雪中悬赏！高价求圣诞市场的大锅蘑菇或者花菜菜谱

celinecy

外面大雪，吃货本能发作来求自己遍寻不得的菜谱，也许坛子里有高人知道呐。
就是各地的圣诞市场摊位卖的那种大锅里烧的蘑菇和花菜，六七欧才一小份但是很好吃，要是让偶敞开了吃的话很容易破产。所以偶一直想学着在家自己做，网上却搜不到靠谱的食谱，莫非这是什么独门配方？明明Gluehwein这些东西都可以在超市买到原料自己在家弄的嘛。

因此特悬赏求靠谱的菜谱，希望坛子里有谁认识圣诞市场里卖这个的或者其他相关渠道得到过真实的菜谱能分享一下。不管是蘑菇还是花菜的都要，是真的的话报酬一千聚元。一千聚元是一个菜，如果蘑菇和花菜都求到了的话偶会给第二个菜谱的提供者单独转账一千聚元，不会赖账的。不过似是而非的那种近似菜谱就算啦，靠猜的做出接近的味道偶自己也行哒。

jxpzlulu

https://www.kochbar.de/rezept/463231/Weihnachtsmarkt-Champignons.html
露珠可以看看这个是不是。

celinecy

jxpzlulu 发表于 2017-12-9 17:42
https://www.kochbar.de/rezept/463231/Weihnachtsmarkt-Champignons.html
露珠可以看看这个是不是。

这种近似的菜谱偶也找到过，wie von Weihnachtsmarkt, 就是模拟的，可是其实总有很多不对的地方。比如这个里面说用gyros 的现成混合调料粉调味，但是不同牌子和生产商混出来的Gyros调料成分是不一样的呀,是随便谁家的都行吗。正经的菜谱，至少要写清楚具体用了那些调味料吧，严肃些的更是会有严格的配比。
不过还是谢谢你

wawa1957316

celinecy 发表于 2017-12-9 14:59
这种近似的菜谱偶也找到过，wie von Weihnachtsmarkt, 就是模拟的，可是其实总有很多不对的地方 ...

那个蘑菇直接黄油炒，快收干水份时加洋葱沫炒至干就好了。我发现洋葱加早了不好吃。不用放盐，黄油本身是咸的。
还有，炒的时候会出水，为了收水快些，我是把汁滤出煮面条。