这食材正当季，切片和蛋一起煎，味道鲜美极了，简单营养孩子爱吃

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作者：Lily美食谈



这食材正当季，切片和蛋一起煎，味道鲜美极了，简单营养孩子爱吃。转眼到了六月，半年的时间就过去了。6月盛夏时节，这个季节南方的气候高温多雨，很适合植被的快速生长，秋葵就是其中之一，秋葵是夏秋季节的时令美味，在每年的6月初期便能食用到新鲜脆嫩的秋葵，这个时候的秋葵口感最鲜嫩。秋葵属寒性，夏天吃它有清热避暑的功效，热天吃它再合适不过了，秋葵跟别的蔬菜不一样，本身自带一种黏液物质，吃起来口感滑滑的，而这种物质里面富含粘性蛋白，可以帮助我们调养脾胃，因此秋葵是一种非常营养健康的蔬菜。入夏后不妨多给家人吃。



秋葵中还含有丰富的维生素A，可以维护视力，对眼睛有很好的保护作用。除此之外秋葵中的钙含量也很高，草酸含量比较低，因此钙的吸收利用率更好，吃秋葵钙吸收不比牛奶差呢，对于正在长身体的孩子和需要钙质的老人可以多吃一些秋葵。虽然秋葵比一般的蔬菜要贵，也是有其中的道理呢。秋葵因其独特的口感，有的人喜欢吃有的人不喜欢吃，我们家小朋友平时凉拌秋葵它就不爱吃，但我换了一种做法，搭配蛋一起煎，孩子却很喜欢吃。



?秋葵搭配鸡蛋、鸭蛋或者鹅蛋一起煎味道都很赞呢，做法也非常简单，洗净的秋葵切片，然后和蛋液混合在一起加入一些配菜和配料混合拌匀，热锅凉油下锅煎至两面金黄熟透即可。这样搭配煎出来的蛋金黄诱人，口感鲜香嫩滑，蛋里含有丰富的蛋白质，秋葵含有丰富的维生素，营养全面好吸收。秋葵和它是绝配，简单一煎味道鲜美极了，孩子喜欢，做一盘不够吃。秋葵和它是绝配，简单一煎味道鲜美极了，孩子喜欢，做一盘不够吃。以下是详细做法：



【鹅蛋煎秋葵】
准备食材：秋葵适量、鹅蛋一个、姜丝适量、葱花适量、葱适量。
准备配料：油盐适量、少许胡椒粉。
详细做法：



1、秋葵洗干净切小片待用、生姜洗净切丝待用、葱洗净切葱花待用。



2、将秋葵、葱丝和葱花一同放入盆中，加入鹅蛋一起。



3、加入1勺盐、适量的胡椒粉，混合搅拌均匀。



4、热锅凉油，将混合均匀的秋葵鹅蛋液倒入锅里。煎至两面金黄熟透，即可。



出锅切片装盘i即可上桌享用，这样一道家常版的：鹅蛋煎秋葵就做好啦，这样煎出来的秋葵清香嫩滑，鹅蛋外边焦香里面嫩滑，非常开胃好吃又下饭。荤素搭配营养更全面，葱花和生姜丝可以提香去腥，和鹅蛋搭配一起煎再合适不过了，色泽金黄诱人，看着就非常有食欲，炎热的夏天来上一盘这美味，搭配白粥一起吃，太安逸了，大人孩子都很爱吃，一拌一煎就出锅啦。简单美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。



?Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是鹅蛋，鹅蛋腥味比较重，加入少许的生姜丝、葱和胡椒粉搭配一起，可以起到很好的去腥增香作用。
2、秋葵可以切得薄一些，这样煎的时候更容易熟透，更入味好吃。
3、鹅蛋也可以换成鸭蛋或者鸡蛋搭配，也是一样营养美味。