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Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒' ]9 n5 y) Z* \
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Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
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, [$ ?/ ?2 G$ M& p. Q" SAniseed --------------- 大茴香子
3 z- [& ]9 z) s, M3 G7 X4 C! p+ }' A6 d! b" F
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
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- a% L0 S7 v5 i1 w# @ ]Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
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, I" W/ ?6 x1 _- k% m3 v! UCaper------------------ 马槟榔) o6 X7 b3 X) r5 Y
: n: X4 U' H% h- d2 A+ U% T- Y
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿; m' I* q f- O" Q3 p" x
' |4 E1 H: ?. _! i! V# ~Cardamom -------------- 小豆蔻& q" Q& n& W; B7 a
# D6 B+ E* ]; FCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
( {5 A1 ^1 ?8 s+ K3 |+ a3 e
& t4 Z: t* \, R$ r- B4 c+ k. ]Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
' Q! z! G' t5 o) o( v# [" ?& p( ?4 ~1 T8 [# i0 ]+ R
Cinnamon -------------- 肉桂
& A. B1 S( y2 {- U: L2 N; U; U, ^/ N* Z/ N ?! a) M( A. [7 H% _
Clove------------------ 丁香) d) H+ M: |2 D& t
8 U4 q P4 P4 O0 d3 VCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫0 a' e) u6 }& P+ Q& o& J
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Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗9 V/ x0 y- N2 [) i$ ]/ b
0 H5 ~2 L1 ]; [+ P. h: S) _Dill ------------------ 莳萝
' J1 ^) Q4 b& W X- E
' Q& H8 W: M8 Z4 f/ |1 j2 ZFennel----------------- 茴香
6 L. F) A U/ \, k" o0 C; g( m8 |# v$ C, K" j
Fenugreek ------------- 胡芦巴
( T7 x% {1 X/ S8 l
- X( x/ o. ]* k) \* b# E. VHop-------------------- 忽布，啤酒花
8 E) E* B/ s6 ^) S2 Q+ K
: v$ ^4 ~: {! \: ?8 R* C4 D2 fHorseradish------------ 山葵，辣根
/ z/ S/ p: r. z9 i
$ S, `1 w9 L, O! o5 c" p) D7 g5 vLaurel----------------- 月桂: K8 L! M5 D& t d& u5 X& h- y
4 p# h1 z. a2 A) {: O: bMint------------------- 薄荷
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9 x6 o' P: p. p) l. eMustard---------------- 芥末0 a* P! V' J5 v" y& {5 |' s
) ]! \) p4 u2 u% x5 Q+ V; ?Nutmeg----------------- 肉豆蔻
6 o- t; A! ]' W7 c: j) f, _3 X
5 ^* f0 q2 i: f. ^Oregano---------------- 牛至
* _3 l) ]7 ^- i0 Q( s) z' S# w
/ `) ~! b( w3 m6 G( R$ }' GPaprika---------------- 红辣椒粉7 T; d2 H, \! g% k- C- K
0 @/ w. I% c9 J# t2 [
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜7 Q/ a, r4 [5 q* q7 U) M- q$ H
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Poppy seed ------------ 罂粟种子7 r4 b! X- u( c/ W; M
( T. \3 U# t t4 g+ |
Rosemary -------------- 迷迭香
! m8 q9 g! s* D7 @+ ]4 w8 b7 P3 p* E8 H1 t
Saffron --------------- 藏红花，番红花1 |, e/ t( k( ^; v7 N* `; {
, ~. V" G1 a `5 m/ X+ t9 YSage------------------- 鼠尾草，洋苏草
+ _: o1 s+ T$ P% K, c0 y5 i+ A0 W4 v
* p: g* j1 l8 T. ^Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿8 m; q& T4 z% b( p m" ]
4 s1 t9 S. H+ o8 s1 y+ R
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
& Y( z1 I" I" O9 A. D. t- s9 U& ~1 r3 ]' h
Turmeric -------------- 姜黄
- E, P E) u* R0 N/ o0 H Y; y
3 X9 j# \& w' a4 y1 hvanilla --------------- 香草，香子兰0 T# i/ h3 L. S* Q! g) t
. z: a) [) w% P2 }* PWormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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发表于 2006-12-25 14:15
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