德文宝宝食谱ZT

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刚加入了Globus的Baby Club，里面有不少食谱哦，有兴趣的妈妈可以去那里看看
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http://www.bewusst-leben-mit-globus.de/rezepte/mit/baby_rezepte
1 F( _6 D' k- i8 u
5 S$ f9 ?5 x  S0 {2 V1 B6 _

) c1 \( }7 {5 C' M8 \Gemüse-Hackfleisch-Sosse mit Vollkornnudelneingereicht von Claudia Zimmer-Schönigan
Zutaten
' J5 X( o* v) Z1-2 Stangen vom Stangensellerie
1 rote Paprikaschote
  }5 t6 ~  Z) P1 Y9 T3 Mohrrüben
! g5 z; q. L* r5 w1 Schalotte
1 Dose Tomaten (Pizzatomaten)
1 EL Tomatenmark
ca. 500 g Rinderhack
- v! C' m+ j" E: ISalz, Pfeffer
: S) K' R8 v1 j1 t7 `! ?+ _3 tZubereitung
Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend das Gemüse mit etwas Olivenöl in einem großen Topf glasig andünsten. Hackfleisch hinzugeben und mit dem Gemüse anbraten. Nun die Dose Tomaten und das Tomatenmark zugeben und alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 20-30 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Zwischendurch umrühren und mit ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Währenddessen Nudeln nach Packungsbeilage kochen.
Tipp
' _  i# [3 Z) l, [Am Abend vorher kochen - wenn die Sosse über Nacht durchgezogen ist, schmeckt´s noch besser.
Bei Kleinkindern lohnt es sich eine größere Menge zu kochen und anschließend portionsweise einzufrieren.
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(Bewertungen: 3, Ø: 4.67)
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verschiedene Gemüse mit Pastinakeab dem 8. Monat
eingereicht von Diana Linke
, z/ c% A0 w; \Zutaten
(für ca. 4-5 Mahlzeiten)
* I! v) J" _; H- ]! ]7 C4 Q2 mittelgrosse Pastinaken
1 Fenchel
2 mittelgrosse Möhren
1 mittelgrosse Zuchini
1 Aubergine
Zubereitung
' K9 X/ h5 e$ h& Y1 t5 wPastinaken schälen, Möhren gut putzen, Fenchel, Zuchini und die Aubergine gut waschen.
Alles klein schneiden und zusammen im Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten weich garen.
/ u9 Z$ N# M! [- @! |. M" OAlles zusammen mit 6 Esslöffel Rapsöl pürieren und auch kleine Stückchen fürs Kauen lernen drin lassen.
Tipp
Den Rest heb ich immer im Kühlschrank für die nächsten 3 Tage auf und kauf aber extra noch ein reines Fleischgläschen 125 Gramm (Huhn, Rind oder Pute) (reicht für ca. 2-3 Tage), welches ich dann immer abwechselnd mit dazu gebe.
4 g1 C6 r4 y5 @: ~6 D. a# f0 MBitte klicken Sie auf die Kochmützen, um das Rezept zu bewerten.

(Bewertungen: 1, Ø: 5)
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# b1 v* o) p+ ^$ q6 z- L. k( a6 x: Q
Reis mit Süßkartoffeln, Bananen und Hähnchenbrustfiletab dem 10. Monat
Zutaten
4 EL Langkornreis
½ TL Sonnenblumenöl
150 ml Wasser
60 g mageres Schweinefleisch
  K# E8 c6 q5 C" T" r1 m) S2 ]150 g Süßkartoffeln (oder Kürbis)
6 i% D7 C. }* R50 g Banane (oder Apfel)
9 P& w+ z1 D# F8 T1 TL Petersilie gehackt
# ?( b9 V6 K* O7 U& O. l' E1TL Sonnenblumenöl
+ `3 }( s7 Z9 cZubereitung
# t7 a% _" K3 p+ C( S4 EL Reis in ½ TL Sonnenblumenöl andünsten, mit 8 EL Wasser (80ml) ablöschen und auf niedrigster Stufe bis 20 min. köcheln lassen. Süßkartoffeln schälen, klein schneiden und mit dem restlichen Wasser zum Kochen bringen. 10 min köcheln lassen, mit 1 TL Sonnenblumenöl in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, abtupfen und in feine Streifen schneiden. Mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne durchbraten (Vorsicht: nicht zu stark bräunen).
6 I+ j) ^# m3 h* V! ?Banane grob zerdrücken und anschließend alles untereinander heben und mischen.
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(Bewertungen: 1, Ø: 5)
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* D. s' H; Q( L/ s' y2 l

Steckrüben und Kartoffel-Allerlei mit RinderhackKategorie
Ab dem 8.Monat
Familienkost

# C8 E; D% m; w1 TZutaten
5 Z! ~6 `3 g  J7 X" J3 Kartoffeln
( E8 `8 U( ~  k9 L100 g Steckrüben
3 EL Wasser
! x* F) W2 V3 Q" ~" ?2 EL Apfelsaft
$ {4 e4 V- S# V4 u0 v# v20 g Rinderhack
1 EL Rapsöl
Zubereitung
Kartoffeln und Steckrüben waschen, schälen und feinwürfeln. Bei den Steckrüben darauf achten, die holzigen Stellen zu entfernen. Kartoffeln und Steckrüben zum Kochen bringen und ca. 20 min auf niedriger Stufe weich garen. Frisches Rinderhack mit wenig Rapsöl in beschichteter Pfanne krümelig braten (Vorsicht: nicht zu stark bräunen!).
Gemüse mit Kartoffelstampfer zerdrücken oder pürieren. Hackfleisch zusammen mit dem restlichen Öl unter die Kartoffel-Steckrüben-Masse mischen. Portionieren und einfrieren oder als Familiengericht genießen.
& f1 h3 D! R$ C& U1 {Tipp
Anstelle von Steckrübe kann natürlich auch Pastinake, Kohlrabi oder Blumenkohl verwendet werden.
# H: p5 |' @+ K; S. j: EBitte klicken Sie auf die Kochmützen, um das Rezept zu bewerten.

(Bewertungen: 2, Ø: 4)
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; n' k  _7 J$ T; f: N% Q5 b

' ^' @9 @6 p2 j  o4 o  bKürbis-Kartoffel-ApfelbreiKategorie
Ab dem 8.Monat
$ w3 Q. W$ {0 k
3 h5 E- ?; M/ [* JZutaten
2 k5 o6 L! [% @) n4 M. ]7 m" Q* P80 g Kürbisfruchtfleisch (beim Einkauf die doppelte Menge einplanen)
20 g Apfel,
60 g Kartoffeln,
' N4 i  V$ v: i; U4 O7 W3 S20 g Hirse oder Haferflocken
3 EL Wasser
1 TL Rapsöl
Zubereitung
$ @& ?+ s, a% [! l0 t- CKürbis schälen und von Kürbiskernen befreien. Das Kürbisfruchtfleisch und Kartoffeln in Würfel schneiden. Zusammen mit Wasser auf höchster Stufe zum Kochen bringen, geriebener Apfel, 20g Hirseflocken oder Haferflocken dazugeben. Auf die niedrigste Stufe stellen und ca. 6min weich kochen.
6 k( U, }  p& N7 n& NIn einem hohem Gefäß (oder hoher Kochtopf) Rapsöl dazugeben und pürieren.
; ~6 J0 O" T  OBitte klicken Sie auf die Kochmützen, um das Rezept zu bewerten.

(Bewertungen: 3, Ø: 4)
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; D- F6 _0 g& ^, c( X, _, Y* U
5 Y  t- \. [# }: |! eHaferbrei mit Birneab dem 7. Monat
  [$ Y- \- S/ ~Zutaten
200 ml Vollmilch (3,5% Fett)
20 g Haferflocken
1 kleine Birne
5 U7 p- F5 K$ B+ @# X% o2 H. J1 EL Orangensaft
. |1 F& ?8 {1 i: T& q1 EL Wasser
Zubereitung
7 y5 y% Y+ s+ U8 i. R- eMilch mit Haferflocken unter Rühren aufkochen. Abkühlen lassen. Birne schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit 3 EL Wasser weich dünsten. Mit Orangensaft pürieren und unter den Haferbrei ziehen.
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' u$ y. f2 g/ t) [# t0 B
  t. r! _. y  p" s: W(Bewertungen: 3, Ø: 3.33)
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: j1 L, P$ d8 q; H2 [3 w" p7 ^
Pastinaken-Milchreisab dem 6. Monat
$ `; [% E$ o2 z: K$ j  wZutaten
200 ml Vollmilch (3,5% Fett)
* H! Q( k/ ?. K9 L20 g Reisflocken
2 E4 m/ g5 P; t+ q9 x% b6 {80 g Pastinake
8 \+ _/ U) R0 }6 N# j2 EL Wasser
4 I" @2 A/ ^7 i1 TL Rapsöl
0 l( l7 Y% v# N  n" J" y( O+ M- xZubereitung
; P- _4 J0 t- {# S3 [8 Q* uMilch mit Reisflocken unter Rühren aufkochen. Abkühlen lassen. Pastinaken schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit 3 EL Wasser kurz aufkochen und weich köcheln. Mit 1 TL Rapsöl pürieren und unter den Reisbrei ziehen.
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  B% W# C; C; Z: K" o
/ |' j) K" x9 K6 r. W, Q(Bewertungen: 1, Ø: 4)
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$ Y$ z% f2 r8 U. k9 b8 V! G, T1 ZDrucken Weiterempfehlen Kommentare (0)
. M: p: y% z- F5 b4 `
. U* w; W5 O7 }4 N# |
$ y6 [3 s% ?: ~6 L7 k$ g  m6 nKürbisgrießbreiab dem 6. Monat
# H- E' ^& f) a8 p9 W2 i# \; @Zutaten
200ml Vollmilch (3,5% Fett)
20g Grieß
80g Kürbis
$ m7 Z" M# Y& x: p3 V7 i/ E  w( ?) [3 EL Wasser
2 EL Apfelsaft
1TL Sonnenblumenöl
Zubereitung
1 S$ a0 s$ q6 HMilch mit Grieß unter Rühren aufkochen und abkühlen lassen. Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit 3 EL Wasser kurz aufkochen, dann köcheln lassen. Mit Apfelsaft, Sonnenblumenöl pürieren und unter den Grießbrei ziehen.
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' {* N5 P6 U" c( I(Bewertungen: 2, Ø: 5)
( l8 x5 J5 _: b$ ^# H& c9 E6 k Loading ...
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- Y6 p/ \( O9 \* h3 |. l

# W: y* f% I9 kPastinaken-BreiKategorie
' f) h+ }1 l, j5 ^2 mAb dem 4.Monat

Zutaten
150g Pastinake
5 EL Wasser
1 TL Rapsöl
6 U5 p8 c/ V, g: [9 iZubereitung
$ P1 K. @/ {+ {6 e$ |Pastinaken waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Würfelstückchen etwa 12 Minuten Garen. Anschließend Rapsöl dazu und pürieren.
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(Bewertungen: 2, Ø: 4)
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3 U1 ?6 F, g7 D

Gesunder Start in den Tag - mit selbst gemachtem PflaumenmusKategorie
( N% I" K% o" u# mFamilienkost

) e$ K  W0 ?0 m- }eingereicht von Claudia Großkopf
, S# q7 v0 a1 _/ ?7 t0 G5 sZutaten
100 ml Apfelsaft
10 Trockenpflaumen
Vollkorntoast
Magerquark
' F4 h" _  T: V; `3 HZubereitung
Die Trockenpflaumen im Apfelsaft über Nacht einweichen. Am nächsten Morgen die Früchte mit der Gabel zerdrücken oder kurz pürieren.
Toastbrot je nach Vorliebe toasten, mit dem Quark bestreichen und dann das selbst gemachte Pflaumenmus drüber streichen.
Tipp
Falls noch etwas übrig bleibt, hält sich der Brotaufstrich in einem sauberen Glas im Kühlschrank für ein paar Tage.
/ g- `* g  c1 B( T+ C# E' ?Bitte klicken Sie auf die Kochmützen, um das Rezept zu bewerten.
! [5 E4 Q  |8 ?
7 J" H, ~1 {6 k0 ?9 E(Bewertungen: 1, Ø: 1)
& U  G8 J0 J7 j3 \. o+ I  u0 y Loading ...
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5 g& u. |3 H. T
/ x  j5 _& q: v) v' _
Vollkornwaffelnab dem 6. Monat
7 t4 ]9 m4 E" o: _3 meingereicht von Nadine Reußwig
* @7 F8 h- V- W, [0 s% VZutaten
7 k% Z+ ~$ {3 v! \125 g Butter
& o5 ^8 c! z) R0 ~  A7 Z( T3 O80 g Zucker
/ x9 ^" Z1 |9 D" M1 S1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
$ w4 X2 \. X7 K. k250 g Vollkornmehl
1/2 Päckchen Backpulver
etwa 300 ml Milch
Zubereitung
. b; ~; U7 D& P% @0 OButter, Zucker, Vanillezucker, Eier und 250ml Milch zu einer glatten Masse verarbeiten. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse heben, dann die restlichen 50ml Milch nach und nach unterrühren bis die Masse cremig ist. Es kann ein Rest Milch übrig bleiben.
0 ^0 |: U- y' Z- WBitte klicken Sie auf die Kochmützen, um das Rezept zu bewerten.

' g5 X& v, o0 c; f! t(Bewertungen: 6, Ø: 1.33)
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Apfelpfannkuchen aus dem BackofenKategorie
; P' \, e, ^3 p- u  tFamilienkost
7 s+ ^" I5 H" I; r) k
eingereicht von Melanie Hartmann
Zutaten
; S8 S) C; p5 V: j200 g Mehl
3 Eier (Salz)
250 ml Milch
( b* f2 w0 n" q& h5 x2 A1 Schuss Mineralwasser
5 Äpfel
3 Esslöffel Zucker
9 l  ^" v, h( K+ c/ M" B1 Teelöffel Zimt (je nach Geschmack auch weniger)
Zubereitung
Backofen auf 240 Grad (Umluft) vorheizen. Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen. Im Ofen heiß werden lassen.
Mehl, Eier, eine Prise Salz, Milch und Mineralwasser zu einem Pfannkuchenteig verquirlen.
Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in 1 cm dicke Spalten schneiden. Zucker und Zimt mischen.
% s7 M) |/ z4 Z) s. `Pfannkuchenteig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen. Die Apfelspalten darauf verteilen. Zucker-Zimt-Mischung über alles streuen und im Backofen (mittlere Schiene) 10-15 Minuten backen bis er goldbraun ist.
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& M" a2 B" a" O  }3 z
(Bewertungen: 20, Ø: 3.6)
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! W$ f: R' O0 S4 C+ U& h- o  y1 J  B

! m+ ~) t1 p/ D/ HFamilienrezept: Rote SauceKategorie
# d. a. q& |. LAb dem 12.Monat
2 X! }" B4 N. I: \  w, D/ q+ cFamilienkost

Bei allen Soßen darauf achten, dass Gemüse und vor allem die Zwiebel und der Knoblauch schön weich gedünstet wurden. Bei Zwiebel und Knoblauch gibt es große individuelle Unterschiede. Manche Kinder vertragen es ganz gut, andere klagen hinterher mit Bauchweh.
Bei empfindlichen Mägen alternativ mit Porree kochen oder Knoblauch bzw. Zwiebel in Pulverform verwenden. Was anfangs oft besser vertragen wird.
Zutaten
1 EL Olivenöl
  ~) N' t. ~6 i1 z9 K9 LSofern ihr Kind es verträgt: s.o. Hinweis!
) v8 ]& i  @. Y6 e* {3 ~. z½ klein geschnittene Zwiebel, 1 gepresste Knoblauchzehe
400g klein geschnittene Tomaten oder eine Dose geschälte Tomaten
Kräutersalz, Pfeffer, Basilikum, Rosmarin, Oregano
$ c, G0 G) N1 a100ml Sahne oder Saure Sahne oder Sojarahm
Evtl. etwas geriebenen Apfel mit drunter.
! b* Y7 r/ q  |1 uZubereitung
: J5 v+ g% \* PZwiebel und Knoblauch feingehackt in Öl gut durchdünsten, dann Tomaten (evtl. etwas Apfel), wenig Salz und Pfeffer dazugeben und auf unterer Stufe köcheln. Kräuter und Sahne dazu, nochmal kurz erwärmen. Fein pürieren.
Tipp
Als Beilage eignen sich beispielweise Kartoffeln, Nudeln, Reis, Hirse oder Bulgur.
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(Bewertungen: 11, Ø: 3)
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" ]( Y$ p) J' f0 M
: p; x  H$ b2 V8 i; `- H
$ ?5 b( \  R1 r  R7 WGrüne Sauceab dem 12. Monat
+ B; ~& T: f9 T# ^Zutaten
+ V+ U: [" i/ a  G2 A0 H1 EL Olivenöl
! v1 ?6 M: k" I5 c% ^½ klein geschnittene Zwiebel, 1 gepresste Knoblauchzehe (sofern das Kind es verträgt)
300g Spinat (frisch oder tiefgekühlt, aber ungewürzt), köstliche Alternative sind Erbsen
Salz, Pfeffer
. d# V- y% j' G3 k100ml Sahne oder Saure Sahne oder Sojarahm
Zubereitung
2 u8 a, x  g) V- a/ S# uZwiebel und Knoblauch feingehackt in Öl gut durchdünsten, dann Spinat dazu und evtl. mit etwas Wasser ablöschen. Sparsam Salz und Pfeffer dazugeben und auf unterer Stufe köcheln. Abschließend Sahne dazu, nochmal kurz erwärmen. Fein pürieren.
Tipp
Als Beilage eignen sich beispielsweise Kartoffeln, Nudeln, Reis, Hirse oder Bulgur
- \9 N1 z- X' l$ _: e9 L: XBitte klicken Sie auf die Kochmützen, um das Rezept zu bewerten.
8 Z5 i  I6 i; X# H8 }$ m
# z% B$ S3 v# S. g: M(Bewertungen: 5, Ø: 1.2)
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8 e: r: h3 N2 \( p0 H
0 X, ~  F" K$ b8 m8 {
' g, N2 C1 u! U/ EOrange Sauceab dem 12. Monat
Zutaten
5 {% E2 p# k: D6 _" ]! d9 Q1 ^1EL Olivenöl
Kleiner Kürbis mit Apfel
oder
; I( W" n% ]! o& ^) Q  E. q4 Karotten (in Scheiben geschnitten), 1 kleiner Blumenkohl, 1 Fenchel, klein geschnitten
100ml Gemüsebrühe
5 v- _6 M4 R) s9 y6 P/ j2 EL saure Sahne, Frischkäse oder Sojarahm
/ ?1 m3 ^% w$ T- U% v: m4 K" @. ^Zubereitung
  K2 x! i+ Y# lGemüse in kleine Würfel schneiden und in Öl andünsten, die Brühe dazugeben und weich köcheln. Pürieren und mit Sahne ablöschen, kurz aufwärmen => Servierfertig!
Tipp
Als Beilage eignen sich beispielsweise Kartoffeln, Nudeln, Reis, Hirse oder Bulgur.
' K+ C" ]' h7 OEignet sich auch bereits ab einem Alter von 9 Monaten – Brühe dann aber durch Wasser ersetzen und die Erwachsenen salzen am Tisch nach und geben erst hinterher die Saure Sahne dazu.
! ^1 U9 m% c7 ?* F# c+ H( UBitte klicken Sie auf die Kochmützen, um das Rezept zu bewerten.
% Y" G6 i- U' x9 H
(Bewertungen: 4, Ø: 3.25)
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7 K! w8 X  ~" W  g4 rDrucken Weiterempfehlen Kommentare (0)


Leckere Frühstücksvariante, die Power gibt.Kategorie
2 n$ e9 I& E& V1 R* ~$ V, ]6 d& O% L# ASchwangerschaft/Stillzeit

Zutaten
, I, U/ r9 E. D% ~2 P4 EL Vollkorn-Haferflocken
  W# U/ s2 y4 L1 TL Mandelmus
1 TL Honig (z.B. Akazien-Honig)
; \# m$ o$ Z, WLieblings-Obst (bspw. Nektarinen, Erdbeeren, Apfel, Aprikose, Orange…)
' t& W! s2 W* }! i( {8 C1EL Sahne
- X8 R+ x" N! e: S* P; R2 u5 {3 EL Wasser
Zubereitung
3 Q  Z& W0 ^' W7 m" ALieblingsobst in kleine Stückchen schneiden und alle Zutaten in eine Schüssel geben.
: F% p3 B/ t( j/ y! \+ m$ ^, `7 CTipp
; J+ E. c1 ]; H6 h7 o7 N# [Anstelle von Sahne und Wasser eignet sich auch Milch.
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(Bewertungen: 8, Ø: 3.63)
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5 ?3 x6 x. \5 H! l& {
1 U1 w; {2 |" ~  FKalte Gurkensuppe – schnell, erfrischend, leicht und leckerKategorie
Schwangerschaft/Stillzeit
1 q+ p- {6 L) G- B6 l# H
& T# a0 k  _; RZutaten
9 i" {4 }3 {& u- g1 große Salatgurke
4 EL Saure Sahne
300g Joghurt
1 kleine Zwiebel oder Frühlingszwiebel
Dill frisch oder getrockneten Dill vorher zwischen den Händen zerreiben,
Kräutersalz, Pfeffer
# t$ {$ \- A2 [5 `& A) WZubereitung
Die Gurke schälen und klein würfeln, 1 Handvoll beiseite legen (Garnitur), mit Zwiebel und saurer Sahne und Joghurt pürieren. Würzen und kurz kaltstellen.
! x: z1 y# ~9 D0 r5 oMit 1 Scheibe Vollkornbrot eine leichte leckere Erfrischung zur Mitttagsmahlzeit.
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' `7 ^8 ^: Z1 E(Bewertungen: 8, Ø: 3.25)
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Eisenreicher VeggiebreiKategorie
Ab dem 8.Monat
* }6 M0 R+ C# m6 Z! ?Beikost

+ ?- j' ]" T7 u" a# R# fZutaten
: D' w& f8 K1 M" c; e100g Fenchel oder Zucchini
: |+ q/ o" `) L3 ]6 S50g Kartoffeln
10g Hafer-/Hirseflocken
50ml Orangensaft
10g Rapsöl
Zubereitung
Alle Zutaten mischen und grob pürieren.
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(Bewertungen: 5, Ø: 4.4)
5 z. u& j8 l$ Z6 Q  B Loading ...
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& \: v4 _7 Q8 J5 B# A3 L% \
; q. d" q4 s3 D1 u; H* Q7 p/ Z
- }+ w' M& p4 {( [Getreide-Obst-BreiKategorie
7 o: T1 F8 Q. R1 MAb dem 8.Monat
Beikost

Zutaten
2 u+ {. |. o# f" m9 p* D20g Vollkorngrieß oder Maisgrieß (3 EL),
1/2 reife Bio-Nektarine (50g), püriert,
1 K0 b4 G- E4 A9 j# V( n6 ?4 v1 TL Rapsöl
. f; {) G7 @; {3 |Zubereitung
$ d( O5 O) I! n+ V9 ~Alle Zutaten mischen und grob pürieren.
Bitte klicken Sie auf die Kochmützen, um das Rezept zu bewerten.
# A1 c- {4 t9 u" c/ t: N
8 x& g) G$ ?: x9 j+ V+ ~(Bewertungen: 8, Ø: 3.63)

Penguinchen

谢谢，我正愁怕宝宝饮食花样不够呢。

# n' m( E6 A* `4 v8 @2 ?& m/ n保存下来给宝宝试试看喽