在德生活小经验总结×暂定×，请大家说说

shanv

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深白

炒鸡蛋的时候对点水，炒出来的鸡蛋有软又滑还很多~~~~~~

泡香菇的时候菌盖朝下~~~~

往事

真好.是不是可以将后续的总结到地一页,方便大家查找.
# t4 {3 V7 L' {* B* o这么多的窍门,记住了还真不容易.$汗$

@1234@

成为习惯就不用记了:)


5 Q) d" R0 W4 Y

原帖由 往事 于 2007-1-12 21:06 发表
真好.是不是可以将后续的总结到地一页,方便大家查找.
3 r, J/ w* ?( A2 o" ^; [. [这么多的窍门,记住了还真不容易.$汗$

溺水的番茄

我做馒头的二次发酵方法是，经过一段时间的发酵面团变得大而有弹性之后，再揉一下，然后再让面团继续发酵30分钟左右。如果你吃甜馒头的话，和面时加入适量糖和Kodenmilsch,这样作出的馒头就奶香十足。

serenita

原帖由 jun2002 于 2007-1-12 16:16 发表
（1）煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将钢稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。

1 K. d+ O5 d) m- Q4 |（2）将鱼洗净后 ...

: A- m8 `. s) S  I
3 ~& a" T  A. P5 ?; Z/ u( |$送花$ $送花$ $送花$
+ k/ k& ?$ t, t" H/ Z' g$ w谢谢，那个姜片的主义真好！

serenita

原帖由 深白 于 2007-1-12 20:18 发表
' i  ?- M" d& u4 {- `1 v# }$ f. P炒鸡蛋的时候对点水，炒出来的鸡蛋有软又滑还很多~~~~~~
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泡香菇的时候菌盖朝下~~~~

4 w: }( p# Q5 S# B炒鸡蛋可以加牛奶，也嫩

serenita

原帖由 葡萄仔 于 2007-1-12 16:49 发表
厨房小窍门

! c  Z' ?/ r8 _' ]3 X9 g　　煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥掉。
...

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& j  R7 a1 i8 V. F4 n" W6 G' H' w明天试。$支持$ $支持$ $支持$

@1234@

我每次都兑水，生水哦，不要太多$握手$
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原帖由 深白 于 2007-1-12 20:18 发表
炒鸡蛋的时候对点水，炒出来的鸡蛋有软又滑还很多~~~~~~

% W6 e% h  |1 `7 F; a泡香菇的时候菌盖朝下~~~~

yooyoo_8860

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