一说到山西，你首先想到什么？

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作者：赵洁
一提到山西，很多人脑海中立刻浮现出“煤老板”三个字。确实，山西是中国煤炭资源最丰富的省份之一，煤炭产业曾撑起了山西经济的半边天。不过，山西的魅力远不止于此。



如果你是吃货，山西的刀削面、莜面栲栳栳、平遥牛肉一定会让你垂涎三尺。尤其是刀削面，那筋道的口感和浓郁的汤汁，简直是面食爱好者的天堂。
如果你喜欢历史文化，山西更是一座宝藏。这里有世界文化遗产云冈石窟、平遥古城，还有五台山、悬空寺等名胜古迹。山西的古建筑数量全国第一，被誉为“中国古代建筑的博物馆”。
当然，山西的老陈醋也是名声在外。无论是蘸饺子还是拌凉菜，山西老陈醋的酸香总能让人胃口大开。
总之，山西不仅有“煤”，还有美食、美景和深厚的文化底蕴。它是一个值得细细品味的地方，下次提到山西，可别只想到“煤老板”啦！