宝宝食谱ZT

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0 i* k1 g$ n$ U  I& g
3~4个月婴儿
番茄汁
2 s+ d. P6 ?! q! u( a' b原料:番茄半个
制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
     将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离.
胡萝卜汁
- ^8 H8 D! }7 T8 |原料:胡萝卜1根
制法:胡萝卜洗净,切小块;
5 j: c6 D2 d# [+ k% J8 d     放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;
过滤后将汁倒入小碗.
注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料.
油菜汁
  g# H4 T8 s, u5 W原料:油菜叶6片
7 M& e, m- T! g+ h- K2 B制法:在小锅内加50毫升水煮沸;
将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;
" c& D7 H" g0 E/ v" [4 G晾温后.过滤倒入小碗.
注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药.
黄瓜汁
9 w) d1 H( [- b# \原料:黄瓜半根
3 c: `! D" c) \) q' t$ ^; ^% r制法:将黄瓜去皮;
     用檫菜板檫好;
& s8 u, i+ \: v/ N, G' j1 y; o     用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机.
苹果汁
原料:苹果半个
1 c' i$ h, b# g$ l+ h; Z, X制法:将苹果削去皮和核;
用擦菜板擦出丝;
用干净纱布包住苹果丝挤出汁.
$ ?% m/ S! l2 A  `2 p0 ~注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿.
5 s' p: h. p9 I, W$ a) m草莓汁
/ o9 L' s9 f9 _3 G" c3 N! a原料:草莓3-4个 水1勺
. B/ \- `; Y. G& F* L2 E" J制法:将草莓洗净;
' O0 Y9 m" t' ]0 t切碎,放入小碗,用勺碾碎;
- z4 i- t9 C( j# O倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀.
( a6 u- q' q5 F) z% P0 ?: f/ P, {5 C注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和.
( c9 n) W) P) I猕猴桃汁
原料:猕猴桃半个  水1勺
制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;
     切碎,放入小碗,用勺碾碎;
# M7 ?; I" g+ h4 E2 @$ ^' v4 V倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀.
3 C0 V; R3 F/ m& g0 L0 `枣汁
( L7 ^3 |3 y+ v& Z' W8 J% H原料:红枣10-20枚
制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;
     捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;
     将碗内红枣汁倒入小杯.

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4~6个月婴儿

在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品.

米汤
原料:大米1勺  水1杯
制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
     文火煮至水减半时将火关掉;
     将煮好的米粥过滤只留米汤.
注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加.

1 @0 n1 z' h" [% Q0 R米糊
7 @' o8 {, K  Q1 G" s$ m5 `( ]5 \, o原料:营养米粉1勺  奶/水6勺
- }5 R4 @) }. }  a  G7 Q% f" o- z' ~制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
) T0 b& i3 m4 b) G) w  l( A     将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.
. K, x9 Z1 ?4 ^: M1 H$ B
7 z" V- W  T- i胡萝卜泥
2 w+ b0 Z( Y7 l1 D3 x原料:胡萝卜1/8根  水2勺
- k# b3 ^# n- ^3 m) D( ^制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
/ j0 P  S2 l, B% ~, k* }     用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.
5 ^0 z+ L3 H; R注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.

, o3 d) o( k. k1 G6 k7 Q茄子泥
2 W$ m0 h' ~! e$ {! H3 L/ ]原料:嫩茄子1/2个
8 [  U) Z4 C/ z4 h! A6 @5 K制法:将茄子切成1厘米的细条;
     把茄子条蒸10分钟蒸烂;
2 E3 ]2 A& b4 r- m     将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
# S; {+ [& G0 w注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.

' E. g5 s( j8 ^7 v; q! q& ^0 \土豆泥
原料:土豆1/4个  水1勺
制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;
1 p9 \# i" m5 g6 l8 H8 q" Q, M5 U& q     用勺碾成细泥后加水拌匀.
, u. Q7 i# g2 ]1 q6 s8 G8 W8 s- ^! a
菜花泥
- O; W8 W# y3 U( Y; b原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
; J# Q( K$ N8 H/ [: R' g制法:将菜花切碎;
* D9 c0 I- g" R4 Q! N' y9 Z* ?     菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
     用勺碾成细泥后加水/奶调匀.
3 p) }4 E& P5 h. d4 M+ A# H2 `9 i( ~
油菜泥
原料:油菜叶5片  米汤2勺
制法:将油菜洗净后炖烂;
     将炖烂的油菜捣碎并过滤;
     将油菜和米汤放入小锅中用火煮.

南瓜泥
原料:南瓜20克  米汤2勺
  L5 l+ T: B' t) {制法:将南瓜削皮,去籽;
     南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
* _/ @& Z8 ^/ p8 o9 p5 J$ H& C- _5 L4 k     将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.

) C, h/ S* U5 K0 ]蛋黄泥
原料:鸡蛋1个  水/奶2勺
制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
  H! v6 V7 N2 ^2 F: X5 ?# f: j     放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
0 b" t- R" J! s0 l) K, A. \# b+ L     加入水/奶,用勺调成泥状.
注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可
0 F1 ]) }6 Q6 o1 F加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄.
3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃.
4 B" }* t) }5 P) _  k/ b' X
苹果泥
原料:苹果半个
) a) p- v7 f- V制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥.
% ^* v3 |, K/ w6 k注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.
- K% P" s  X2 J! B6 @4 c& y2 f$ s
香蕉泥
2 D9 N. R& ?/ {' ?0 b5 q8 G原料:香蕉1/5根
制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥.
8 W9 H9 A: r; V注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做.
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- _, |( ^4 }& f枣泥
6 W  u- F- v$ B" L3 [原料:红枣3-6枚
制法:将红枣蒸/煮熟;
     去皮去核,碾成枣泥
注:一定要把皮去净.
! d$ I; r' V6 `: S! ?3 g水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.

以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加.
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鱼汤
, \$ ?& D( b0 ~: \原料:鲜鱼肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  葱1段   盐200毫克(6个月以上宝宝加)
7 Y) R+ G5 h  F3 a5 C制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
" F) y8 ~1 S2 |! J7 u     文火煮10分钟关火,加盐;
& [, ^  \2 c! J/ h* T1 c- P     用漏勺过滤.
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7 v0 v& ]( s# S+ K1 F. W
鸡肉汤
原料:鸡肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
1 ~" t3 j! G8 R" J8 `0 \7 U  v- R9 |     文火10分钟关火,加盐;
     撇去鸡油,过滤.
注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤.
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- ?1 U0 k% ?2 A9 v2 R& @: i鱼泥
原料:鲜鱼块20克(2勺)  蒜1片  姜1片  葱1段 盐200毫克(同上)
制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
% p8 |; B( g, T% L0 h# e8 u     大火上汽后放入蒸8-10分钟;
4 U$ P/ U' f" r4 b# ?9 p) n: ?. z/ m     用勺碾成细泥,挑出鱼刺.
注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.

. a+ f) }& _! e+ R% ]# H  Q1 k8 T牛奶米粉
原料:米粉2勺  配方奶1/2杯
# t- R1 c$ J6 p5 t2 L1 c4 L制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠.

5 \) o4 A4 z9 g蛋黄奶
  l+ u$ l9 x) E$ _8 R原料:熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺
& \' q; m7 w0 `) Q5 |4 O! g制法:将蛋黄捣碎放入小锅;
% \: }) G5 o+ ]$ W; t, z$ C     加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
9 H3 w/ U  Y# o1 L     煮沸后改文火煮2分钟;
8 p- R1 M2 S- ]/ m( H$ n- ~/ _     晾温后加蜂蜜调匀.

酸奶
! i( Y( v7 K- q: x+ w. G$ M9 I( L原料:鲜奶1杯(250毫升)  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
     一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
     可放入冰箱冰一下.
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$ e# G* h% A/ f1 b* n! B# t蛋黄酸奶
, O+ F" T9 Z- Q% `' D' R原料:熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺
) f# s$ E  ~+ N3 }% z& y$ u) `" e制法:将蛋黄捣碎;
4 u1 Y( A) U8 U8 s     蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
: x  D$ @5 w; l+ C     呈稀糊状时倒入小碗冷却;
     最后倒入酸奶搅匀.

油菜酸奶
原料:油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺
# f2 D+ ^  r) D( b制法:将油菜叶煮烂并磨碎;
( o! W9 H$ i0 `* x9 e     将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
     放入油菜搅匀.

6 F3 `, b( [) O猕猴桃酸奶
原料:猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺
制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
# l- o; U; l+ _0 ], P" G     酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
0 a) C  `/ R2 I( C6 ]2 K# J! U% }4 y6 E     最后加一点草莓酱.

4 o" B1 W6 e& [4 a$ ]" A4 f/ i双色泥
8 C2 |. B" t/ B! o/ i原料:香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺
% ~2 G: N5 @4 D& Z, `: ]  J制法:将香蕉制成泥状;
     将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
" q# r/ {% d( p; B& S3 O     两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.
& `1 \  [& a# \$ w4 Y0 [- O" d
奶酪菜花泥
4 `& F, ?; c# ^' I原料:胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块
3 r$ Y; H$ H2 T* g+ u1 @制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
; G( Y* G; w/ U$ c     加牛奶,清汤煮开;
     加入奶酪煮开.

* {1 Z' M  B6 ?3 X. E蛋黄粥
原料:熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯
制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
8 n9 w) _8 t& L( ]4 i: u# z     将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.

/ D; p" X8 y7 ]: e  n蛋黄肉汤
原料:熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺
制法:将蛋黄捣碎;
: Y+ s! J5 a% W- S& [3 N6 O     一点一点加肉汤搅匀;
6 H: [+ \0 ^; q4 ?6 w& o     再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸.
注:一定要按顺序加.
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水果麦片粥
原料:麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根
$ o' T! [' P0 ^7 q% h7 r% W制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
     将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
     煮开后加入苹果丝直至煮烂.
7 s5 Z6 s- Z) d1 H5 x) s8 i
* ]) D) @; E0 Q8 y) w9 o- h; y面包粥
8 l/ x4 R2 g; s$ v* o" w  |9 ]原料:面包1片  肉汤3勺
! z: D, o6 t3 [, o# y# Q- A制法:将面包切去烤糊的边切成小块;
8 z5 |: o" k9 x  m' H: l) H, c     将面包块和肉汤放入锅内煮;
& M2 q- ]3 ?( Z( l. i/ H( l3 I+ z     煮至面包变软即可.

& P7 y& O; r) O3 m( D( B8 g1 p菠菜粥
- L$ q! B/ s# B原料:菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺
  ?2 `, L" ?0 |4 H制法:将用开水烫过的菠菜切碎;
) A6 i% k4 o: M- V4 U, v     将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
% K3 }) V' f, G. h7 g" ?- ~8 g     最后加菠菜煮1分钟.
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# x  d+ c$ C7 f$ z$ U$ \菜花粥
: b2 q* E! L0 o0 r- ?& A原料:菜花1小朵(20克)  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯
制法:将菜花切碎煮烂;
     将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;
     文火煮至米烂.

胡萝卜粥
原料:胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:胡萝卜切碎;
     将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
3 ?  {- z, L3 P5 h' b  R     煮至粘稠,最后加盐.
+ j9 F% @; r0 L! b4 G* `+ g6 j* h注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收.
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鱼泥粥
原料:鱼肉2勺  米饭4勺  鱼汤1/2杯  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
     鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
2 Y( `7 ?* p, Z7 \' m, H7 @5 f     煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;
     最后加盐.

瘦肉泥粥
原料:瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
& O* n) K$ D  g3 i% T制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
9 l' z- o7 w' d  O# w     煮沸后文火煮至粘稠;
+ v0 m: g) ~  F0 h1 t     最后加盐.

. Y. H! l2 G) ^/ W% q. y1 q" Y1 B蔬菜肉粥
3 Q; I0 q7 t4 |! P& G+ {' w原料:瘦肉泥1勺(10克)  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
  G) F+ G5 ?. F9 t9 M$ L制法:将胡萝卜和油菜切碎;
     将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
% C5 q2 G$ t& h0 m9 H     煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
) p3 ]% D  d- O2 }7 s     倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;
     最后加盐.
+ k2 i$ a' T) t$ u- O
1 N* G' [+ T& a0 i5 e$ q三文鱼油菜粥
8 j+ c% [& N; B2 C1 k原料:三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克(同上)
) N# \# g1 x( U/ C. H) l& I姜1片
/ ^" C  Y, `/ q% @2 Q制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
     将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
4 z" a) }, V, a  J0 S3 O6 c/ p% l     将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
. [8 }; g# O9 t; j2 d9 ^     再加入鱼泥,边煮边搅;
     最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可.
注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等.建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格.

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7~9个月婴儿
& n& X& h# ^& L2 X# x2 d这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯.
4 T) J, w" G1 D宝宝每日食盐量: (公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日
5 z# [$ r# q0 }5 Q% \' C
鸡蛋羹
& V3 F, e6 ^1 R+ K& V3 V9 s原料:鸡蛋1个  水1/4杯  盐200毫克
制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
     加等量水搅打;
" ]' v6 `$ H. C; C     放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.
, T. l2 k$ A: a9 U番茄蛋羹
原料:鸡蛋1个  番茄1/2个  水2勺  盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;
     将番茄挤出汁过滤;
% I7 S' p, I9 W8 ^) _/ @, P/ G     将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
     放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
* m1 j0 D' B5 {1 g注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.
: h2 n3 m0 g  A+ w' W- w8 b蔬菜蛋羹
; m9 h% l7 Q0 [3 R- H$ }# N原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  胡萝卜1/8个  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
     菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
     将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
     加盐后入蒸锅蒸熟.
, B) E6 W; Z& }9 }; M肉泥蛋羹
原料:鸡蛋1个  肉泥1勺(10克)  水1/4杯  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
; v$ m$ p- F  N) J, N5 N6 s     加肉泥和盐搅拌;
     放入锅内蒸熟.
酸奶蛋羹
原料:鸡蛋1个  酸奶1勺  牛奶1/4杯  糖适量
% M: V$ Z: u# \制法:将鸡蛋搅成糊;
1 B$ U) S6 u7 P! ]4 C* J& R' z     加入牛奶搅拌均匀,加盐;
' a1 H- i6 e: @! g. P" H& v$ i     放入锅内蒸熟;
     倒上酸奶.
4 v. w1 }- S" [% K6 K) G7 N注:可以在上面放个樱桃做点缀.
三鲜蛋羹
原料:鸡蛋1个  鲜基围虾1只  肉泥1勺  蘑菇1/2个  水1/4杯  葱末,姜末少许  盐200毫克  油少许
, y8 ?* Z) O& g( z' f9 h# a1 l- C制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
) s9 u1 t/ }$ y+ l) U     虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
     锅内放油炒熟;
% v. n, G. S) D3 I9 ^4 E4 v     鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
     放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.
奶油水果蛋羹
原料:鸡蛋1个  煮苹果1片  黄桃1片  香蕉1段  淡奶油1勺  糖1/4勺
. z8 W) y( _+ u) n制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;
     将水果切成碎块,倒入;
" y9 g, N# g/ ]4 d1 q( I     奶油,糖搅拌后倒在上面.
, u3 ~+ X3 z0 X$ L+ {蛋花汤
原料:鸡蛋1个  鸡汤1/2杯
制法:鸡汤煮开;
     鸡蛋搅成糊;
     将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;
     最后加糖或盐.
蛋花鸡汤烂面
原料:鸡蛋1个  细面条5根  鸡汤1/2杯  盐少许  豌豆尖少许
制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;
     鸡蛋搅成糊;
     将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;
     放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可.
蛋花藕粉
& t6 _! z$ w2 D& G原料:鸡蛋1个  水1/4杯  配方奶1/4杯  藕粉1/2勺  糖少许
" |& ^  ]+ u& o制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;
     放入锅内,边煮边搅;
+ U3 @4 R, b4 t3 b     将鸡蛋搅成糊;
: k& X5 {, T8 ^     煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;
     最后加糖.
* P' H% n: M( s3 o! }4 `双花稀粥
& ~% G( `, j6 [" I( [原料:鸡蛋1个  菜花1小朵  西兰花1小朵  米饭1/4碗  水1/2杯  盐200毫克
1 h% O  Z6 O2 }0 R, f制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;
0 X* P& o0 a5 s$ q) l1 y1 \3 ~     鸡蛋搅成糊;
     将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;
2 a2 J1 z9 A0 w" [) ^  O; D     缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;
  e' }" f5 x2 @% [     最后加盐.
猪肝泥
5 I& {: U7 K- S原料:鲜猪肝30克  姜末少许  葱末少许  盐少许
制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;
0 T% ~7 M( Z- r- C; O2 y     加姜末,葱末,盐拌匀;
     上屉蒸熟.
注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.
肝泥酸奶
( N% _9 j& P* E, N9 [4 ~9 L2 u原料:肝泥1勺  酸奶2勺
; N* R3 d1 U+ x6 [制法:将酸奶放在碗中;
5 R. D; S+ d. T     肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀.
6 d, o/ @4 M" T. Z番茄猪肝泥
原料:猪肝泥1勺  番茄1/2个 米粉2勺  水1/2杯  盐少许
/ \, a. C2 s7 \7 |9 w& e$ j$ Q制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;
& |: L0 `8 \% w( [& K% {     将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;
     放入锅中,边煮边搅至煮沸;
& L& [6 u1 L  n     最后加盐.
肝泥烂面
; ?, T& H  q+ |' S; f, |原料:肝泥1勺  面条6根  水1/2杯  盐少许
# D3 y6 n! D. Q) W( R% M制法:水煮沸,下面条煮沸;
0 R! a( \. V- F     加肝泥,盐继续煮至面条变软.
蔬菜肝泥糊
, z5 b& q# {, B* n+ k" n7 I# N# a原料:肝泥1勺  稀饭4勺  奶2勺  胡萝卜泥1勺  盐少许
5 I% C  ~' w( c% k制法:稀饭加入奶调成糊状;
     上火煮,边煮边搅,至煮沸;
     加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.

# J1 g3 K! N. Q. g$ ~8 i0 d& q香蕉蜜奶
8 D. s: t* O( Y: Y( ?0 [1 P原料:香蕉1/6根  奶1/4杯  婴儿蜂蜜1勺
1 U  q- T+ L  \! w+ P; ^制法:将香蕉切碎碾成泥;
; m8 e6 {6 k8 g+ S     奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;
     最后加蜂蜜拌匀.
什锦水果粥
! L5 h# i% }2 E: x原料:草莓1个  哈密瓜1小块  香蕉1/6根  水1/6杯  粥1/6碗
+ g" w' p) U0 L& r- X* Z, `制法:将水果切成碎粒;
     将水加米饭煮至粘稠;
     加水果拌匀.
" b: e3 t* O! N+ i苹果奶粥
( I, e/ [/ w) {/ U原料:苹果1/2个  奶1/2杯  米饭1/6碗
' x. a8 ]4 i2 h# Q  G0 f  O制法:将苹果削皮去核,切碎块;
7 F" {9 `: A; ?% ]0 w     将米饭,奶放入锅内煮粘稠;
     最后加入苹果碎块煮2-3分钟.
牛肉粥
原料:牛里脊2勺(20克)  土豆1/8个  牛肉汤1杯  米饭1/4碗  盐200毫克  淀汾少许
+ i/ j3 v6 a5 m4 J' ]制法:将土豆去皮切小碎块;
     将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
9 a3 a5 W9 X' E     将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
     将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;
1 b3 c0 E7 g' ^0 z  @+ G( y+ a     最后加盐.
海鲜粥
* ~) ?) D" R* k$ ^2 k原料:鲜虾仁1只  蟹钳1只  米饭1/6碗  水1杯  盐200毫克  姜葱各一小段  香菜少许
& o' O; ^( g& v制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
     蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
     将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
, l6 c& H; _) A9 x/ |# ~8 T     最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.
1 U3 u7 }6 ^5 }# [* ]玉米粥
原料:甜玉米粒20粒  粥1小碗  鸡蛋1/2个  糖少许
9 o1 ?/ \1 q2 |制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;
     将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;
     将鸡蛋打散淋入粥内煮开;
) Z# D/ l' b1 C* q6 v- O     最后加糖.
2 b; I( E, d9 ]$ l南瓜奶粥
' Y8 \+ Y8 W" _- _原料:老南瓜1小片  米饭1/4小碗  奶1杯  糖少许
制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;
3 m6 U% i- ]( q. a0 h     将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;
. H$ }: [) g% }* i, `! M4 U" y     最后加糖.
4 ~7 c/ l) F5 f乳酪粥
- U6 K) z! A$ \3 j) Q' u  ?原料:粥1小碗  乳酪5克
$ s* q. E7 l. g- ~* W5 o制法:将乳酪切成小块;
     粥煮开,放入乳酪块;
7 i( _7 O1 H  [( a; f& e3 X     融化后关火.
$ J4 Z( B* j/ U4 ]+ M豆腐脑
原料:南豆腐1/8块  水1/4杯  盐/糖少许
制法:将水煮沸;
     加入碾碎的豆腐;
     煮沸后加盐/糖.
8 ^: j. r$ B$ V5 B3 D2 ]  j5 W& _果汁豆腐脑
原料:西瓜1块  南豆腐1/8块  水1杯  糖少许
制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;
1 u: L! F3 w7 A8 m8 [$ d, b     将南豆腐捣碎并加水煮沸;
4 r; m, e* F' ^" l& i6 N5 d     将糖加入西瓜汁搅拌;
& g( C2 v: h  ^  b. K     将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.
- \7 a& ^9 t: o% }7 ~8 z豆腐粥
* K& v6 b0 e: V% U" G0 r原料:豆腐1/8块  米饭1/6碗  肉汤1/2杯  盐200毫克
* B: x+ g- s3 I: N制法:将豆腐切成5毫米块状;
     将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;
" F6 N" z& `5 o( S5 I# j     煮至粘稠加一点盐.
& ?- z! t8 S% O' T奶汁豆腐
原料:牛奶1/4杯  豆腐1/8块  糖/盐少许
制法:将豆腐切成小碎块;
     牛奶煮沸;
     把豆腐块放入牛奶中煮沸;
4 O6 Y; C. G6 e: u% [- `! d     加糖/盐.
  F# O9 n& `! R' E4 Y3 d酸奶豆腐
8 W* w7 A7 r9 G8 I+ O# H原料:豆腐1/10块
     酸奶1勺
     草莓1/2勺
6 h* e- _3 j& @, o# e9 L0 D. g制法:将豆腐切成均匀的片;
# m$ e7 R1 A1 o! z& j) b     放入开水中煮沸后冷却;
! ?0 Z4 O9 d' {' Y4 v% Y" q     将豆腐片捞出摆盘;
' y8 H# ?. k$ P/ ~( M/ I     淋上酸奶和草莓酱.
水果豆腐
9 ]# W+ w+ a8 F' ]# u5 X9 T原料:豆腐1/10块  香蕉1段  熟草莓1个  糖少许
. j2 j3 n. Q$ M9 ~  w制法:将豆腐放入开水中煮沸;
! ^! F# h) G; M* Z4 i, t, c     捞出放入盘中;
     将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
# d' L: \' _. e' K( V9 Q     将水果碎块放在豆腐上.
1 T" Y) `* T8 S# z番茄豆腐
原料:豆腐1/10块  番茄酱1勺  肉汤1勺  嫩芹菜1/3根  糖少许  淀粉少许
  r! s3 ]! }5 o* Q6 P制法:将豆腐放入开水煮沸;
     捞出放入盘内;
     将芹菜煮熟后切成末;
     把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;
     撒上芹菜末,再淋上番茄汁.
* B6 S( l) N8 c! ?  x; n翡翠豆腐
( {. S/ [- l; [; p原料:黄瓜1根  豆腐1/10块  土豆粉1勺  盐少许
制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;
     将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;
- ?, p8 D3 ~$ U5 o: Z" @     放入锅内蒸5-10分钟.
蒸鱼泥豆腐   
原料:豆腐1/10块  鱼泥1/2勺  葱末少许  盐少许
2 \  V2 o. O" ^9 l2 K2 n+ G制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;
  c0 o  T7 p! K" R' S) E     倒入小碗蒸15分钟.
+ }& n, Q; \( n+ ~2 n# U' Z
) |+ ?# D: k& |: d+ W[ 本帖最后由 xuxij 于 2008-11-11 01:36 编辑 ]

xuxij

10~12个月婴儿
这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了.
8 S: F; v) m7 W8 X6 a8 f+ I3 Y软饭
+ K" B* n- v- u$ C6 b- b5 e  p原料:米2勺  水4勺
制法:将米淘净后放入焖饭锅;
1 \" X' P! J+ j  c9 \, P     加水后焖熟.
& U" l& I+ B1 i% m5 M注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
枣泥软饭
* v' n- J  r: k' r原料:枣泥1勺  米2勺  水1/2杯
制法:将米洗净后放入焖饭锅;
/ b- A4 b4 s1 b4 y     加水,牛奶后焖熟;
+ D0 ]8 e5 L1 A# i8 l9 D% w     开锅后放枣泥.
豆腐软饭
原料:豆腐1/10块  米饭2勺  水4勺  肉汤2勺  紫菜少许  芹菜心1根  盐少许
. S9 e. b  J) p# F8 T# s制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
     豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
     焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.
什锦烩饭
5 i: M! d2 c/ J# t原料:小牛肉4勺(20克)  胡萝卜1/8根  土豆1/6个  青豆4粒  牛肉汤1杯  米2勺  盐少许  熟鸡蛋黄1个
+ \  y/ R6 V' \/ }2 p1 t" U- D制法:将小牛肉切碎;
, W+ ?8 _& ~' V; }: P! q6 v     将胡萝卜,土豆削皮切碎;
, H$ @5 H, a8 n: L2 v1 n     将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
     焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.
酱汁面条
9 w5 ~6 B: C* `原料:细面条8根  酱油若干滴  水1杯  葱末少许  花生油少许  
3 U, a  [# ~' O制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;
     加几滴酱油后立即加水煮;
; O5 J+ J! S7 Z& @" f, J7 C2 H     水开后下入细面条煮软;
0 h( e- G- b& y6 m9 R! o+ ?/ i     最后再加几滴酱油调味.
2 ?7 _& D8 S. R8 q担担面
原料:龙须面12根  水1杯  葱末少许  盐200毫克  香油1滴  熟肉末1勺
& C7 b7 k7 |7 X" q  肉汤3勺  豌豆尖少许
8 F0 _1 H2 e" H9 O, ?* y0 a! p: C8 ~制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
& B" L! b5 j3 x6 i     将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
, T, A  H# v" G3 n6 J- m( O& b: i! X     肉汤加热,放豌豆尖;
5 [8 e) i& m0 u* Z0 M5 n# |: |2 B     面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.
( v& P7 S9 J8 o" b( a% p! B  z! T鸡丝面片
! `$ R9 K# A6 ~原料:鸡肉4勺  水1杯  面片2片  油菜心1棵  姜1片  盐200毫克
" r* \4 u" U) c* r. T6 ~制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;
     捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;
     将面片下入鸡汤继续煮;
: {$ }( ~8 f5 M- \- r     将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
8 K9 H( r( |! f     最后加盐.
8 }) n. M$ ^1 h; y2 D' S: w土豆饼
) a! D7 C6 d5 D/ {原料:小土豆1个  面粉1勺  牛奶1勺  洋葱末少许  盐1克  油适量  西兰花2小朵
制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
     加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
+ u3 ^- f% G7 H  }7 r2 U* v% ~; [3 Z     锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
     西兰花煮熟,摆盘.
南瓜饼
原料:南瓜泥3勺  面粉2勺  糖1勺  奶油1勺
制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;
     制成小饼;
5 W/ o4 D* g9 T9 ~6 |" Q: H     平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
鱼泥饼
# N1 e3 j* h# \0 I/ }原料:鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许
; R! {: [2 ^, R5 f$ f" m点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
6 E- q: k( N4 o  h制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
% C0 R' e8 {* P( o8 I     在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
: c" a3 T6 v, g+ t     将小饼放入盘内;
     最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
肉末饼
原料:肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量
. T$ @" P5 a2 d6 y) C7 l* R点缀:胡萝卜花1个  香菜1根
* V8 X+ g9 {6 m7 Y4 s0 ~  h* |制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
4 X! s. U7 o; l, G1 M     锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
8 e9 v0 O/ {% w     慢慢转动,制成小饼煎熟;
     最后用胡萝卜花,香菜摆盘.
葱花饼
原料:面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
+ X) ^5 ^" n+ C+ b* ~) X# s0 [6 i制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
4 ]5 |2 p9 _- ?2 r. r& H     把适量的油倒入煎饼锅加热;
1 O( }) J6 V% C. a     舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
4 F8 b/ D+ m( s% o6 b+ X     饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
鸡蛋饼
原料:面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
0 C) s7 T+ ^% Y+ n" d+ j8 W制法:将鸡蛋搅打均匀;
     加面粉,水,盐继续搅打成糊;
' o( `( Z) z7 D) I3 d  `     在饼锅内加油适量加热;
9 |2 G  R* H/ J* g, p     舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
) o, w; |3 }; V+ I     将薄饼入盘.
肉馅饼
8 s7 j6 z; l6 j3 b$ \原料:肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
5 Q- q% b" I8 O5 g* o# Z     将鸡蛋搅打成糊;
( I8 v: g; M  G8 n) P     饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
     把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
     把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.
甜发糕
0 o0 l# o4 h0 t, ^# P原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许
2 A( J! p5 D2 Y& I0 {蜡纸1张
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
     将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
     在蒸笼中铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上;
+ v/ B9 c5 W9 |) H) b     上汽后大火蒸30分钟;
7 r6 F! t! {5 p( T% z# {5 ?: `     取出略冷后切块.
2 h6 a; O3 ~. k) S3 ]& {水果发糕
. {( L0 D. b5 |3 e/ u+ R; X原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  蜡纸1张  葡萄干2粒  水果1小块
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
: ^6 v2 r+ q2 ]3 Y& b, j     再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;
' p0 X0 ~; @. d: F6 i: T     将葡萄干,水果切成小碎块;
     在蒸锅内铺一张蜡纸;
5 ~6 n- Q" f$ D$ i) P: Z( j: N     将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;
" m9 \0 E7 M4 L4 k     上汽后大火蒸30分钟.
白玉土豆凉糕
2 S3 t. ~$ W% r* g3 ^原料:小土豆1个  蛋清1个  面粉1勺  发粉少许  白糖1/2勺  蜡纸1张
9 a/ k4 R$ _1 M1 T制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
     将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
     将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;
9 j' t/ }3 \7 f6 s6 i3 v  j     取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
     在小笼屉内铺一张蜡纸;
     将原料倒入笼屉,蒸15分钟.
玲珑馒头
原料:面粉2勺  发粉少许  牛奶1勺
! R; M! ]* g1 r9 O4 |1 O1 f制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;
     将面团切成3份,揉成小馒头;
     将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
小肉松卷
原料:面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  肉松1勺
% E. `  P1 r( r. Q, \9 B4 E4 ^制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;
     将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
     上笼屉蒸熟.
小笼包子
, j; D5 D, L4 m/ R* d$ g原料:面粉2勺  水1勺  发粉少许  肉馅1勺  葱末1/2勺  盐少许
4 q! G* ?3 ~3 _, \) ~4 i制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;
% S& b8 B) f! }$ |. a     将面粉,水,盐和在一起揉匀;
3 ]" ^/ f7 I, F2 |! j8 b' |4 `     把面团分成3 份,擀成包子皮;
; M, s' c. F, R     将肉馅包在包妇皮内;
     上屉将包子蒸熟.
鲜肉馄饨
原料:鲜肉末1勺  盐少许  葱末少许  馄饨皮3片  肉汤1/2杯  紫菜少许
7 _0 h! k0 J  }0 Q, |制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;
     把肉馅包在馄饨皮内;
     用肉汤煮馄饨;
     最后撒上紫菜.
迷你饺子
原料:鲜肉末1勺  香菇1个  葱开少许  盐少许  小饺子皮3个
' Y/ D( Y5 T/ t3 T0 U/ }# c* C& Q制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;
4 A) i, V# W, W* g- K0 h( e     用饺子皮包肉馅;
7 P+ r% A5 N4 O: i& q, n! }     水开后下饺子,煮熟即可.
! |9 {! w4 g+ b; e' w鸡血羹
( h& X& H8 U9 B& a1 e$ b原料:鸡血1小块  鸡汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺
3 P' \, `' I9 M6 S  {制法:将鸡血切成小块;
5 N2 o3 H8 N; v9 V/ n$ d' `( b     将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;
     将鸡汤加热,边加热边搅;
     加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.
. r8 m( y7 m: `( F两色豆腐
6 ?+ a' T9 \8 n0 |原料:豆腐1/10块  红豆腐(猪血)25克  鸡汤1/2杯  淀粉少许  盐少许  葱末少许
  L' t9 u4 X0 v1 E& R0 h" }( s制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;
     加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;
5 I& I; n4 i" w; S# X1 t/ Q     煮至粘稠状后加盐.
豆腐肉丝羹
6 H2 S# L( I6 q% B) S1 Z原料:豆腐1/10块  猪肉4勺(20)  泡黑木耳1朵  肉汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺  葱末1/2勺
制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;
! X  w& g3 M1 r& \     将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;
     将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;
     煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;
- w$ C. V  a1 Y+ j. o     煮沸后再继续煮3分钟.
三鲜豆腐
原料:豆腐1/10块  鲜虾仁1只  鸡肉泥1/2勺  鲜蘑菇1个  葱末少许  盐少许
制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;
     将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;
- B2 B% X; e; l( ?' k! F* B+ _1 S     将豆腐切成小块摆在盘内;
2 \2 _8 ~, R, p' \7 U% ?4 O     混合后放蒸屉蒸熟.
1 ~- b$ \* X$ ^: c- O太阳豆腐
% ^# [9 U9 A* I0 B2 w" x/ n. u原料:豆腐1/8块  鹌鹑蛋1个  胡萝卜泥2勺  淀粉1/2勺  葱末1勺  油3滴  盐200毫克
) v. |) Z8 _7 R3 u. k5 c# ]) P制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
  j$ ]# E: ?& B     将胡萝卜泥围在豆腐旁;
9 I0 \/ E$ V4 z# z" L8 t: r     放入蒸锅蒸10分钟取出;
  E0 h: S) I. Y+ u& x  i) n2 Y  d8 d     油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.
/ U8 _( G2 n4 u  ?3 k$ z西班牙式煎蛋
7 k; |. y. n. U原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  土豆泥2勺  番茄1/4个 洋葱末1勺  盐200毫克  牛奶1勺
% b/ X% e. }( G: i! W制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;
  `) [; p& m+ M. a- c+ D     鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;
- M( J1 ~: X- o! p; Y# {     黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;
$ D* K& P& p4 U5 P: `. `     将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.
7 t8 Z9 W3 q0 O" {7 ~1 O& ^2 a* F肉末蒸圆白菜
( p; q' A- e8 V/ u原料:肉末1勺  盐少许  葱末少许  油适量
点缀:圆白菜叶1片
) [# P& J; ~+ C! u# U制法:将圆白菜洗净,放在盘上;
     把油倒入锅内加热;
9 C. ^/ {0 A. M! A3 c, q     倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;
     把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.
奶油菜花
  N% q; J3 F- m/ Y( Z" O& @原料:菜花1小朵  牛奶1勺  淀粉1/2勺  盐少许
- l3 k7 b% w& D! D* o制法:将菜花切成小块;
     把菜花加牛奶煮软;
* H! b& g1 @( m% v- }3 N' J! Z     最后勾芡,加点盐.
4 Z4 N7 R8 i1 q3 L炒碎菠菜
原料:菠菜1棵  油适量  盐少许  蒜末少许
/ U. h9 ~' |. `9 T制法:将菠菜洗净切碎;
5 ]6 C8 n) {; v+ h) @$ f1 g     将油适量倒入炒锅;
     油热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
     最后加盐调咸淡.
+ b" b% [" h' G/ f! d虾菇油菜心
+ c7 d( k  V2 U4 n. {( E$ `原料:香菇2个  鲜虾仁3个  油菜心3个  油适量  盐少许  淀粉1/2勺  蒜末少许
制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
     将油加热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
     最后勾芡,加盐.
冬瓜球肉圆
原料:冬瓜1小块  肉末1勺  葱姜末少许  盐少许  香菇1个  淀粉1/2勺
制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;
     将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;
     把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;
     将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.
荸荠珍珠小丸子汤
! U" B9 x- }: s2 L; w( Y原料:荸荠3个  肉末1勺  葱末,姜末,香菜末少许  盐少许  水1/2杯
制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;
     将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;
     水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;
! N* q- Z' p, v9 H0 U     最后加一点盐和香菜末.
4 K9 K% l$ k: d9 r( ?0 g4 i! L豆腐丸子
原料:豆腐1/8块  鸡蛋1/4个  葱末1/2勺   盐200毫克  
制法:把豆腐碾碎;
     加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;
! z- @' i# x7 {% |     放入煮沸的水中煮熟.
海带细丝小肉圆
. v/ W( p0 \0 z! U原料:海带1小块  盐少许  肉末1勺  葱末,姜末少许  水1/2杯
  {& u' i! {: [/ X4 Z制法:将海带冼净后切成细丝;
     将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;
3 d2 L9 G( \3 k) q" y     将水煮沸下肉圆,海带丝;
5 A3 F# x& C  `: r5 |  k/ |+ ^     煮沸后再煮5分钟,关火加盐.
氽鱼片
$ h" n/ r" Z! q# O% L! \原料:三文鱼肉25克  葱姜末少许  淀粉少许  盐少许  水1杯 油1/3杯  油1/3勺  湿木耳1朵
' S. w0 r2 v) K% K制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;
! |# t* W9 y& V3 T$ T$ f# ?0 C$ l     将湿木耳切成碎片;
     将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;
     再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
     最后加盐调味.
' m/ q* y! g* {/ U2 f# G, P奶油鱼
原料:三文鱼30克  黄油1小勺  洋葱1片  盐200毫克  豌豆尖末1小勺
制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;
6 Y& F: |9 e! \+ H% k: N     将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;
+ ]) f9 ^  G1 ^5 m     把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;
. }; Q6 h3 Q2 p8 Y+ p     最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.
- Y6 h3 n- N' O" Z' y3 C" {红烧碎肉
原料:猪肉25克  姜1片  酱油适量  红糖少许  水1/3杯  油适量
制法:将猪肉切成碎块;
     将油加热放红糖炒;
     炒至糖变色加碎肉,快炒;
3 N5 M8 ?( E2 f" _9 c. @     加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.
气锅鸡
; u$ @# @$ f* c+ h+ F# _! ]' q3 Z原料:鸡块100克  姜2片  盐若干   (两人份)
6 Q& n0 l4 O7 x" b制法:将鸡块切成小块;
8 z2 {1 n4 _+ L  o     用盐将鸡块拌匀;
     在气锅内放入鸡块和姜片;
6 C0 @8 l9 n; Y$ S8 m& b( ]     在高压锅内加水到盖住锅底;
     把气锅放入高压锅蒸10分钟.
2 j! N+ \/ \7 l) b9 @沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.
; L4 b. ~& y; i7 G& N  L& k3 B3 W奶油水果球
原料:淡奶油2勺  西瓜1块  白兰瓜1块  猕猴桃1个  白糖1/2勺  草莓1个
; a/ A' c6 \. k制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;
     淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;
. K5 f3 N- Q4 @( S8 s- ]9 k0 {     把草莓洗净摆在盘上.
6 m& r( M. Y& k( l; u水果沙拉
+ D8 _  L$ [: N$ z- k1 l) Z原料:罐头黄桃1片  苹果1片  酸奶1勺  樱桃2个  荔枝1个
; x, f% w# `4 ?+ b$ ^% u3 H制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;
+ p7 w; ?9 o4 H" Y     将樱桃洗净去核切成碎块;
7 I6 L, W4 Y! ^8 I( O. q     将苹果片,黄桃片切成碎块;
     将各原料拌在一起,淋上酸奶.
美式橘子沙拉
原料:橘子6瓣  罐头菠萝1片  速溶椰子粉1小袋  草莓酱1/2勺
制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;
$ U/ }) E; R9 B& n7 a# t     将菠萝片切成小碎块;
7 X! z; l) r% @  b" j! t1 X     用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;
8 t( e4 G9 j. [6 @     在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.
番茄沙拉
原料:小番茄1个  沙拉酱1小勺  
制法:将小番茄去皮切成小薄片;
. @* R& y. f, U' j( ^0 X( R     摆在盘子里;
( ?/ v8 c5 k" V. b. ~( J6 y     淋上沙拉酱.
鸡蛋番茄沙拉
' O* ~# B8 D) Z, i+ ]" r原料:番茄1/4个  熟鸡蛋1/4个  沙拉酱1勺
制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;
+ ]7 g) h3 b9 a1 n4 H" [     两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;
' {* |: u7 V; y     最后淋上沙拉酱.
8 W6 z0 R4 S" N* M  @- X橘子沙拉
- z/ k! [  j# g% t+ V原料:橘子4瓣  沙拉酱1勺
制法:将橘子瓣去皮,去核;
     摆在盘中;
" @. x7 y/ I$ g1 {7 t3 b/ F8 [     淋上沙拉酱.
" g8 ]/ J5 v7 n* P英式苹果沙拉
原料:苹果1/4个  黄瓜1/4根  沙拉酱1勺
0 E9 s* k( ~8 \1 Q制法:将苹果去皮,去核切碎;
     将黄瓜洗净切成小薄片;
     摆在盘中,淋上沙拉酱.
奶油蘑菇沙拉
原料:蘑菇1个  土豆1/6个  奶油沙拉酱1勺
制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;
     将土豆去皮,切成小块煮烂;
     把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里;
' {. Y$ q) \; |0 V  W* o3 p- s     淋上奶油沙拉酱.
3 ], O( v% ?/ z) L% M& }6 l% G酸奶黄瓜沙拉
原料:黄瓜1/4根  熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺  酸奶1勺
制法:将黄瓜洗净切成小碎块;
8 C. s4 d; k, e9 ?- o     将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;
- }# X" G" F% p7 X( V( q     将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;
. m& z7 S4 R  h: }# _* u# R     将黄瓜碎块倒入后拌匀;
     淋上酸奶.
( D* Z6 y5 S! i  |# D# w菠菜沙拉
原料:菠菜1根  熟鸡蛋1/2个  牛奶1/2勺  酸奶2勺
2 k4 h' E0 Y' r制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末;
& b% n+ L# D2 n! l" R: l     将熟鸡蛋白切成小碎片;
8 {4 P" P0 Y4 e* n4 \( @0 q( [- y" m     将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀;
     将酸奶放入盘内;
     将菠菜末放在酸奶上;
, z( a3 W+ B. H  O     最后倒入调好的鸡蛋牛奶.
. o: t9 {/ ^# J! `: F胡萝卜沙拉
原料:土豆1/5个  胡萝卜1/5根  沙拉酱2勺
制法:将胡萝卜,土豆煮熟软;
     将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆切成小块;
) F" _2 K6 r& \' b+ F" ]/ i- T7 |- Y     将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;
8 V  s5 x6 e; b( x, ~6 h     淋上沙拉酱.
6 |" H! |. E* F; f鸡肉沙拉
原料:鸡胸脯肉2勺  绿菜花1小朵  熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺
制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;
5 J: Z. o- F, S3 W8 b. H     将绿菜花煮熟软后切成碎块;
- h3 L* v8 k5 S! c* k1 z8 K     将熟鸡蛋切碎;
     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
7 |0 s" i9 A% @- k$ k     用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀.
% W* P+ G( K: S+ {: J鱼肉酸奶沙拉
- j8 P3 S4 |" \( T! p; ~原料:鱼肉2勺(20克)  黄瓜1/4根  酸奶1勺  沙拉酱1勺
& S- ?% V( \8 k  u4 C% j制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺;
     将鱼肉世切成碎块;
( k% U; \1 j; b: n- r" ]     将黄瓜洗净去皮后,切成碎块;
; J/ {" ^' b( L2 P4 \, E1 B     用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;
1 K* }  O/ P4 w1 e- P7 c$ ^9 V$ R     淋上沙拉酱.
6 U. w$ S, I" p! K  }  T1 s) u- @: R意大利通心粉沙拉
2 z; [0 `* u5 U3 ]原料:意式通心粉6根  沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺  干酪粉1/6勺
制法:将通心粉煮熟后切碎;
     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
     将调味酱和通心粉拌匀;
/ j8 d0 e# U: ?* R+ m     撒上干酪粉.
海鲜沙拉
原料:虾1只  熟蟹肉1勺  通心粉6根  沙拉酱1勺  乳酪1/4勺
* M$ ]9 }4 q) ^+ c) G$ s) b+ ~制法:将虾剥皮取出虾线;
8 B! c! }5 D5 L5 K     将虾和通心粉煮熟切碎;
     用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀;
) K- {! u0 \7 I* r' h: d     撒上乳酪.
3 Z0 M# G- U8 G- K: G蛋糕
0 Y- ?! \! w0 x( n原料:鸡蛋1个  面粉4勺  糖1勺  黄油1勺  奶油适量  樱桃1个
6 ~3 N3 S8 |2 o制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖;
     把面粉倒入搅拌均匀;
     黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料;
     放入170度烤箱烤25分钟即可;
     将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃.
红烧肉茄子
- m0 a' ?5 Z' E2 u原料:红烧肉3勺  嫩茄子1/2个
! ~7 }) B' i3 a8 r  R, U9 @+ L2 m制法:用烧好的红烧肉切碎;
     茄子切成小条;
     将红烧肉和茄条一起放锅内;
6 F9 s$ j! W" U" L5 \( U1 Q9 e     加少许水,煮至茄子条烂后即可.
水果拼盘
3 ~: k8 V" k9 d1 y0 a' S原料:猕猴桃1/3个  草莓2个
制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中;
$ T$ @- s' h4 I( N$ c; ~     将草莓洗净切片,放入盘子.
" ^. `. v5 g5 T/ P1 ]3 H1 c& b果蔬汁
原料:橙子1个  胡萝卜1/3个  水1/5杯
制法:橙子切半,挤汁后倒入容器;
8 t' O  t& ~6 }# e     胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器.

zhupeter

原帖由 xuxij 于 2008-11-11 01:30 发表
3~4个月婴儿
& \) W. ~. e! p; @) a' Z番茄汁
& v2 C4 P% h+ K* \" h0 g原料:番茄半个
制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
, j& A- B& k* M) ~" f     将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
# \' L5 W. `. z" [# _! [* ~% w+ i注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放 ...

刚刚三个月的宝宝》九周大 就可以喝这些果汁了吗？问个弱智的问题，这些果汁是直接给宝宝喂还是需要兑开水呀？