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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
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" K% c! g* Q( R3 E: D( i我先说说我家现在吃辅食的情况:& o7 _3 g: W: @; Y. K
加辅食两个月了
9 c8 Y3 }1 ~- T' ]2 s' H: A现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.5 j4 v5 L9 `7 n0 d" P
除此以外一天两顿辅食/ Z* R" B: ?4 M' k
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右! `. }. @3 i$ I. C- b& R4 \
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.3 X+ I8 v m, E3 s
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
$ ^ ^3 J2 G$ t/ Y苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
6 }/ O! P% C: Z6 `; G为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.9 p! q4 l U+ L( l a- W% o* h6 C- u
( o! y! L5 V; S/ o, p: \0 }2 }我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
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, i# k' a C' o) m3 o1 p# T* R' }7 a% k6 {8 u
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:' l) N1 ~/ n1 V9 Q4 m- {
, ~; b `. @, c) |除了以前翻译过的自制肉泥方法，其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有，就是我比较懒。:lol:; Y: k5 b3 c# X7 } V, L
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自制肉泥7 M# L- {0 a+ ~2 O# @* X( t$ v
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
7 I/ I& ?. q& H/ Y2EL葵花籽油! X* K/ C- L P
0 D ~, n3 d. a& X/ j
牛肉洗净，投入开水锅，待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉，放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.; [ E( } v4 a" @$ O3 D. R
5 o; }: B- G3 Q; u3 `+ s0 Q3 x6-8个月：一周喂2-4次$ Z" e* p. _: y, X
8-10个月：每天20g
( P+ I: R% s2 w4 m5 }& \9 e$ M10个月以上：每天35g* s: t, p) \9 T' ^+ {) {
) S J# U3 Q5 k1 |0 A! @自制蔬菜泥
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Grosse Rezepte
& C$ T$ y& V- w(am besten im Dampfkochtopf)
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500g Katoffeln
V+ U5 d! n) Tetwas Öl
7 d( b0 } n7 n% T0 K+ \200ml Wasser9 I4 ^/ L1 m* ~9 Z
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
' i8 q' |* A5 u( v6 W$ J ^5 r I7 B! T! y9 p' K/ C$ Q1 M
1200 Broccoli- o% b, A/ M4 E& c
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger), ]5 G% X' U* D; Q
etwas Öl8 C1 d, b* m: Z3 I: c0 W! b& O
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)/ c, @$ q& V7 s
Garwasser benutzen.
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1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)+ b/ c6 a" I N) b" x
500ml Wasser (im Dampftopf weniger); \. f1 Y! T- T# Q
1 Msp. Fenchelsamen9 H7 c6 U% n5 ^
etwas Öl1 A( Y' l) S* ]
Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
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% v# V2 n& t/ S z( B6 VBlumenkohl siehe Rezept Kohlrabi- g3 `8 v* S! r: }
/ D9 p: r+ m, d# ~/ I! Y- sGrosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
$ j( k( u8 Y# q7 g( I9 i: U
' e- q% e( W& @9 t$ ?& Z6 \9 r1 g1 XAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.1 Y o# V, w( m# [% U
4 x2 Z9 K# \( p6 I/ G5 jＫleine Rezepte
) C/ B/ n- q) e! z6 d& ~, Q8 P1 l8 N# D, w+ q
150g Karotten (geputzt)
/ g' B0 l3 c: r9 F) _8 b8 N10g (ca. 1 EL) Oel
5 V9 o7 g* n$ X) C$ \3 w2 f50ml Wasser! I! B# K: f$ Z* O
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.$ z# \" Y6 J& c) K! i) X
0 X) t: S* H+ s0 Q J0 C8 q50-70 g Kartoffeln! F: j! x7 W9 [. w L- r+ V
1 EL Wasser
' ~1 }1 b) E/ g4 M& |3 S0 B etwas Öl
& T3 @ O7 y5 E d! z& x* nKartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.( i1 M3 J# P, X6 W8 [* d h& h
0 }/ A' t8 }8 X' s v, @& G4 U
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.
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* R$ Y% o# A/ T- @4 xGläschenkost:
5 m) B% S" S8 U4 j+ z1 |3 a- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
' q3 u0 K3 _1 D& N- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
: M# U6 |' [+ F+ m/ @# G6 i- w4 M
Andere Gemüse:
# b: D, ~% ^2 A4 o0 [) u2 z$ o- Kohlrabi" r. H5 N; p4 X5 o) T: q) w
- Zucchini/ o& ~; p/ j$ ~1 N
- Blumenkohl- Z% P, }1 k" l9 l5 z- s$ j/ s0 M
- Broccoli) v- m8 ~* ?0 x3 X2 X2 Y; E+ Y+ F
- Pastinaken
5 c ^) D7 }$ {4 p( G- Kürbis
- y# g; s E- H2 K F {/ N. x
) E* y4 l* l: GIn kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
* ~. G0 ^: w- W% d0 M% ^2 f& p, G. K
如何准备一餐辅食：
x" a' e0 `' l4 M0 iz.B.: 100g Gemüse
4 o' y7 |) z' s 50g Kartoffeln
* E' V, g/ H" \5 V5 r! f2 B+ D 1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
8 H% o! v1 D$ ~: U1 V. ?9 z 20g Fleisch
2 N' s" J \8 L: H' U% P+ v 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme* _$ s& k& E9 m6 D( M# H) U
eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben+ z5 M' o6 ~ i4 t8 M
& ]5 e5 Z" d% T9 R2 w* T* J; c8 b: {1 @9 T( k" Y" U2 ]
月饼友情提供的自制水果泥方法：
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, _! {& i, ]8 L1 K先去皮，然后一小片一小片的削在小锅里，加水，水不要放很多，大火煮开，再用中火或小火把水果炖烂，然后用搅拌器打成泥.
- R" H# b/ X8 G! a; R( c1 _+ J( q
+ N. F7 T. I. [9 y$ ?& P自制辅食的保存方法:
2 c) c1 x: X& k7 k, C) Y9 Q
|1 e6 `. B+ U3 a! T2 D' ?# |肉类放在冰格里冷冻起来，需要时每次取出一小块解冻，比较方便。
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蔬菜类和水果类，可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有，几毛钱一个。网上也有，比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。- t! L+ \+ ]/ g3 x; ~
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜，能保存８天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声，和打开现买的辅食瓶子声音一样，就说明保存过程中没有空气进入。
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昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
7 U; l; ], ^0 l0 q: t0 C: d7 CBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
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- Y: v9 `1 s) g8 c: D/ q4 Z; q & d% k- S; ]& }# a( p4 s: g
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把西兰花切成小朵，洗净。只剩600多克了。
7 y: x- z9 V. d) F% A. [# w7 l6 w$ E, ^5 A/ U
& ~. G/ P: |$ M' W8 r! _$ A
, f% }2 U& }" Z% }: ~土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一，因此我用了约200克土豆。
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1 B/ W" M. \9 ]1 f0 L
. S/ V4 z( `- S. w! c9 ]先烧土豆，加水500毫升左右，高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花，再同煮五分钟。' v# D1 U4 x! T0 T# v
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 3 d" L3 s5 Y/ O& z) |: r% R# s0 E& U" P
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菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄+ P, q$ @, ?/ h% _6 U( a, @
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 & m; w% Y: P- k8 i- w
- w) s* {5 V* n% q- G- i; r6 B! U打泥
- g0 u' E4 B- H% t5 U0 Q4 \# S0 A! L5 t s9 K
 * v& M R( ^0 H$ B
1 N7 h7 a% `# O* r趁热装瓶" A( ?) R J% }' W& h* |
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 9 p: C1 D0 d/ k" x- g
2 K+ ]3 k* n+ N& D* \" U% S# h, i
喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀，喜欢做稀一些的可适当加水
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3 ^" n! n* P. v& W% x3 ] , P& ]" D& `$ r* E9 x2 k& ]
, ]+ u% U1 F( }& u4 d- f, J
是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)6 B) M. t& y! i
) G$ V6 B3 e% J) u) @
/ R1 X# e, M' `" i5 O[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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发表于 2006-3-10 14:13
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