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[咨询请教] 银耳莲子粥

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发表于 2009-3-9 13:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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我想问下哪位大厨知道如何做银耳莲子粥的？
6 c# ?, m. q1 W- U: K  l7 @现在好像吃的说。
& O4 h- D: D5 s; o谢谢了哦
莲子粥
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葡萄仔
发表于 2009-3-9 14:58 | 显示全部楼层
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原料：莲子，银耳，冰糖，全随心意和喜好增减用量。
, J: i1 V. \; u) b过程：$ k4 D2 K2 [( l- r8 G1 s# ^! e
将莲子用水发胀后，用刷子擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内。
" f) @) c) r/ q7 Y( L* C然后在把银耳泡泡，洗净后一起下锅。/ T- R  V# s. Q4 {/ d) }
最后再加适量清水在火上煮烂熟，备用。3 h6 L  A) F/ Y
如果想喝浓一点的话，水不要加太多了。
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 楼主| 发表于 2009-3-9 15:27 | 显示全部楼层
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2# 葡萄仔
" n! U6 W- N1 y; ^4 l" s8 r9 X8 o" S, u$ q' t. c8 `
. A& \" \8 O7 r( w2 i1 `% `1 \
那我还得去买冰糖，普通超市就有吗？
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 楼主| 发表于 2009-3-9 15:28 | 显示全部楼层
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2# 葡萄仔
! `" F9 I% Z6 T9 {* p' n3 z4 d. n- s3 k8 k

7 q* h' H* i4 L( D居然忘了说谢谢了
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yoyoangel
发表于 2009-3-9 15:49 | 显示全部楼层
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刚给自己煮了碗~~
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yoyoangel
发表于 2009-3-9 15:49 | 显示全部楼层
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冰糖我记得kaufland有。。
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葡萄仔
发表于 2009-3-9 20:19 | 显示全部楼层
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2# 葡萄仔
: M" e, b$ @! O. k
" ^- I3 ~' p0 Q
& r( Z8 O" h4 S* V4 x那我还得去买冰糖，普通超市就有吗？: k0 A8 S+ T7 F; M2 {. `
蜜罐子里的小熊 发表于 2009-3-9 15:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
" b% O5 p* v/ ]( s5 `

; k+ f! Z+ G& n2 N! d7 j有的，更多信息请看：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=809998&extra=page%3D1http://www.dolc.de/forum/attachments/20080923_b6bf592d96affbaeff1dAppz8QSm01g2.jpg
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 楼主| 发表于 2009-3-9 20:38 | 显示全部楼层
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7# 葡萄仔 7 J0 @. k$ ]1 x& j" O
" x( E8 l' A) A+ |* y# |6 @
我下午就是在EDIKA买的WEISSER KANDIES& a% [( l3 Z2 l7 X# b
斑斑，为什么要用刷子去表层阿
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 楼主| 发表于 2009-3-9 20:56 | 显示全部楼层
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2# 葡萄仔
1 c$ L1 Q3 {7 v! ^1 I( v2 J' O& r  G/ t
2 T- v# M6 ]+ g2 w! c$ H
冰糖是一起放着炖还是煮好了之后再放呢？
, }$ V4 q" c4 x大概煮多久呢？
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葡萄仔
发表于 2009-3-9 21:03 | 显示全部楼层
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7# 葡萄仔 ) G! \! X, K$ y7 i
' |% q& U; u( B  a( {! t
我下午就是在EDIKA买的WEISSER KANDIES" r3 ?" Q" k3 J' b
斑斑，为什么要用刷子去表层阿( x  v% ?1 I8 L' G
蜜罐子里的小熊 发表于 2009-3-9 20:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
/ S  n* _8 O) |4 u/ y( e

$ a- a; d, x( Z$ v5 q8 n我从国内带了两种莲子，一种是在干货市场买的，很好，不过呢~每次炖的时候都要刷一下，其实也是为了干净了。还有一种是在超市买的，这种就不用泡不用刷，不过还没弄过，明天正好也要做，到时发照片啊~
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