muzhe 发表于 2010-12-14 23:49

如何才能让糯米糕保存软度呀

周末做了些糯米糕，结果第二天就硬的像石头一样，怎么办呢，我按照食谱的比例：糯米粉400g，粘米粉100g，糖200g做的。

葡萄仔 发表于 2010-12-14 23:54

周末做了些糯米糕，结果第二天就硬的像石头一样，怎么办呢，我按照食谱的比例：糯米粉400g，粘米粉100g，糖 ...
muzhe 发表于 2010-12-14 23:49 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    切块糯米糕放入密闭塑料盒里，室温保存，两三天内都是软的.

muzhe 发表于 2010-12-14 23:57

切块糯米糕放入密闭塑料盒里，室温保存，两三天内都是软的.
葡萄仔 发表于 2010-12-14 23:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我就是趁它刚刚凉了，然后分好块，分别用保鲜膜包了，然后放入保鲜盒里面。可能不购密封吧，谢谢MM提醒，下次用好一点的保鲜盒试下。

march 发表于 2010-12-15 08:04

或者干脆切块，包起来，冻上，吃的时候热一下。

llann 发表于 2010-12-15 11:16

回复 1# muzhe


    你的糯米和黏米都是在亚超买的么

泛滥の小青春 发表于 2010-12-15 12:05

微波炉转几秒就软了

muzhe 发表于 2010-12-15 15:15

回复muzhe


    你的糯米和黏米都是在亚超买的么
llann 发表于 2010-12-15 11:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是的

muzhe 发表于 2010-12-15 15:16

微波炉转几秒就软了
泛滥の小青春 发表于 2010-12-15 12:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
家里没有微波炉，从新蒸一下成吗?
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