非常非常期待有高手可以做一份赛螃蟹！（也是鸡蛋系de菜）

香奈儿 · 发表于 2008-5-5 20:14

这个就是蟹黄蛋啦，，这个做容易，但卖相不好看啊。。

adatyan · 发表于 2008-5-5 20:14

有没有照片？蛋白是整块的还是碎的？蛋黄呢？为什么会象蟹呢？我的美术比较差。 $汗$

听起来很简单。你可以来我家吃。

adatyan · 发表于 2008-5-5 20:16

想起来了，偶没有咸蛋！ :(

mona711 · 发表于 2008-5-5 20:18

原帖由 adatyan 于 2008-5-5 21:14 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
% y# i" k7 ]# h* V有没有照片？蛋白是整块的还是碎的？蛋黄呢？为什么会象蟹呢？我的美术比较差。 $汗$ 7 ~9 I1 U# e H+ R# H) `3 C

( {5 @# n5 N& m* `听起来很简单。你可以来我家吃。

我还是10年前在昏暗的客厅里一边吃一边看猫和老鼠，只记得那个味道啊。。。难忘却！
至于样子，真得不记得了。。这个blog我也不找不到照片了

mona711 · 发表于 2008-5-5 20:18

原帖由 香奈儿 于 2008-5-5 21:14 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
/ P( s2 r Y- ~9 x/ H h这个就是蟹黄蛋啦，，这个做容易，但卖相不好看啊。。

我的mojito呢？？？

mona711 · 发表于 2008-5-5 20:20

原帖由 adatyan 于 2008-5-5 21:16 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif; P& r0 Z! H% B" ~8 q8 \3 `
想起来了，偶没有咸蛋！ :(

别难过了，还有很多鸡蛋系的菜，譬如垛椒荷包蛋（不是剁椒炒蛋），还有虎皮蛋，等等。。。都可以展示手艺的。。

香奈儿 · 发表于 2008-5-5 20:21

原帖由 mona711 于 2008-5-5 21:18 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
* p: [8 D1 T" v* h u. v. f) @1 J, T+ S- Q2 r
我的mojito呢？？？

你怎么念念不忘啊，我没买到Minzblatt$m9$

mona711 · 发表于 2008-5-5 20:26

原帖由 香奈儿 于 2008-5-5 21:21 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
) U: Y: N5 k' V/ E8 ^- F, Z P* V: O* u0 {: @7 v5 S: N
. Z3 H" Z/ ]! P" h9 c1 g. r
你怎么念念不忘啊，我没买到Minzblatt$m9$

那么，就做个漂亮的那种杯子口一圈糖粒的，或者在内壁用蜂蜜画画的;)

violazen · 发表于 2008-5-5 20:56

dolc的大师angelina_tan，在成为大师的初期就做过这个赛螃蟹，置顶的帖子里有。

FrankLee · 发表于 2008-5-5 21:12

http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=368997&highlight=%2Bfranklee

以前就贴过了，不能再做这个了

是鱼和蛋一起做的，最好是黄鱼，不过海鱼大多都可以做
那个贴子18楼有做法

[ 本帖最后由 FrankLee 于 2008-5-5 22:18 编辑 ]

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