蜂蜜放冰箱里结晶了，挤不出来，怎么办

随心屿 · 发表于 2009-4-21 18:45

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Sommer Blueten蜜
买的时候是流动性很好，也很容易溶在水里的但放在冰箱里一段时间以后，变得很硬，很难挤出来，要怎么弄才能让它重新变稀呢？

葡萄仔 · 发表于 2009-4-21 19:52

蜂蜜不用放在冰箱里。
要不在外面放一个晚上看看如何？

随心屿 · 发表于 2009-4-21 20:03

蜂蜜不用放在冰箱里。
) }5 w! g: [% @8 R* Q要不在外面放一个晚上看看如何？
; _8 Q1 N( l9 {0 p P, R( J3 n" ^葡萄仔发表于 2009-4-21 19:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我当时是很长时间不在那个地发，怕坏了，就放冰箱里了

今天拿出来在太阳下面晒了2个小时，没啥效果，我已经把盖子拿下来舔着吃了

@1234@ · 发表于 2009-4-22 23:52

不要放冰箱,我上次忘记了,结果也是一样,后来口子太小,灌点温水,喝了

葡萄仔 · 发表于 2009-4-23 09:39

蜂蜜是不会坏的~

chouqi · 发表于 2009-4-23 20:42

mm把蜂蜜放在冰箱里，温度过低，导致蜂蜜中果糖的溶解度降低。所谓的结晶，其实是果糖析出了。
解决的方法是，把蜂蜜的瓶子放在温热的水中，让蜂蜜的温度上升使果糖重新溶解在液体中就行了。

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