提示：怎样吃黄瓜对健康有害 ZT

baobaotu

每种食物都有自己的营养个性，有些对“脾气”的食物搭配在一起，可以创造出“1＋1〉2”的营养。但一些“脾气”不合的食物，搭配在一起，虽然对身体不会造成明显的害处，但它们的营养可能就会大打折扣了。什么样的食物适合搭配同食？什么样的食物不太适合在一起吃呢？
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& c( a5 }7 U: Q9 Z" j黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。
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黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
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1 f9 \! |* C! d$ E黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗？其实不然，黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。

虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，让营养素更好地发挥作用岂不更好？
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　　1＋1〈1的搭配

7 N1 {% }& {/ e8 H5 R5 C) s　　黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

　　其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
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4 e/ P, D$ h: K" N% p- R1 g　　黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。
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5 L# U. S& a0 j1 ]- ]　　有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊。
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　　是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
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1 m- Q0 Q. B& c5 {2 ~; e4 w黄瓜与辣椒、芹菜搭配，VC被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

. L- M' n' V. _( Y8 L* b7 j  O1 I　　如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。
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1＋1〉2的搭配
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　　黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

( g2 f" h, W) t; W, n4 }　　黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

baobaotu

信号1：头发干燥、变细、易断、脱发　
　　可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。
　　解决办法：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
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信号2：夜晚视力降低
　　可能缺乏的营养：维生素A——如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。
: K( [, t) n" p- h$ ?　　营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。
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- u2 ^: ?2 L: g( B0 b' S3 A信号3：舌炎、舌裂、舌水肿
  y. x2 g1 P5 y3 B- r5 k. ?　　可能缺乏的营养：B族维生素。
$ V( ]1 C; `7 |% {0 S6 b. y7 H; K' {! f　　营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，
9 I  c# P7 h9 Q, Z5 R! L7 C& p: X& {同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。
　　如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
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信号4：嘴角干裂
# R1 V1 L- p' }' G　　可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
　　营养对策： 核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，
& h7 G1 z4 ]+ e% L- ^每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
　　应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11％，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35％，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
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信号5：牙龈出血
　　可能缺乏的营养：维生素C。
　　营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
) i* A4 h* k7 T5 R8 S　　维生素C的食物来源：
　　主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
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7 p' f+ W! y2 g1 z  _6 w% }信号6：味觉减退
　　可能缺乏的营养：锌。
　　营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

三月雪

$支持$ $支持$ $送花$ 这个实用

rosenlilian

德国黄瓜一点不好吃.

会飞的小猪

我要去买胡萝卜～～:(

信号2：夜晚视力降低
3 U. F( O% y0 G9 i" F' e9 c/ H# F6 r可能缺乏的营养：维生素A——如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。:(

tigi

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niemand

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zarazjy

想要在这里吃的营养好的话似乎很难……最起码根本吃不到新鲜的鱼……:mad:

bigbags

木须肉啊，就是黄瓜肉片黑木耳