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查看: 1141|回复: 2

[咨询请教] 誰能教如何做饅頭

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althean
发表于 2008-10-26 08:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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請問有誰能指導用德國405號麵粉如何揉麵及加入酵母粉?? 比例多少?? 感謝知道的人提供. 找過美食寶典沒有找到.
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发表于 2008-10-26 10:18 | 显示全部楼层
全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。
原帖由 althean 于 2008-10-26 08:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
# S# _: B# k2 \4 f; _- d請問有誰能指導用德國405號麵粉如何揉麵及加入酵母粉?? 比例多少?? 感謝知道的人提供. 找過美食寶典沒有找到.

5 w. v$ O0 ^, N+ _  E/ J+ n( U. [. y4 l- j
500克麵粉+酵母粉5克左右+先加140克水，然後看麵粉的情況。
) M9 |) Q3 ~4 d6 z" p3 _9 j. y! N0 W; X* ?& q2 G( K& ~* l: }
對了，沒有具體比例，都是一點點嘗試。如果放新鮮酵母半塊。$汗$
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althean
 楼主| 发表于 2008-10-26 15:34 | 显示全部楼层
全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。

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感謝!!樓主. 我去試試看...
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