真香！中国美食在海外掀起“华流”风潮→

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作者：央视一套

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“央视一套”

中餐随华人出海数个世纪，历经几代更迭，以“调”为技，以“和”为美，用“美食”这一世界性的语言，传递博大精深的中华文明，以及和而不同的融合之道。

△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》


美国、秘鲁、英国、法国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚，这七个国家饮食文化迥异，但巧手的华人，却凭借广泛的取材、精湛的烹饪技术，以及融会变通的智慧，让深厚的中华饮馔文化落地生根。



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△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》


中餐从“异乡客”变为了“常驻民”。与其他国家饮食文化体系结合诞生出的法式、美式、东南亚式等的融合菜，新奇而惊艳，异域的餐厅烹煮出博大精深的中华美食，隔海的餐桌汇聚了文化交流的融合之道，中餐在海外正在成为“华流”。




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△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》


“和羹之美，在于合异。”走出国门的中餐厅，生动反映了人类文明多样性是世界的基本特征，也是人类进步的源泉。

你去过哪些国家的中餐馆？

味道如何？

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锁定CCTV-1、CCTV-9

今晚21点档

纪录片

《舌尖上的中国（第四季）》

播出第七集：“华流”篇

敬请期待

来源：CCTV纪录微信公众号

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