从来没做过蛋糕的人想问个白痴问题，MMS用的那个“油”就是一般的炒菜用的油么？还是什么特殊的油？
还有，那个“香草糖”是什么样子的呢？德语是什么呢？
这个蛋糕大家都说好吃，最主要是难道我这个完全门外汉看得 ...
Lady 发表于 2009-4-17 23:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
香草糖是Vanillezucker，油就是普通的油，要求应该不高。泡打粉我理解是Backpulver...
LZ的照片真是诱人啊！{:5_328:}明天就去买材料。。。
谢谢楼上的啦～ 话说刚我老公还一本正经的跟我说，这个油肯定指的是BUTTER。。。
我也就是看着照片馋人，而且听大家说的又不难做，才决定明天尝试着做的哇～
我的口水阿!!
刚才去那个网站看了其他方子，大部分都写1 Pck. Backpulver $考虑$ $考虑$ $考虑$
但是也有好大一个蛋糕，只用 1 TL 的~
看来不同的蛋糕对Backpulver的要求是不一样的$考虑$ $考虑$ $考虑$
为什么mms烤 ...
NINN 发表于 2008-11-16 05:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM, 我烤出来的也有涩味, 我也觉得是Backpulver的量太大了. 所以建议大家少放Backpulver.
一定要学习~~
47# taobaibai
应该用什么面粉？
正在烤，为什么我觉得液体部分不够，面粉我加了大概250克，还是感觉有点干，难道我用的鸡蛋太小{:7_450:}
鸡蛋和糖打至起泡, 加油
taobaibai 发表于 2008-11-2 10:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
蛋黄蛋白要分开打吗？糖和油加在蛋黄还是蛋白中？
{:5_318:}香啊
什么是泡打粉????
看着真不错 一定要试试{:5_363:}
我烤的quark蛋糕。
我放了4个鸡蛋，180g糖（还是感觉太甜，下次再少放点），300g 面粉，250g quark，125g butter，半小袋(4g)香草糖，半小袋(7g) backpulver(泡打粉)，和一个香蕉。
180°，45分钟
令附上前几天烤的一个巧克力蛋糕。
3个鸡蛋，125g糖，125g butter，250g 面粉，半小袋(4g)香草糖，半小袋(7g)泡打粉，75ml牛奶，20g back-kakao, 一小撮盐，50g Kuvertuere Troepfchen
180°, 60分钟
{:5_394:}
{:5_394:}
按照lz的方子烤了
卖相和lz的几乎一样呢
可是放冷了后吃，觉得挺干挺硬的
是不是面粉放多了？
{:4_296:}
什么是泡打粉????
回锅肉 发表于 2009-6-9 00:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Backpulver. :-)
{:5_360:}看上去就很赞
47# taobaibai
应该用什么面粉？
sophiachao 发表于 2009-4-19 23:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
405 ist ok.
lzmm，如果我用巧克力布丁粉可以吗？主要是家里只有巧克力的，香草的没人吃，买了做完蛋糕剩下的就不知道该干嘛了
lzmm，如果我用巧克力布丁粉可以吗？主要是家里只有巧克力的，香草的没人吃，买了做完蛋糕剩下的就不知道该干嘛了
annygogo 发表于 2009-9-6 22:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
While you could try. I would suggest to reduce the amount for the first trial, in case it does not taste. ;-)
{:4_298:}记号，有机会自己做着吃~
用圆的蛋糕模具应该也可以吧？
不过是不是量要加倍呢~~~
怕太薄了
{:5_370:}
Kk