jjeveryday 发表于 2010-4-24 01:16

用普通锅怎么焖米饭？

我家的电饭锅坏了 ：（
因为还有4个月就要搬家，所以现在不想买新的，想等到了新家再置办。
可是不吃米饭不行呀，于是想起了以前家里妈妈经常用普通的煮锅焖米饭。
有没有人教教我这是怎么操作的呢？多少米配多少水？在电炉上煮多久不会夹生也不会糊底呢？

baijia 发表于 2010-4-24 06:56

我一直都用过不粘锅和不锈钢锅煮饭，先把米泡个半小时。加水到离米大半节食指的量。然后放在电炉开最大档，等里面的水有小水泡冒起来马上关火，用炉子的余温把饭焖熟。等米把水都吸收了，可以再开个最小火把水收干点。这样做的话当中水不会溢出来，你也不用把锅盖掀开，保证里面的水蒸气。
我个人比较喜欢软软的饭，加水的量感觉和你用电饭锅差不多。关键是要及时关火，我一般先做饭，然后准备菜。菜好饭也好了
你自己试验几次，其实如果饭粘底也没关系加点水可以做粥了

lucifarnan 发表于 2010-4-24 08:23

微波炉煮饭也好~~还不粘~

牙克石 发表于 2010-4-24 08:29

超市里面有卖的一盒4个小塑料袋的米，可以放在水里连塑料袋一起直接住的，也挺方便的。

nethcan 发表于 2010-4-24 10:20

电饭锅的内胆应该直接可以放到炉灶上用来烧饭的吧？我觉得，就是火不要开太大

jjeveryday 发表于 2010-4-24 15:35

我一直都用过不粘锅和不锈钢锅煮饭，先把米泡个半小时。加水到离米大半节食指的量。然后放在电炉开最大档， ...
baijia 发表于 2010-4-24 07:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢谢谢
我今天就按照你说的试试看～

jjeveryday 发表于 2010-4-24 15:36

微波炉煮饭也好~~还不粘~
lucifarnan 发表于 2010-4-24 09:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


我家还没有微波炉。。。谢谢帮助啦～

jjeveryday 发表于 2010-4-24 15:36

超市里面有卖的一盒4个小塑料袋的米，可以放在水里连塑料袋一起直接住的，也挺方便的。
牙克石 发表于 2010-4-24 09:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

对 这几天就吃这种米 就是觉得不如锅里焖出来的好吃

jjeveryday 发表于 2010-4-24 15:37

电饭锅的内胆应该直接可以放到炉灶上用来烧饭的吧？我觉得，就是火不要开太大
nethcan 发表于 2010-4-24 11:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是啊，我昨天也想到了。
可是我lg手快把电饭锅都扔了……

彼岸风15 发表于 2010-4-24 23:08

MM你可以试下用炖的,就是米先泡下,泡多久我也没注意,一般我晚上吃中午就泡,然后放在不锈钢腕里,锅里放点水,再烧点热水倒在腕中,10来分钟就好了
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