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萍聚社区-德国热线-德国实用信息网»萍聚 › Family 德国家庭热线 › 健康饮食 › 厨艺问答 › 广式萝卜糕。。刚刚出锅。新问题哈！

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[咨询请教] 广式萝卜糕。。刚刚出锅。新问题哈！

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Tanne
发表于 2009-3-29 19:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 Tanne 于 2009-3-30 15:15 编辑 ) @% p( ^: m2 W0 H5 E% h" [# ~

8 N8 `, f! L- n" J  k  j+ n4 I这里谢谢葡萄籽版主得和SilviaShe  MM得帮忙哈！
! p$ `/ Y% r% S, q6 S; {! J, d! W3 m
" |7 ?! g8 g5 \* A8 N  {% ]% L$ J* s' b今天已经买到了澄粉啦，按照菜谱得比例蒸上了锅，比例都对，我一点点用称称过得。
( Z- @, F' b% V: A9 {# i
( U6 h% W( ?# e' T蒸了一个小时，拿出来，感觉糕还是很软，都不怎么成型，更加不敢倒出来。 ) s8 X$ d( g/ L2 r' h9 W
, L4 ]% @5 o  [' M' d( n1 x( n
不知道冷却以后会不会好啊！？？
# l, Y9 l8 W. U& k% k! n1 |( @- X: ?' H  ?
请有经验得MM帮忙哈！
萝卜
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SilviaShe
发表于 2009-3-29 20:40 | 显示全部楼层
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亚超，葡萄仔斑斑的材料介绍置顶贴里有
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葡萄仔
发表于 2009-3-29 20:43 | 显示全部楼层
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http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1
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Tanne
 楼主| 发表于 2009-3-30 07:05 | 显示全部楼层
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哇！！谢谢葡萄籽版主！
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葡萄仔
发表于 2009-3-30 21:44 | 显示全部楼层
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萝卜糕不是用澄粉做的，而是用沾米粉做的，在我的那个连接里也有图片。+ V# j4 a4 T9 m/ f: r+ Z( ?* f

4 W* b  C2 }  |! H澄粉是不是也能做萝卜糕，我不是很清楚，不过你看看这个：
7 Z( F, y$ I' c* L# q2 @http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1
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