鲤鱼二跳龙门... ...

Antja

可不可以教教我怎么做啊，我听我ｌｇ说这个烩面说了好多次了，可是偶南方人，对这些实在不拿手　$m30$

.柒`

回家 $m12$  睡觉 :cool:

.柒`

$m9$ $m9$  看到前面的面条， 我饿了。。。。。

.柒`

$m30$ $m30$  昨天啃的白饭

Antja

原帖由 .柒` 于 2008-7-16 11:08 发表
$m30$ $m30$  昨天啃的白饭

偶只有方便面　$m13$ $m13$

ghostin

原帖由 Antja 于 2008-7-16 10:58 发表
可不可以教教我怎么做啊，我听我ｌｇ说这个烩面说了好多次了，可是偶南方人，对这些实在不拿手　$m30$

我不知道我的做法正宗不哈。。
我用的500g面粉。。200g水（可能需要多那么一点点）。。10g盐。。这样够4个人吃哦。。
揉成面团。。盖湿布醒10分钟再揉。。重复3、4次面团就光滑了。。
然后弄成小片泡在油里。。泡20分钟就可以下锅煮了。。当然是要拉长拉开了再扔到滚水里哈。。剩下的在油里可以盖膜放冰箱过夜的。。
汤的话自己决定咯。。羊肉牛肉都行。。煲重口味一点的。。就是要放一些大料香料什么的。。
我老公不爱羊肉。。我们每次买的牛骨头再加两块亚店买的越南河粉的汤料就很出味了。。

我们这次做的新疆大盘鸡。。也是很重口味的。。这样面条才能吸了味道。。香啊。。

加张面片的照片。。形状大小自由发挥哈。。


[ 本帖最后由 ghostin 于 2008-7-16 11:15 编辑 ]

.柒`

原帖由 Antja 于 2008-7-16 11:09 发表


偶只有方便面　$m13$ $m13$

方便面烧烧还需要时间，白饭电饭锅自动煮 $m30$

Antja

原帖由 ghostin 于 2008-7-16 11:11 发表

我不知道我的做法正宗不哈。。
我用的500g面粉。。200g水（可能需要多那么一点点）。。10g盐。。这样够4个人吃哦。。
揉成面团。。盖湿布醒10分钟再揉。。重复3、4次面团就光滑了。。
然后弄成小片泡在油里。。 ...

谢谢，谢谢　$m15$ $m15$

那个，小片就是揪小面团下来然后拉成片片，然后泡油里对不　$frage$ $汗$

然后烧滚水，烫熟，最后放准备好的汤底，是这样对不　$考虑$ $汗$

Antja

原帖由 .柒` 于 2008-7-16 11:21 发表



方便面烧烧还需要时间，白饭电饭锅自动煮 $m30$

家里没米了，我懒得去买　$m17$ $m17$

ghostin

前两天俺们这一家亚店关店半价清仓。。扫了好多好多韩国面。。。$m15$ $m15$