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发表于 2005-10-29 04:00
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还有一家刚开的特色酒吧差点忘了!!!
圣吉藏吧——心灵雪山
念一声扎西德勒(吉祥如意),呷一口青稞酒,品一番牦牛肉,听一曲天籁般的藏族音乐,赏一段悦目赏心的藏舞表演——在上海,有西藏情结的人有了新去处——沪上最大的藏吧“圣吉康瑞”,掩藏于衡山路形形式式酒吧之中的“心灵雪山”(“圣吉康瑞”的藏语含义)。
圣吉藏吧,集酒吧和藏式餐饮为一体,这里的每一方空气,每一个细节都充斥着西藏特有的神秘味道,一楼是藏饰品展示厅,由绿松石、珊瑚、藏银制作而成的特色藏饰琳琅满目。二楼是餐吧 , 整场藏式装饰:桃木雕花的房梁、绚丽的唐卡、镀金的神龛,在这样的氛围中顾客们品着美酒佳肴,感受着来自雪域高原的文化,绝对是一种享受。
带着好奇,带着对西藏的向往,初来的顾客,看着桌上的奇珍菜肴,感觉都非常不错。听着服务员解答藏菜的由来,为追求地道的藏餐风格,在用料上特别讲究,如牛肉选择西藏的牦牛肉,牦牛生活在海拔 3000 至 4000 米的高寒地带,无环境污染。故牦牛味鲜美,香味独特,所含人体必需氨基酸和蛋白质要比黄牛肉高出 1/3 ,是延年益寿的美味珍品。
碧绿的菜酱上用奶油写上梵文,是尼泊尔风味,由菠菜酱配奶酪烧制而成。品着香醇可口的藏式奶茶,尝着传统饮食——藏式酸萝卜炒牛肉丝卷,一种咀嚼餐饮文化的感受,很是奇妙。
美丽的藏饰,天生拥有那片神秘土地赋予它的魔力。红珊瑚、绿松石、动物骨、白银是制作藏饰的主要原料 , 就是这些平实的材料,却有着精致的内涵,散发出浓烈的韵味。细小的花纹、镂刻、镶嵌,都巧妙地形成了藏饰特有的风格。 “圣吉藏吧”的藏饰都是手工制成,每一件都是独一无二的。好多藏饰是喇嘛在庙里打造出来的 , 西藏人讲究将油涂抹于身上 , 代表健康,所以有些藏饰上有一圈圈的垢。
藏族饰品浓郁的文化气息,豪迈的造型风格,不但可以打动我们的眼睛,也可以撞击我们的心灵,在“圣吉藏吧”这反璞归真的世界里,藏饰的神秘感加入些许的浪漫心绪更是令人神往。艳丽的色彩和粗旷豪放的风格特别适合搭配简单朴素的休闲服饰。
品地道藏餐,感受西藏
圣吉藏吧的风格就像他的名字一样,充满了神秘和神圣。桃木雕花的房梁、绚丽的唐卡、镀金的切玛盒……到处都是藏风、藏味。在藏吧的二楼,设有一座佛龛,佛龛右侧是松赞干布包房,金壁辉煌,很是夺目。
这里的酥油茶和糌粑非常地道,糌粑清甜清甜的,有点像绿豆糕,但口感稍粗一些,带有高原食物的那种粗犷。
酥油茶酷似奶茶,但有点淡淡的咸味。酥油茶的奶香和糌粑的味道相得益彰,像我们汉人的绿茶配月饼。
生吃牦牛肉是藏吧的一大特色,牦牛肉并不像想象的那么老,还挺细嫩,与它粗壮的体格有些不符,而且不肥不瘦,味道很鲜美。
烤羊腿、麻辣牦牛肉串、蜜汁酸奶饭、酥油人参果、土豆包子……这些都是难得一见的藏地美味。
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