如何才能让糯米糕保存软度呀

muzhe · 发表于 2010-12-14 23:49

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周末做了些糯米糕，结果第二天就硬的像石头一样，怎么办呢，我按照食谱的比例：糯米粉400g，粘米粉100g，糖200g做的。

葡萄仔 · 发表于 2010-12-14 23:54

周末做了些糯米糕，结果第二天就硬的像石头一样，怎么办呢，我按照食谱的比例：糯米粉400g，粘米粉100g，糖 ...
4 ` q8 C$ {: I4 Q: Kmuzhe 发表于 2010-12-14 23:49 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

切块糯米糕放入密闭塑料盒里，室温保存，两三天内都是软的.

muzhe · 发表于 2010-12-14 23:57

切块糯米糕放入密闭塑料盒里，室温保存，两三天内都是软的." J8 P, V' i6 P& y, C
葡萄仔发表于 2010-12-14 23:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我就是趁它刚刚凉了，然后分好块，分别用保鲜膜包了，然后放入保鲜盒里面。可能不购密封吧，谢谢MM提醒，下次用好一点的保鲜盒试下。

march · 发表于 2010-12-15 08:04

或者干脆切块，包起来，冻上，吃的时候热一下。

llann · 发表于 2010-12-15 11:16

回复 1# muzhe

你的糯米和黏米都是在亚超买的么

泛滥の小青春 · 发表于 2010-12-15 12:05

微波炉转几秒就软了

muzhe · 发表于 2010-12-15 15:15

回复 muzhe 9 q2 k5 x+ g$ g3 d2 B
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, w: w& E9 ?. w5 k2 r. x 你的糯米和黏米都是在亚超买的么
$ F7 `4 O4 ~5 M% f( Ollann 发表于 2010-12-15 11:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是的

muzhe · 发表于 2010-12-15 15:16

微波炉转几秒就软了7 R: U3 M1 {) Y1 F
泛滥の小青春发表于 2010-12-15 12:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

家里没有微波炉，从新蒸一下成吗?

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