那一碗令人神往的#做饭吧！亲爱的#韭菜笋瓜粉条菜盒

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作者：豆果美食


在早市上买到了农家自种的细叶韭菜和鲜嫩的笋瓜，来做几个菜盒子解解馋！ 调味用到太太乐鲍汁蚝油、蔬之鲜调味料，调出来的馅非常鲜美，一起来看看做法吧。

By 樱花儿开

用料

韭菜 1小把笋瓜 1个粉条 适量鸡蛋 1个盐 适量（根据个人口味）十三香 1克花椒粉 1克太太乐鲍汁蚝油 少许太太乐蔬之鲜调味料 1克面粉 200克油 适量

做法步骤




1、今天要用到的主要食材。蔬菜全部洗净，沥干水分，粉条提前泡发。



2、面粉里加点盐，慢慢倒入80℃左右的热水，边倒边搅拌。



3、揉成软硬适中的面团，盖盖醒发。



4、韭菜切成小段。



5、笋瓜去掉两头，对班切开，用勺子挖出内瓤。



6、切成细丝。也可以用擦子擦。



7、粉条剁碎，一起放入碗中，调入十三香、花椒粉、食用油、太太乐蔬之鲜搅拌均匀，锁住水分。



8、鸡蛋炒熟晾凉，放入碗中，加入太太乐鲍汁蚝油提鲜。



9、醒好的面团揉匀，揪成小剂子。



10、擀成薄饼状。



11、这个时候再调入少许盐，搅拌均匀。



12、包入馅料，对折，用手捏出花边。这个可以根据个人喜好，捏紧边就成。



13、锅内放少许油，放入菜盒小火煎制。



14、一边煎好后翻面，保持小火，熟后出锅。



15、成品。



16、鲜香味美！

小贴士


包之前再放盐，馅料不出水。

韭菜的营养功效


味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌


消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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