素食宝宝食谱ZT

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不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
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8 U4 _/ |2 s' i7 u(6個月以上嬰幼兒適用)
1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
8 g9 U  P: f0 i2 r2.菠菜粥
$ e6 m! Y) k1 z5 o+ t+ |4 m) g菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
3.糙米腰果粥
0 Q, r6 Q& I+ s4 U0 r- r0 j糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
. s5 c- `  F/ \' G紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
" |% d6 e  }! Z$ j* S! ^. v以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
5.高麗菜粥
+ ^0 O2 w& _: P1 K+ T* Y材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
4 J9 q% }$ W( d1 {* X吃之前撒一些海苔屑。
6.花菜素火腿粥
材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
7.糙米蓮子波菜粥
5 C  {, A# `; R8 [材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
( |" g: i* ?5 q; s+ c9 {+ @7 C; x% |飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
8.小米甜粥
, I7 I0 E. i( Y; y1 L材料：小米、綠豆、糖
把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
1 y4 \- ]  X) Y: K8 _3 `. G9.葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
( q: f1 |8 ^! F; ?全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
1 u: y: B4 @4 U  ^' G* ~10蘋果蕃薯小米粥
材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
) S0 e. Z4 }7 m) U/ k3 m蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
11 紅蘿蔔海帶泥粥
) `; E+ g! f4 I" }; u+ |! @( H& ]材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
5 e8 R1 P2 {' a4 y& D! @. \! e( m6 A" f12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
7 Y2 ~7 t6 t9 X! A9 Q! N0 \材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
作法：
# h$ s: b4 _- w, ]1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
( S# s$ A) r8 A2 x& \' P2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
9 K$ x! M2 Y6 p# ~/ h3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
& z) o, j7 T# a13.素火腿通心粉
材料：
通心麵　20克
  M* [% q4 l; {+ l4 a* \! d素火腿15克
+ h' }) p0 i+ S  @高麗菜　2葉
/ _" j! n& k5 F2 M( b% Q胡蘿蔔　2～3片
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做法：
1.通心麵入鍋加水煮熱。
2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
3.高麗菜洗淨，切碎。
0 ~5 k8 S5 m5 Y" a! `4.胡蘿蔔切碎。
5.所有材料一起煮至熟，調味。

14菠菜粥
5 c* ]; G, T- I# h材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
做法：
7 [! U( |$ o  y: p1.菠菜洗淨，切碎
2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
$ |# D% w8 w) H) ?  T3.白飯用6碗水煮成粥
5 Y2 T# f! g; X; v菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可

! r3 K% C) F+ ~# X5 I3 x6 p15蕃茄粥
: B( S7 t# H" K! D$ g做法：
, a( A7 U! s6 t7 T1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
16薏仁當歸粥
# R; D2 j% v: S1 a/ S' @5 C" j薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
做法：
6 h4 {9 D/ J1 C' `" m2 k/ o1.白果用清水泡隔夜
: J4 D  P, H1 W& X/ H2.薏仁、糙米泡1小時
3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可
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17薏米粥
# o% g* v5 x' G3 ^$ O" ~) I材料：薏苡仁50克、白糖適量
# Y4 M# r& j: L武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
3 r" @9 n) M+ Y1 R18 3寶燕麥稀飯
; V& N% C6 R) \材料：
" g+ W; g2 L" j; ^5 r1.3寶燕麥2大匙
2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
4.馬鈴薯泥
1 D1 A# p5 o9 i) c# P. D. b5.素食火腿末
" g4 G: D# p4 E& \* m; H作法:
寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯

" i0 c7 _7 \6 J: l, ^材料：
6 a5 ^+ v3 t# M5 b1.3寶燕麥
2.白米
! F! p. `+ f; H  b(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
3.泡過水的香菇2朵
2 v8 D9 X9 r. [/ w" {4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
* A8 G$ z) N& p4 q. q5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
6.素火腿切小丁
7 o; u+ R: z* I7 @8 n作法：
1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
, }& Z, [6 T7 U) v- g/ o2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將
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19三色拌飯
材料:
1.胡蘿蔔泥
2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
7 [0 g  m$ g: c# ]. }3 E: K3.已經蒸熟的南瓜泥
4.白米
5.少許糙米
6.素高湯
作法：
2 |5 z4 z  P( s1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
; A0 C# i5 [; T2 Y1 o5 [  v8 x2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆
# ?2 R6 d/ Y4 S4 n3 `% c, M20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉
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! N# G" Z$ e* b3 s$ q鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: