有没有mm知道酸牛肉怎么处理啊

pirate

就是一块看起来黑黑的牛肉泡在汤汤水水里，昨天在LIDL买的
7 q; L$ m; q0 Q5 Y$ \. u0 J$ `0 y# K据说这个东西烹制好了很好吃的，可是我不会做
大概是用黄油煎煎，在煮煮，和土豆吃。。。
谢谢:) :)

胖脸

酸了，当然是扔了啊

Lining

原帖由 胖脸 于 2009-1-6 18:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
酸了，当然是扔了啊

6 s" |- M, r4 \! k8 S:D ,LS 说的是Sauerbraten

pirate

是Sauerbraten， :D

jianjan

经常看见，没有尝试过

胖脸

sauerbraten在mensa里吃的太多了

葡萄仔

原帖由 胖脸 于 2009-1-6 18:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
* `: Q6 U4 [/ w! e/ O4 b酸了，当然是扔了啊

7 i3 O# t1 y+ e
5 Q2 v; Y5 M+ ]* ?3 a3 ^这种牛肉就是酸的。
% t, z) \4 Z- v4 e9 k4 s! [6 u只是在公司食堂吃过~，不知道在家应该怎么做。

pirate

看来我只有 把她煮煮吃了

乐乐

那个要用猛火braten，然后接着放在醋里面放一天2天让它入味，你要是买的就无所谓了可能，不需要这一步，但是煎的时候要大火，把皮弄得干一点。后面怎莫做就不知道了，搜搜吧。

rosamagnolia

SAUERBRATEN是我们圣诞节第一天的保留节目。
7 R1 T8 Z5 j2 m, k- u) A! I, }牛肉要先在红葡萄酒和白醋中加入佐料，例如洋葱，胡椒粒，月桂叶，刺驳果和多香果中泡4到5天。泡好后在油锅中每个面煎一下在加盐和胡椒粉，然后加泡牛肉的汤炖一个半小时，肉就好了。吃的时候可以配相应得肉汁。