能干的妈妈们都来交流一下有啥简单好吃又有营养的菜

trees

你不说我还不知道嘛叫角瓜。
Trees上做法吧，看呼声多高。
beini_dong 发表于 2009-7-15 14:26

我来了, 中午是上班摸鱼回的贴.

角瓜就是西葫芦, 这个很好做. 取新鲜的角瓜, 搓成细丝, 然后稍微切些葱花,撒把盐让角瓜里水分出来. 这时候把锅微热,大概中档火,放块黄油. 再打蛋, 一般一个蛋一个角瓜一小碗面就够吃一顿了. 等一切准备好, 差不多有五分钟, 这时候角瓜也稍微出水了, 直接把蛋和面活进去, 加佐料. 也可以把小香肠切碎放里,我姑娘是德国胃, 我是用牛奶把面稀释. 最后的面糊比较偏稀,再用勺子把面舀到平锅里烙, 颜色金黄的时候就好了. 我姑娘吃的时候还要趁热在上面撒些奶酪丝. 前后也就一刻钟.

虾丸是把虾用刀背剁碎在和豆腐,淀粉,调味品, 葱花,鸡蛋清顺时针使劲的绞,最后把水做开,扔进去煮一会就好了. 一般我都是周末做些,不要煮直接放冷冻柜里,等吃的时候拿出来就好了.

烫面的韭菜合子是我姑娘的最爱. 做一家三口吃的,全部人工前后最多也就一小时. 先用温水活面,然后醒面. 这时候韭菜剁碎, 鸡蛋炒熟也剁碎, 虾皮一定要过油,否则比较腥和扎嘴. 葱姜就别放了, 只是简单的鸡精和盐, 放一TL的甜面酱, 这步很重要, 很提味道. 这过程十几分钟, 面也醒好了. 按照包饺子的方法, 包大些,然后用手在平锅里把饺子按扁. 我家姑娘很捧场, 中餐基本上只有吃韭菜合子的时候, 我不用哄她吃. 这是我家每周必做的饭.

家有大熊

虚心学习来了。这可是个大问题。最近也是感觉到黔驴技穷了。 女儿给面子吃几口，不给面子就吃白饭了。
原来还爱吃白菜面条汤，豆腐等。现在越来越向德国胃口靠近了。 真愁人。

豆娘

学习中。。。
省得到食版翻贴了

DLIII

我来说说主食吧。 我嫌米饭打扫起来麻烦， 粘黏黏的， 经常弄土豆： 土豆泥， 薯条， 土豆三角块， 都是非常简单的东西， 超市买来进烤箱就完事（土豆泥是放进开水里面加点牛奶就好）， 而且孩子特别爱吃。

今天吃的是冷冻饺子， 我给孩子盛了6个， 对半剖开， 他吃了5个， 最后一个主动塞进我嘴巴里面。 当然他吃的是不沾酱油醋的。

voyage

做德国家常菜,这本书很不错的.

Die Klassiker der Küche (Gebundene Ausgabe)

http://www.amazon.de/Die-Klassik ... 47687351&sr=8-1

里面的做法比较简单,适合日常做.

做中餐,我经常看菜谱,就有些新的灵感.周末做了酱牛肉,儿子说好吃,肉很嫩.

家里三个宝,小孩加爸爸还不算太叼,我做的都喜欢吃的.

晨晨妈妈

我来上个改良过的鸡蛋饼菜单吧，好吃，简单，不坏牙！

基本调料

蛋，面粉，牛奶，水，盐，葱花

附加调料
可根据个人喜好，加入各种配料，我做的饼一定加胡萝卜丝和奶酪丝

胡萝卜丝，奶酪丝，肉糜

用不粘锅可加油，可不加油煎，色香味俱全。

haitian

Maultasche，应该不是意大利的吧~~意大利的饺子叫Ravioli

我觉得最好吃的还是Buerger牌的，肉铺自己做的也不错。Lidl和Aldi的皮太硬。
himmelblau 发表于 2009-7-15 22:01

是吗，那我留心点，买那个牌子的。
Maultasche  这个是德国产的。

beini_dong

不好意思，昨天月月出了点小状况。
我等有时间写到宝坛去。

beini_dong

我也来凑热闹。
我们家丫头爱吃的有：豆腐，虾，蘑菇，西葫芦鸡蛋西红柿，这些我都买Bio的。另外她还很爱喝汤，因此我们家一周煲三次汤：排骨，鸡，肉汤、牛肉汤。我俩都上班，回家的时候小朋友饿了，就着汤煮面条， ...
heidelberg 发表于 2009-7-15 15:37

汤面不错，呵呵，今天就它了。
月月也爱吃面条。
我们托儿所开家长会，说Bayern推荐给孩子吃的尽量用Bio的，所以我们家也是能买到Bio的尽量Bio。有个孩子真不省钱。
谢谢MM的菜谱！肉糜的那两个我得试试。