萍聚 › 健康饮食 › 失败了几次后 豆腐和豆腐脑 终于做成功了 (新加 热乎乎的 北方豆腐脑 ）

fofoxu 发表于 2012-2-11 23:43

{:7_433:}

dealertao 发表于 2012-2-11 23:45

{:5_370:}

Hallokety 发表于 2012-2-11 23:53

{:5_309:}

lilavia 发表于 2012-2-15 15:53

看看

mgmg 发表于 2012-2-15 16:56

{:5_394:}

umeiya 发表于 2012-2-22 20:41

怎么弄原材料？

oboeru 发表于 2012-2-22 20:48

本帖最后由 oboeru 于 2012-2-22 20:49 编辑

umeiya 发表于 2012-2-22 20:41 static/image/common/back.gif
怎么弄原材料？

是说黄豆吗？ 一般亚超都有 我买的多一些 就从网上定了一大袋子

豆腐脑的材料 基本上都是回国带回来的 不过 亚超也应都有卖

umeiya 发表于 2012-2-22 20:53

oboeru 发表于 2012-2-22 20:48 static/image/common/back.gif
是说黄豆吗？ 一般亚超都有 我买的多一些 就从网上定了一大袋子

豆腐脑的材料 基本上都是回国带回来 ...

你是说在亚超可以买到内酯？又看到贴子说，可以用醋来代替，打算试试看。谢谢您！
另外，搂主真厉害！掌握了制豆腐的技术

umeiya 发表于 2012-2-22 20:56

oboeru 发表于 2012-2-22 20:48 static/image/common/back.gif
是说黄豆吗？ 一般亚超都有 我买的多一些 就从网上定了一大袋子

豆腐脑的材料 基本上都是回国带回来 ...

看到有个贴子写“"Magnesiumchlorid-Hexahydrat" 可以从任意一个Apotheke订购， 或者 "Nigari" 可以从网上订购”是否，两者选一就行了呢？我不太懂，如果无法回答我也没关系，先谢过了！

oboeru 发表于 2012-2-22 21:00

umeiya 发表于 2012-2-22 20:53 static/image/common/back.gif
你是说在亚超可以买到内酯？又看到贴子说，可以用醋来代替，打算试试看。谢谢您！
另外，搂主真厉害！掌 ...

内酯是家里给我寄包裹的时候 顺便寄过来的做豆腐确实是可以用醋来代替内酯 效果一样 mm 可以参考bern mm的那个帖子 说的也很清楚

oboeru 发表于 2012-2-22 21:02

umeiya 发表于 2012-2-22 20:56 static/image/common/back.gif
看到有个贴子写“"Magnesiumchlorid-Hexahydrat" 可以从任意一个Apotheke订购， 或者 "Nigari" 可以从网上 ...

是有个帖子 貌似是说的在德国这边一个网站能买到 专门点豆腐的 石膏 不过貌似有点小贵

像 凝固剂 用其中一种就可以了 可以用内酯 或者 醋 或者 石膏 只需要其中一种就可以了

umeiya 发表于 2012-2-22 21:03

oboeru 发表于 2012-2-22 21:02 static/image/common/back.gif
是有个帖子 貌似是说的在德国这边一个网站能买到 专门点豆腐的 石膏 不过貌似有点小贵

像 凝固剂 用其 ...

回复得好详细！谢谢，鼓掌致谢了！

oboeru 发表于 2012-2-22 21:05

umeiya 发表于 2012-2-22 21:03 static/image/common/back.gif
回复得好详细！谢谢，鼓掌致谢了！

哈哈 不谢 不谢 希望能帮到你哈 ~~~

juliejun 发表于 2012-2-22 23:06

{:3_246:}

tlsun 发表于 2012-2-23 15:47

fdaws

siqgwang 发表于 2012-2-23 15:54

这个都能做出来，只能说太厉害了。。{:5_394:}

oboeru 发表于 2012-2-23 15:58

siqgwang 发表于 2012-2-23 15:54 static/image/common/back.gif
这个都能做出来，只能说太厉害了。。

{:5_351:}

wimwalter 发表于 2012-2-24 03:21

{:5_312:}

Espresso的诱惑 发表于 2012-2-24 13:56

{:5_317:}

stefan2005 发表于 2012-2-24 20:24

{:4_276:}

yuhe 发表于 2012-2-24 20:32

{:5_370:}

geerdan 发表于 2012-2-24 20:48

:dizzy:

ddung涛 发表于 2012-2-25 00:18

{:5_335:}

ting5353 发表于 2012-2-25 19:48

仔细研究下

cny 发表于 2012-2-26 11:52

{:5_312:}

蜜茶 发表于 2012-2-26 12:52

kanyikan xueyixue°°°

Disherry 发表于 2012-2-26 18:06

kkk

瑜伽 发表于 2012-2-26 18:47

{:2_225:}

iamdidi 发表于 2012-2-26 18:55

Niu

wwicy 发表于 2012-2-26 21:31

看看

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