012-7-3 20:28

etalk 发表于 2012-7-3 20:25 static/image/common/back.gif
鱼露，说错了。

是不是容器上有油没清理干净呢？或者你放的盐太少了，或者是容器热的时候放进去的，也容易坏。 但是我腌了这么多次，放一两个月没问题，再长的时间就没试过了，因为都吃光了。

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