关于蒸包子花卷的问题

古秘书

原帖由 葡萄仔 于 2009-1-31 18:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
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3 T9 S4 N' X/ h) f  t* x干酵母也是一样的，混合好以后，放在暖气旁边发酵约30分钟就可以开始包了，包好后不要马上蒸，再放到蒸锅里继续让其做第二次发酵，这个时间约20分钟吧。
% V5 h$ W/ X+ k这时呢，就烧水备锅等水开后，将蒸锅坐上。10-15分钟后关 ... 但不要着急打开锅盖，最后等几分钟后再开

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# f* m, G0 |- g' V, t“但不要着急打开锅盖，最后等几分钟后再开。”

唉～ 我每次都特急着打开锅盖！$汗$

ao615

刚刚蒸了一次很不成功的三丁包。
9 `. J4 p, r5 B; b+ p: u$ Q0 b& X; ]味道很好，看相太差了。:mad: