来了云南，有17种特色美食不要错过，街边小吃也美味

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作者：坦荡的橘子S
云南是中国西南地区的一个多民族省份，因其独特的地理环境和丰富的民族文化，形成了多样化的美食风格。
以下是云南的一些特色美食：
1.过桥米线




云南最具代表性的美食之一。用滚烫的高汤将生肉片、蔬菜、米线等食材烫熟，汤鲜味美，米线滑嫩。

先放肉片，再放蔬菜，最后放米线，搅拌均匀后食用。
2. 汽锅鸡




用特制的汽锅蒸制，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，保留了食材的原汁原味。搭配云南特有的野生菌，味道更佳。
3. 野生菌火锅







云南是野生菌的王国，松茸、鸡枞、牛肝菌等名贵菌类都可以用来煮火锅，汤底鲜美，菌香浓郁。先喝汤，再吃菌，最后涮其他食材。
4. 饵块













用大米制成的饼状食物，可以烤、煮、炒等多种方式烹饪。口感软糯，风味独特。烤饵块搭配酱料，或者炒饵块加入蔬菜和肉类。
5. 破酥包




云南传统面点，外皮酥脆，内馅丰富，有甜咸两种口味。甜馅以豆沙为主，咸馅以火腿为主。
6. 乳扇













用牛奶制成的乳制品，形状像扇子，口感酥脆，奶香浓郁。可以直接吃，也可以油炸或烤制后蘸糖食用。
7. 傣味手抓饭







傣族传统美食，将米饭、烤肉、蔬菜等摆放在芭蕉叶上，用手抓取食用，风味独特。搭配傣族特有的酸辣酱料。
8. 宣威火腿













云南宣威特产，火腿肉质鲜嫩，香味浓郁，适合炒菜或煮汤。切片蒸食，或者用来炒饭。
9. 米凉虾







用米浆制成的甜品，形状像小虾，口感滑嫩，通常搭配红糖水食用。冰镇后食用，清凉解暑。
10. 酸菜猪脚火锅




用酸菜和猪脚煮成的火锅，酸辣开胃，猪脚软糯。搭配蘸水和蔬菜一起食用。
11. 豆花米线







将豆花和米线结合，加入辣椒油、花生碎等调料，口感丰富。拌匀后食用，酸辣可口。
12. 炸洋芋










云南街头小吃，将土豆切成块或条，油炸后撒上辣椒粉和香料。外脆里嫩，趁热食用。
13. 竹筒饭




将糯米和腊肉等食材装入竹筒中烤制，米饭吸收了竹子的清香。直接切开竹筒食用。
14. 酸角糕







用酸角制成的甜品，酸甜可口，是云南的特色零食。作为饭后甜点或休闲零食。
15. 鲜花饼







用玫瑰花瓣制成的糕点，外皮酥脆，内馅香甜。搭配茶水食用，风味更佳。
16. 丽江腊排骨







丽江特色美食，用腊排骨煮火锅，肉质紧实，香味浓郁。搭配蘸水和蔬菜一起食用。
17.云南烧烤













云南烧烤以香料丰富、风味独特著称，常见食材有牛肉、鸡脚、豆腐等。搭配蘸水和啤酒食用。
云南的美食不仅种类丰富，而且风味独特，融合了多民族的饮食文化。
无论是过桥米线、汽锅鸡，还是野生菌火锅、傣味手抓饭，都能让人感受到云南的独特魅力。