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萍聚头条

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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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7 i, d/ d, @" M* W; W. ~% H

# }7 ^1 }7 P4 V. S" V. r
初期简易辅食食谱(4-6个月)
/ n. b7 f; H. m' ]5 f  添加要点 % B$ Z) B% A, j+ Y
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。 3 c' p' d! @5 K' c; ^( B& S* x) R
  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
; I1 K3 A- M2 K4 Z  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
' j4 V& D2 u) g* g* a  每日建议食用量 + `, m+ V, `, s8 d! y( O6 k* ~
 
9 W: U5 T+ w* ^; c& K
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 8 Z  b( Z1 N, b6 y
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
9 X, T( {  i. r, T. S) s  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。 / Y/ Z, `* g7 |$ ^7 A5 U# |; `
  水果类简易制作 , E9 E; h3 b% m# ~
  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。
# u- a: H* T9 n% s  N  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。
; ?* k1 i% z- h& Q  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。 8 |2 E( D/ o, O0 W8 |' Y* m  K
  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可?
8 a4 B* @) |4 w; ]+ g  简易辅食食谱
/ M1 C! o' M3 {  苹果泥
* L9 }8 v0 J  l2 `3 O  材料:苹果半个 ' H  N+ C* ~! ?  S9 n: G0 u
  做法: 0 D( |: z% d5 _$ b: |
  1、将苹果洗净、去皮、切半。
+ M  e, ^1 z$ Q. P3 E2 i  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。
" f5 ]% W8 c6 @6 d  }  蔬菜泥 ! X2 V4 B7 d4 D4 u% Z' }
  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙 - X3 d) o4 ?8 p7 |
  做法: $ ^% G7 y" Z% |( M. h
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。 % `; s7 [' u8 L) X- \. N4 G+ j0 ^5 Y
  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
5 h' p6 z) h3 |7 _" W: L$ B5 i  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
1 D  O- w5 c. C  乌龙面糊 ) {* {9 p1 r. U- d
  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量
- q' F  Y% ?! c$ U: ]1 E  T7 D  做法: : o/ c! z! ~4 o7 p: n$ Z
  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。 6 K! _0 R  X( J
  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。 9 Z$ c2 X# n( G$ M6 t
  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
, a8 R; |5 j/ _6 h- y& S1 L  中期简易辅食食谱(7-9个月) 5 H" E* X2 g& e" q. J. f: i
  添加要点
( S8 y$ ^; M" Q9 W4 R1 X  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
, L1 I9 [! Y6 H6 P  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。
( v4 l5 `3 d3 l( w  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 , p2 v3 p9 i) \( z
  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。 ! _, T7 L, k& F
  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。 * W5 H, m) Z! Z- j; B) F+ V# Y
  每日建议食用量 % k* x( L& M8 u
  3 E, X: U7 {' V$ d) l; ^( z
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙
7 h  H$ j' F# l" p

, s; A  P2 C2 d    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
+ S$ C" J" G" H6 J" R9 b0 j  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
2 g) P: F1 ^( }  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
! k0 l4 k+ ?) L9 B/ v" Z& V+ H  简易辅食食谱
  s1 E% c/ R3 Q- I$ ^: t  肝泥粥
9 G/ ]% z8 c$ S  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
& y' h9 i, K; C9 ]* P( `  做法: 2 t2 e5 l0 F' i. K) Y& d5 `
  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
. A' `/ A8 `. C  J0 P5 x+ ?* U  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。 - c6 V# F" ]  V* u  ~
  小鱼蛋花粥
% @5 W- z- f! C* ^2 ~: d  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个 & L5 D6 U. r; z7 c' o5 D+ o4 `
  做法:
) C& J& R  O0 d$ L, J# S# \1 L7 G  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 4 I- E( w5 ~; b! C6 M; V7 I
  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。 / D: G: C! u" U! b8 ~3 W( c4 E! g0 H
  蔬菜豆腐泥 9 D2 q% O0 X$ [
  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许 ! Y5 n1 K  V5 I9 A& [# y+ J* f4 @
  做法:
$ h# g; l$ y0 F4 ]  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 0 e" |9 C: c+ L) k4 Z
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。
# ~: S$ ^( B+ c* ?! z  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 ) C/ B  J. i; l. W
  后期简易辅食食谱(10-12个月)
9 l3 N) J: Q  C1 |6 W& K: F  添加要点 5 e1 q  W! [2 C% h, f" c
  1、可尝试全蛋、干饭了。 # z% X5 g+ x3 I! O6 ]
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
+ X* [3 u: c+ n  每日建议食用量 % r' n* A# P1 n# Z. W- O4 S

  ]/ R4 _# ^8 x1 g
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

0 ]1 m. s" ?7 X* ~0 H1 c    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 ) W0 L! Q% {* `5 U6 c: X7 V
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。
. S% r- L/ w: r6 W; d  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
( H% |& e' ~4 w7 A  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。 - I% x3 N: j* }- u2 |
  简易辅食食谱
- ?0 W1 {  c8 \  甘薯饭 2 m" I5 d9 ]9 A
  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
8 s+ X7 |5 W- R$ ^4 B2 q  做法: 2 j6 n1 f# I4 @9 I2 C
  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 + ?* P& F  X/ Y
  2、吻仔鱼用热水烫过。   n0 ^0 u. ~7 _( r8 U
  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
1 [* @8 v' Y7 o1 ~4 E  蒸嫩丸子
8 L" K4 o8 M4 G' ]% X" M5 V, L  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
$ D3 A" f3 x- n- I/ Q* s  做法:
1 b/ Q7 Q& e  t0 o1 u/ `  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 ! F+ b( |3 H0 t5 W7 e7 j
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油
( C7 i- E+ E8 O5 ?2 D3 r. k2 x, {  白玉金银汤 2 B3 l2 L" L  ]  }+ z8 N
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个
8 ~- r7 d- [: Z# m0 @! V; Q  做法:
/ ]4 `) L, J5 [' I- E7 \  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 0 W% H) f& e. [9 F0 K* `
  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
. H3 C& `. p- o; f; g0 }  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。* c4 U  S: M6 M/ t6 b2 ~- p
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发表于 2012-2-27 20:37 | 显示全部楼层
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