给大家推荐一种猪肉-schweinenacken

我不是笨猫

可能有些人已经知道了，这个肉我一直以为是猪脖子肉，一说起脖子，马上联想到血脖，淋巴这种位置，而德国又卖的超级便宜，所以一般都不大敢买。最近买了一块不带骨头的，回家炒菜吃，发现味道非常鲜美，很像在国内吃的梅肉。就去google了一下，一查才发现，这个肉就是梅肉，又叫里脊肉，肥瘦相间，肉质鲜美，最适合炒菜炖汤啦。

yingying_wang

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我不是笨猫 发表于 2009-2-21 16:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif[/quote]
1 o! x, }9 s" ]  a
Schweinenacken ist nicht 里脊，里脊 ist Schweinefilet.
0 J; @+ }6 N7 h2 P+ f9 ?$ c9 b8 T

( G1 [+ y3 F# \; v2 T# Nes ist Schweinenacken


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6 C3 e4 h1 k, [! _' B5 b2 ^es ist Schweinefilet
6 i+ O5 \! y" h4 S[quote]

Schweinefilet kostet immer teuere zwischen 9,99/kg bis 10,99/kg.

红茶C

里脊怎么能肥瘦相间啊

蓝色冰点

谢谢啦，你这么一说，我下次就去买，我最爱吃炒肉了！

只有单行道

很喜欢吃里脊肉 可惜自己不会做  REWE经常打折

loveherz

做香肠非常好吃。

我不是笨猫

3# yingying_wang
1 W$ Y, k' R% j5 }6 P" e

* J+ P  t, s( I% z这个我也搞不清楚，根据位置的描述，schweinenacken确实就是梅肉，而网上有些人说梅肉就是里脊。不过上次买的schweinenacken确实跟国内的梅肉时一样的。
- f$ w9 q' _. k+ d3 c) \至于那个schweinefilet,我还没搞清楚是什么，我感觉更像是肌肉，或者说腱子肉

我不是笨猫

0 X. C, u' b3 E( B9 x1 W4 j# q- E
德语的维基上面也说了，schweinenacken是第4和第5跟肋骨之间的肉，肥瘦相见，脂肪和水分含量高适合煎炒

DAB

这个肉做红烧大排最好吃了，炒的话我就的有点肥