{:5_381:}
{:2_225:}
{:2_227:}
{:4_276:}
{:5_335:}
{:5_384:}
太棒了，看着就馋。想请教mm两个问题。
1，是不是用豆浆机煮出来的豆浆太稀，不容易成功。那我人为的多放点黄豆打出来的会不会稠一些？
2，mm那个压豆腐的模具太牛了，如果没那个模具，怎么能压出豆腐来涅？
谢谢答复{:4_276:}
oboeru 发表于 2011-8-3 12:42 static/image/common/back.gif
我的感觉的是 本着少放的原则 还有就是豆浆一定要浓 我之前也试着少放 但是 豆浆浓度不够 导致不能够凝结 ...
请问
点卤时， 要不要搅拌一下？
oboeru 发表于 2011-8-3 14:51 static/image/common/back.gif
压豆腐的模子 是家里给我寄包的时候一起寄过来的 可拆卸的 比较方便邮寄
这个在国内，去哪里买？
{:5_335:}
en
zh_fang 发表于 2011-8-3 16:49 static/image/common/back.gif
请问
点卤时， 要不要搅拌一下？
我搅拌了 为了卤水充分的溶在豆浆里 搅拌后 就不动他了
本帖最后由 oboeru 于 2011-8-3 17:15 编辑
zh_fang 发表于 2011-8-3 16:49 static/image/common/back.gif
这个在国内，去哪里买？
在淘宝上定的 然后寄到国内的地址 然后家里再寄过来的
本帖最后由 oboeru 于 2011-8-3 17:15 编辑
pflaume 发表于 2011-8-3 16:46 static/image/common/back.gif
太棒了，看着就馋。想请教mm两个问题。
1，是不是用豆浆机煮出来的豆浆太稀，不容易成功。那我人为的多放点 ...
谢谢mm 夸奖 ：）
1. 我觉得人为增加豆子的量 用豆浆机打出的豆浆应该可以点出豆腐脑的 但是如果用豆浆机做豆腐的话 会很辛苦 因为每次量太少 要来来回回弄很多次 还有就是 虑浆的时候 豆浆机弄出来的豆浆是热的 不好率 烫手。。。
2. 如果没有模子的话 用电饭锅的蒸屉也可以的
希望能帮到mm
{:5_389:}
oboeru 发表于 2011-8-3 15:24 static/image/common/back.gif
对 就是 同一份豆子磨两次 第二次是磨豆渣 （为了充分把蛋白质磨出来 所以磨两次）两次磨浆加水量是一样 ...
还有个问题
你那块过滤布，在哪 里买的{:5_335:}
zh_fang 发表于 2011-8-3 17:16 static/image/common/back.gif
还有个问题
你那块过滤布，在哪 里买的
虑布 也是国内带过来的 本来用来蒸包子用的 后来剩下来 就用在这里了 我之前看有的mm 用别的布也可以替代了 好想有个mm 用的新的洗碗布 还有mm 用丝巾 都可以
oboeru 发表于 2011-8-3 17:18 static/image/common/back.gif
虑布 也是国内带过来的 本来用来蒸包子用的 后来剩下来 就用在这里了 我之前看有的mm 用别的布也可以替代 ...
好地 谢谢能人， 厉害
{:5_380:}
zh_fang 发表于 2011-8-3 17:21 static/image/common/back.gif
好地 谢谢能人， 厉害
{:5_336:}
{:5_312:}
／nb！！
比较下来还是内酯最好用。
本帖最后由 oboeru 于 2011-8-3 17:50 编辑
跳跳糖 发表于 2011-8-3 17:47 static/image/common/back.gif
／nb！！
{:5_359:}
@1234@ 发表于 2011-8-3 17:47 static/image/common/back.gif
比较下来还是内酯最好用。
没用过别的 不过看了另外一个mm的帖子 她用醋做的 也不错哈
oboeru 发表于 2011-8-3 17:51 static/image/common/back.gif
没用过别的 不过看了另外一个mm的帖子 她用醋做的 也不错哈
醋，内酯我都做过了{:2_237:}
@1234@ 发表于 2011-8-3 17:53 static/image/common/back.gif
醋，内酯我都做过了
{:5_377:}
太强大了{:2_231:}
liushals21 发表于 2011-8-3 18:13 static/image/common/back.gif
太强大了
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