美食 | 还是那些食材，不同的是，别开生面的红河味！

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作者：红河旅游



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“看到家乡的美食，仿佛回到了阿妈的身边”

“阿妈做的烤黄鳝最爱”

“让我魂牵梦萦的不是红河县的那道菜，而是家的味道”

在小编介绍了系列家乡美食后

不少小伙伴或私信或留言

表达了自己对家乡、对亲人的牵挂之情

同时也对我们给与了莫大的鼓励支持

今天小编再次为大家以“味道”为线索

带你寻找记忆深处的乡愁

看

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吃了那么多的鸡肉，唯有家乡的最美味

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温馨提示，

看以下内容请闭眼~~~

深深一闻，

努力回忆，

你有多久没吃过那碗鸡汤稀饭和蘸水了？

那种怎样的一种清香？

那堆柴火是否仍在？

我那善良的老阿妈，

总把最好的食物留给了远方的贵客。



（图为哈尼蘸水鸡和鸡汤煮稀饭）






（哈尼鸡肉、鸡肉蘸水鸡肉蘸水佐料）
梯田里的那些鱼，曾让我流连忘返

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金秋时节，

稻香鱼肥。

我最喜欢随着父亲走进梯田，

抓鱼成了我童年生活最大的乐趣。



劳累了一天，

终于回到了家，

母亲把鱼或油炸或煮食，

满屋飘香。

晚上做梦都是梯田鱼的世界，

次日早起，

看到流了一枕头的口水。



梯田鱼



奢侈又平常的“山珍海味”

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树花、干巴、蜂子、竹虫......

这些食材对我们来说其实也是奢侈品，

可是时不时父亲总有办法弄来，

极大的解了我的“馋”虫。













阿沙家的魔芋为何那么好吃

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印象里，

阿沙家的魔芋特好吃，

我叫阿妈也给我做，

可阿妈做的我一点不喜欢。

阿妈说，

我吃别人家的都觉得好吃。



（凉拌魔芋）


第一次吃迤萨牛肉汤锅，我喝光了汤

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迤萨牛肉汤锅，

连汤带肉一起煮，

香味永远是藏不住的。

我第一次进县城上学时，

裤腿沾满泥土的父亲带我进了馆子，

他点的牛肉汤锅，

我连汤都喝光。





后来，我迷恋上了家乡的红鸭蛋

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我也经常给在外的朋友们捎，

大家都夸好。





现在，我最想吃一碗凉卷粉

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还有，百吃不厌的烧豆腐和木瓜凉水

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来源丨梦想红河
编辑丨杨奥
审核丨刘珈彤 邱忠文
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