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[咨询请教] 请问亚超买来的干海带怎么清洗口感才不涩？

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发表于 2009-5-14 16:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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请问亚超买来的干海带怎么清洗口感才不涩？
海带, 口感
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Antja
发表于 2009-5-14 17:46 | 显示全部楼层
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偶一般用盐水煮一下，然后再洗，把上面那层黏液洗掉就好了
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 楼主| 发表于 2009-5-14 18:30 | 显示全部楼层
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我是洗了后用盐腌了会儿的，但就是涩涩的。请问你用盐水煮了久？
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hailantian
发表于 2009-5-14 18:51 | 显示全部楼层
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每次都用洗米水泡，没有涩的味道。
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葡萄仔
发表于 2009-5-14 19:19 | 显示全部楼层
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我每次都是用蒸锅先蒸一下，然后再洗干净，而后就可以开炒了。
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依_依
发表于 2009-5-14 20:22 | 显示全部楼层
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用盐洗干净。飞水。
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 楼主| 发表于 2009-5-14 23:43 | 显示全部楼层
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谢谢大家的答复.其实我把大家的方法都给用到了. 先用蒸锅蒸,再用热水, 洗米水浸泡了一个晚上加一个上午的时间, 中间换水.然后洗, 然后切丝用盐腌, 可开始就是涩的,诶......
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肖小猴
发表于 2009-5-14 23:52 | 显示全部楼层
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谢谢大家的答复.其实我把大家的方法都给用到了. 先用蒸锅蒸,再用热水, 洗米水浸泡了一个晚上加一个上午的时间, 中间换水.然后洗, 然后切丝用盐腌, 可开始就是涩的,诶......' z' m+ \9 V3 T; H
星星满天 发表于 2009-5-15 00:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

  \! t, l! {( H. S我用温水泡，大概1个小时就行
$ V4 `. i/ |( h/ o% w. A
! O% Q; j9 b" Z+ `$ Z* B" k如果你所有方法都试过还是不行，那么就是海带问题咯( j4 O1 g' ?% ?- q8 O
哈哈
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Antja
发表于 2009-5-15 00:40 | 显示全部楼层
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我是洗了后用盐腌了会儿的，但就是涩涩的。请问你用盐水煮了久？) J1 F7 o5 W, P& k- A1 E' b, U
星星满天 发表于 2009-5-14 19:30 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
4 x6 z# k$ `2 p' e
( V- C! L. s% h
我一般就把海带放冷水里，然后加盐，煮开了就离火，然后再洗，如果你其他方法都试过了，那很可能是海带自己本身的质量问题，下次可以换种试试看
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 楼主| 发表于 2009-5-15 12:12 | 显示全部楼层
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现在我也开始怀疑是海带的问题了。。。。。
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