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萍聚头条

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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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7 @% {: s; ?6 @, p+ y
, J8 P* i! ?5 A: |  F7 Q
初期简易辅食食谱(4-6个月)
( X  d, f: H/ `; l8 {9 b  添加要点
  T) Y' x/ j, Y- V! s4 W# P  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。 ' P1 e( _5 z) x- @2 V# D, `
  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
* p+ l& p* ?* C! h; V( I5 J( j  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。 & D: S# t9 x& i; v0 D( g- E5 N
  每日建议食用量 : X3 o$ e8 k- q
  0 k' {& R9 L( C) x2 r) P
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 : c/ N0 \  I6 @1 l
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
5 T% r! V2 d* f5 L1 \$ [  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。 / `9 P) s1 A6 s1 ~4 `5 Y2 R$ \, y0 W( C
  水果类简易制作
, N# w+ P* c' `6 q$ V% |7 @  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 & V! k! M4 j9 y
  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 % [. B# R$ M4 m9 |( ~
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
, y# R- O! T  W" V; Y' k( O$ \% t  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可? 4 V% k5 r/ R0 E, j5 {0 G
  简易辅食食谱 6 [. Z# z. W  Z, P( g' k# a% N
  苹果泥 , m8 ~0 o9 b  n; Z6 L7 ?4 e
  材料:苹果半个
! c' L- f0 h' k  做法:
# w$ y) ?( ^+ P" d  @7 W  1、将苹果洗净、去皮、切半。 - S( [. l( T7 b) c" D4 [) f! C2 t
  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。
% ?9 e. X) I. w  蔬菜泥 0 R" X. V$ W6 L! o$ g
  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙 5 S! Y# x* l* o+ T
  做法: ( V" B% g3 I+ `
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
3 l0 v1 C- R/ L6 p0 X1 U! _5 S  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
  o1 T$ E/ n1 [; c5 d2 X8 Y/ k  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
  a! Y2 y! c) P0 o/ S& M  乌龙面糊
( l$ m; j2 b8 O$ ~! s  W7 `$ ]  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 # e9 y, j& `1 c
  做法: ( o# b3 J* a( C( W
  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
0 ~( U7 [, P1 x$ p3 n/ w8 J  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。 5 C. y: [1 F* `; _3 t- O
  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。 ! i" ^. x2 q- X
  中期简易辅食食谱(7-9个月)
% D4 k  M3 t3 O# n( K) \7 p3 h  添加要点   V% A" L$ D% a. f+ i" I3 T7 w
  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。 ; R# G& r+ C" x' f. ^8 K* Y
  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。 ; d7 O) @& y* F2 R
  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 6 v- O4 A& ^, ^/ [$ z$ i8 E
  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。   P# T5 {- H, l% W, l+ l, _7 ], \
  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
8 z0 Z+ w; Z5 e$ T, N  }0 {. M  每日建议食用量 . g3 f0 n! j& `" H4 Z
  * [7 I( L+ a7 m# i+ a* h$ p: H
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

# R1 e% ]0 X4 F+ t- e3 s
8 j) j  s  A: T: z' a1 y    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。 3 C7 G# H7 x5 T9 }1 d( t
  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
9 D9 L6 \7 H2 U7 c  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
3 m( Z8 H6 E8 d5 X, P8 C% b. r  简易辅食食谱 3 d; X8 R/ ]" y
  肝泥粥 ) O2 _. y/ O5 u, t$ E+ ^' X
  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯 - b1 K# [) e9 o, q6 X
  做法: 5 b" U# ~6 `5 o/ J- m
  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 9 z5 P5 Q7 D  R8 P1 I& w/ F
  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。 / L! g+ l' e- s7 R* |
  小鱼蛋花粥
. W6 Y) r9 g- E9 l- m. T2 `  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个 . D6 L' F- @" F! `* h+ O
  做法:
: w  a% H8 I3 u, }5 M3 W  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 7 c4 t6 F1 H7 K; P2 p/ `
  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
5 W" |9 i+ @7 H  蔬菜豆腐泥
+ q. f0 |& X* u. i$ x2 B9 c. X  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
8 O% o* c  |: \1 ?1 U  做法: & j& M; ^; ^/ s
  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 0 }( O, j3 b" O# V" a3 W
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。
, F! t9 [2 i9 B" I' Y4 s& p- y9 L( R) t  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 7 [: J! \" H' k, S
  后期简易辅食食谱(10-12个月) ) i0 b/ |' v% D8 p
  添加要点
8 E$ @# L) ^  g# @' B7 i  1、可尝试全蛋、干饭了。
% z% ?8 K+ L, v$ F- v: D9 R; z2 o  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
- A0 p+ |8 o! O7 E* o+ f2 a  Z7 B9 T  每日建议食用量
" L5 g: _: r4 l% T
7 h: w+ Z; w6 s) a
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

) c- M4 e# `5 e, S    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。   Q- J* ~: U- O; y2 m2 ^
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。 " A$ Q6 l( ^% }+ R
  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
( ~4 ^/ W6 D4 K$ G1 I  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。 8 f) a4 X0 a$ y  A8 B6 D
  简易辅食食谱
! D4 U6 [$ r, q7 l# p9 d  甘薯饭 / M- t- _% d6 o9 J9 w1 k
  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙 0 b4 m6 Y2 C2 f
  做法:   ]1 t' i( U$ d
  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
% E4 G. T, W8 f- Q$ M+ @. x  2、吻仔鱼用热水烫过。
; t4 `/ q* }; d7 J; l4 X  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
1 C3 z/ s; P# e% ]7 y# H  蒸嫩丸子
! h9 d& `" j+ _9 W  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 7 m% o: q' ~% z7 r6 \% {
  做法: * ?+ x0 N. a% E2 N5 C
  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
: O% Q1 T% l9 k+ |, y5 ~2 z  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 ; v$ g' B& g6 ~# G) b
  白玉金银汤
# c5 m+ w4 L9 q" `: _3 k. l  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 ! \$ Z/ P% _5 i5 l
  做法:
) r  k/ h# A+ L+ m$ J  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 6 r" p7 c, T0 d5 ?3 w
  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。 " l# e8 M: G& N# f& q" H9 t3 B
  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
3 I$ c: s; B  ]/ u+ K
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发表于 2012-2-27 20:37 | 显示全部楼层
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发表于 2013-10-28 15:18 | 显示全部楼层
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发表于 2013-11-25 21:32 | 显示全部楼层
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