过早喝米酒了，武汉的吖们

bigsmallbear · 发表于 2009-2-18 22:40

周末做了点米酒，现在打开闻了下。
酒味出来了！
明天早上冲蛋酒喝了。

Kenddy · 发表于 2009-2-19 01:15

耶赫～火姐还有两把刷子咧～～蛋酒都会搞？

~未必是嘎被窝捂滴？

哈密瓜 · 发表于 2009-2-19 13:18

蛮像那回事咧。。

仙人掌拍仙人球 · 发表于 2009-2-19 13:25

怎么做的啊

iceboyer · 发表于 2009-2-19 16:05

怎么做的啊
仙人掌拍仙人球发表于 2009-2-19 13:25

同问，是不是要那个酒粬？在哪儿买的酒粬？

bigsmallbear · 发表于 2009-2-19 17:57

怎么做的啊
仙人掌拍仙人球发表于 2009-2-19 13:25

做其实很方便了,在亚超里面买点糯米(普通米当然也可以)
在锅里面蒸熟,冷了以后搞散.
然后把酒曲敲碎,对点矿泉水.和米均匀混合,水不要太多了.
大概米粒湿润就可以了.
然后放到保险盒子里面密封起来.用个干毛巾包着丢房间的柜子或者抽屉2到3天基本就可以了.
酒曲是国内带过来的,我的也基本用完了.但是不知道德国做面包蛋糕的那些发酵粉是否也能当酒曲用.
下回我再搞点试试看.

刺猬与玫瑰 · 发表于 2009-2-20 12:17

活结,生活过得蛮滋润列!

彼岸天空 · 发表于 2009-2-20 23:19

远东有酒曲卖啊~~~~
不过我都直接买作好的米酒~~

albany · 发表于 2009-2-22 12:14

不错，不错！

wicher · 发表于 2009-2-24 00:25

我刚来的时候满地找酒曲。。。。

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