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萍聚头条

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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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0 I' s: d5 a$ }5 |: @6 j

* H  ~" f/ e3 H, G4 \+ h) J! ]0 V
初期简易辅食食谱(4-6个月) 0 L: w9 G" E7 L
  添加要点 4 G9 w6 `4 R. o& `  t
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。
4 W: F6 E8 i0 Q% y# j  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。 4 b; v4 z3 Y8 n. ]+ C* K" i
  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。 7 i$ G; B% y0 d/ t% ^6 z
  每日建议食用量 1 U& ^7 N  M. p2 V2 K
 
/ H! d, F* I9 R. o& Z  @& ^# k; s
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 & q; e7 `' l. B9 n
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。 : g2 F8 |7 ]. {4 \0 a$ d+ t3 ~
  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
1 }9 I) D- g% ]5 R+ R  水果类简易制作
8 c" q4 c: a! n5 c+ a4 o  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。
$ ]3 X1 S& x. U2 H! U5 ?! }/ r9 |  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。
( R4 n+ L) Y0 r3 n. X- ]  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
) B# w; n7 ]! h4 i: O7 p  u  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可?
- n$ R- N4 @, f- j2 g  简易辅食食谱 - ?& ]; x' u9 \3 N: H  l
  苹果泥
: v4 D! F4 h# x# u2 U/ r  材料:苹果半个 / _4 e! c* _5 J7 }& }" q
  做法:
) w2 Q# J4 n+ [4 t  1、将苹果洗净、去皮、切半。 2 a  |' m& [& x1 n: c/ u" y1 ~
  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。
# P8 H3 [1 |0 Z4 Q, o  蔬菜泥
: m7 e. T+ [5 k& z0 v  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙 $ E5 B3 v1 R1 ]+ P( D
  做法:   ]7 f: y% J# h6 ^
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
9 R7 V1 s. G" S8 u% y0 L  p1 i8 W  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。 % s) m7 ~' b6 Y* Y1 @" l' F) U
  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。 ; U  ?. H2 [: ?
  乌龙面糊 " ^/ N7 G  C0 [7 x
  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 : T8 ~, i/ {) P4 K0 s6 U
  做法: % B! Y6 c' ^: |
  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。   z$ R+ C' n1 K+ T) J  w
  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
: p1 n- I2 k+ t! _1 A: ~8 \# c) Q  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。 + W" ]( c0 Y* s5 \$ y
  中期简易辅食食谱(7-9个月) & D. `% \7 f, k/ q
  添加要点
" ~6 i* s4 S/ w* |7 C7 Q  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
- a  e! S6 h3 J( M  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。
; P9 Z2 N) C) M, i/ T* f! T+ c  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 7 b( ~1 o- M3 R2 D- B
  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。
# J% c0 \. N! U$ H6 R6 v& Y  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
: m+ f! m' c- {" f/ M$ M  每日建议食用量
: i) N( W2 O& H) Q0 o+ I  0 u/ n+ E6 z% ]% z. s
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

7 [. U5 _4 I  ?9 y+ p0 L7 ~
7 o6 y( e6 F1 j$ _0 s* I  K3 u    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
) L7 N- d/ [( B; M" Y7 B; I# R  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
1 l8 f1 f; {) O2 [: {( y, |  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
2 O, R/ ?3 \$ A4 O2 o  简易辅食食谱 ( z! _0 ^! H% V  @% l
  肝泥粥
& d$ g7 n! G' c) U. v  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
! ?* X7 p$ L3 k# x9 k  做法:
8 |+ v' J3 J' ]) \9 g3 O  C; @, o  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 % B' \3 R5 @, A% \8 |
  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
* A, ^0 ]& U' d0 t  小鱼蛋花粥 0 y5 A8 [; c7 S1 y
  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个
( P$ z3 b& [- T% ~) B( m* e  做法:
, c" c; ~% ^7 F  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
7 ]! G3 |0 _, W# f) ^  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。 1 }" N" _- o" G! |0 I/ i: W( P
  蔬菜豆腐泥
/ F4 Y# g! e0 B# _+ b7 F  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
, n1 i2 X# Y; C. B" E  做法:
7 J* ]# O2 ^' h/ }: q- H/ y  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 0 H& h7 k# b9 z" @7 x! _
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。
1 e% O- A( Y9 ^( Y, s" {  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
" |* u- |6 Y; R$ ?  o  后期简易辅食食谱(10-12个月)
! _2 t/ P  N- |. e0 k' P  添加要点 # u3 y# G) B$ p. Z
  1、可尝试全蛋、干饭了。
8 Z! W% [! ^; c5 ]: B  O( B" e! G  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
& A4 Q' [: X' ~" v, o& C  每日建议食用量
7 i8 {, G( i: h3 z7 I" v) f4 t
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙
0 a  A, j. l9 s. Z6 B% @0 K! }
    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。
$ @( v% f, K* ^( c5 j  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。
' G, g# p0 L  F4 s0 t  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 6 a; q5 a' Z' h) j: {
  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。
/ ^! f; F$ B0 n  简易辅食食谱
8 H, _# S  a/ f9 g4 j7 o* ?  甘薯饭 - d+ z. ^4 J8 H4 }& B" @8 [0 J
  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙 8 Y6 P9 a, w* {; b1 P# A( y. C! U
  做法: / y1 D5 t, s. e1 g1 ~" @
  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 6 N" X4 `; S9 l1 w; F6 w3 g
  2、吻仔鱼用热水烫过。
8 E& ~$ e& ]2 J# r, C) Z) _0 ?  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
7 F* ^4 x9 B5 {/ a  蒸嫩丸子 ' G0 }* Z' h3 o0 Z/ U. E- J
  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 ) ]- {* o9 G5 ?. a) j7 ^
  做法: + Y6 |' O* W4 P6 M4 T+ q, I
  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
( L& {) N- a+ r% ]  e  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油
4 p$ I9 z4 R8 A8 ?$ R$ K8 Y: e  白玉金银汤
! i: w  \1 {% }% A: m/ l  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 5 t6 I5 P# ~8 r6 U
  做法: ; C+ x+ x( @2 n5 s' Z* u! C
  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
3 ^2 D0 ], t  J* s2 Y- c  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。 " R) X7 g8 `4 G' {5 _5 z( ~
  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。9 k0 I8 s- H: v' F! W& a" s) |5 Q0 d0 D
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发表于 2012-2-27 19:37 | 显示全部楼层
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