给大家推荐一种猪肉-schweinenacken

葡萄仔

filet炒太浪费了.

% p/ {8 |& x0 _$ W2 Q- d0 F7 C+ G我个人的体验是德国的猪肉比较适合德国的做法.
& [- Q4 I5 v$ s- A' `6 A+ P8 Q
/ l4 u, \7 ^# Q/ {8 f5 ^" y6 Ofilet切成两三厘米的块块,用手掌按一下,加点调料,用黄油煎就可以的,两面10分钟也不要的.只要用筷自试一下,能穿透,没有血水出来就可以了.很 ...
voyage 发表于 2009-2-24 21:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

! S  d7 I0 M5 a. y6 F. I
哈哈，第一次听说吃到自己肚子的东西是浪费。很遗憾，我从来不觉得这是浪费阿~

5 q: R+ W# O4 {0 r  ]德国的做法，说实在话，不喜欢。

葡萄仔

版主，有没有糖醋里脊和叉烧的做法？给个链接？谢谢
' ~  A1 l: s* t% _- B颀颀妈 发表于 2009-2-24 21:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

% {! C# a3 a& @+ J. R( r
" v- ]% }. `! p自己用搜索功能找一下，论坛里都有现成的。

voyage

哈哈，第一次听说吃到自己肚子的东西是浪费。很遗憾，我从来不觉得这是浪费阿~

! E$ p+ K4 Y* _0 [9 c6 x德国的做法，说实在话，不喜欢。
2 j4 C0 F. T) H葡萄仔 发表于 2009-2-25 10:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

' ^* k& K+ G" x2 N: V4 H
. g, d; v" @& |( {8 C4 e% ?不好意思.是我用词不当.
  L6 @" @' _1 J7 X% m# K/ v
我的意思是filet贵,炒的又不嫩,一般用braten就可以炒得蛮嫩的,而且也不贵.炒filet不太划算.

Sonic_Germany

自己用搜索功能找一下，论坛里都有现成的。
葡萄仔 发表于 2009-2-25 10:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

斑斑，按照你的方法作了叉烧肉，朋友都说好。  谢谢啦。

Sonic_Germany

不好意思.是我用词不当.
7 D% k$ }" l) w! p
我的意思是filet贵,炒的又不嫩,一般用braten就可以炒得蛮嫩的,而且也不贵.炒filet不太划算.
2 {5 V3 p" y% o3 |& ]2 g# q) Xvoyage 发表于 2009-2-25 11:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是么，我家也用Filet炒，炒嫩好好吃。
你是不是不会炒啊？

voyage

' u, N# K$ G4 {  Q* d

是么，我家也用Filet炒，炒嫩好好吃。
  u3 b) C4 L, R- d你是不是不会炒啊？
Sonic_Germany 发表于 2009-2-25 17:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

Filet我没有炒过.
2 F7 F2 A1 K: ]! L: }
* X; v- C7 ~7 m+ f: S: ]2 O6 J见20#

Sonic_Germany

Filet我没有炒过.

5 a. U9 z3 d7 r# c3 e3 s见20#
1 S" V) P- q' L  l* q% Yvoyage 发表于 2009-2-25 17:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

. ^7 m4 F6 O9 j" e, D% x人家是人家啦。你既然没炒过，怎么就这么说。

wawa1957316

板凳 的图片下面的一张是梅头肉，国内也卖得很贵，这里也是。
第一张，是颈子下面的一块，烤肉是最佳选择。国内是与前腿肉一起卖的，炒肉片脆。

我不是笨猫

板凳 的图片下面的一张是梅头肉，国内也卖得很贵，这里也是。
第一张，是颈子下面的一块，烤肉是最佳选择。国内是与前腿肉一起卖的，炒肉片脆。
wawa1957316 发表于 2009-2-25 18:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

/ Z/ `; W" I* l1 r- R' `
; w2 G" C5 D" a+ }/ L& R梅肉不就是schweinenacken吗，这个不是最便宜的肉嘛

tiantian15181

话说我卖肉都不看德语说明的……觉得哪块长得像我在国内吃着好吃的就买……
1 {% ~) w' v$ @这个名字记下了，以后卖肉的时候看看～