哈佛大学研究新人工智能系统 速度媲美人类大脑(图) 新闻来源: 新浪科技 于 2016

八国联军回马枪

一来一去， 中国已难再回 2016-01-27 08:05:23  Y自然流露Y Y自然流露Y悠幽山水间首页 文章列表 博文目录 给我悄悄话 打印 (被阅读 5930次) Tweet 一朋友前几年移民海外，工作生活不算太顺利， 就动了打道回府的念头。去年初，终于痛定思头， 来了个说走就走。谁想新年刚过，他就转回来了。俺有些好奇，就约他出来聊一聊这切身的感受。朋友如是说： 等到了国内，我才发现回不去了，路都让别人给走了。一开始，雾霾啊， 人挤啊，食品啊， 都可以接受，也能忍受。但是孩子问题， 令人头痛， 真怕把他们给耽误了。 首先孩子的中文已经赶不上了，除了英语没有一样可以和同龄孩子比拼， 又是贵族学校又是国际学校， 花钱花人力，还要承受升学的压力。而我出国几年，与国也内的人脉已脱结， 再加上几年在海外没有像样的工作，海外经验海外职称可以乘以零，这回去与小鲜肉们一比， 没有任何竞争力，找合适的工作谈何容易。这些都不算，最让我无能为力的是年龄，在国内找工作，对年龄限制的非常死，连端盘子都有年龄上限， 而优秀的年轻人简直数不胜数，开公司，哪来的本钱，又怎样打通各方面的关系？ 这让我在国内吃不好睡不好， 那里是路啊......  最后还是想着回到海外寻找机会。难道在这我还挣不到一口饭吃？！只有背水一战了。这次回来，心态大不一样了，我甚至还有点庆幸自己的决定，就算打工，这里的收入也可以养活自己，而在中国，象我这样，未必肯放下身段屈就，可我又凭什么要人家高看咱呢？ 出国是否是个错误，现在还无法分清，但有一点是肯定的，孩子的前景肯定要比我们这一辈光明的多。他们毫无疑问是会选择留下的，可是我们呢？退休之后，我们也不能长住中国，那样就拿不到老人金，几十年的辛苦工作也就付之东流了，百年之后又该葬在哪里，这些更是不敢去想。 咱们好象登上了一段崎岖难行的山路，往前走，不知还有多少艰险等待着，回头吧，走过的也并不是坦途，很长一段时间，像我在这去留之间徘徊。 但现在决定留下，至于今后，明天的忧虑到时再说，既然快乐是很快的，就让我们抓住这瞬间。

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回国感想2015 2016-01-22 04:16:22  fxfz00 fxfz00首页 文章列表 博文目录 给我悄悄话 打印 (被阅读 12508次) Tweet 这次年底回国，跟前几年回国比感慨比较多。一直想写点什么，本来想写在微信上，但考虑到会有很多国内的朋友看到后不爽，所以还是写在这里比较好。 食品：十年前回国， 觉得国内东西好吃，五年前回国，觉得味道不怎么样，哪怕是高级的餐馆。相对的在国外可以买到好的肉类蔬菜，食材好就很好吃。这次回国，感觉挺失望。仅举两例。 到上海住的地方，兴冲冲去旁边的一家牛肉拉面馆吃正宗的拉面。面是很好吃，可是仅有的几片薄薄的牛肉片吃不出牛肉的味道，完全不知道是什么味道，特别淡，也没有其他肉香的感觉。我还琢磨着大概牛肉贵，拿来煮汤把肉味都煮没了。后来跟家里人提起，他们说是假牛肉。大概在国外呆久了，不知道还有假牛肉这种事，其实真的只有很少的一点牛肉，不知道用假牛肉能便宜多少。还不知道到底是什么材料做的，会不会对身体有害。 走的时候，从家乡买点食物带走。湖南有一种碱面，我挺爱吃。一般在面馆里是现做的新鲜的湿面。这种没法带也不能保存。超市有碱水挂面，方便带走和保存。味道没有湿面好，但还是能解解馋。在超市里特意挑了一种看上去碱比较重颜色偏黄的挂面，结果煮起来什么碱味都吃不出来，而且这面还煮不烂，吃起来也挺有嚼头，一点面香都没有，连基本的面的感觉都达不到。干挂面和碱很便宜，用正常的材料做也没有多少成本，不知道这面是什么材料作的，塑料？成本能低多少？ 空气和环境：刚到上海的几天，天气晴朗阳光灿烂，让我觉得空气质量还是不错的。虽然不能和国外的蓝天白云干净的天空比，但还是比记忆中的上海灰蒙蒙的天空好，至少车过卢浦大桥时还看得清那高高的四个字。可是上海的朋友说我回去的前几天上海刚刚有很重的雾霾。看来是我幸运。到长沙，天空一片灰蒙蒙。湘江这边完全看不到江那边的高楼。能见度大概五十米？几乎每天都差不多。没有大的改变。回到上海，天空变得没有刚开始那么好，有些霾，朋友说这是重度雾霾，我说即使是这样，也比长沙的空气好很多了。 上海的淮海路走了一回，只觉得脏兮兮的，不知道是空气脏兮兮的还是街道也是，反正感觉很不好。想当年逛这条街时还是很时尚很兴奋的，如今完全没有感觉，只觉得脏想离开。离闹市稍远的松江，离开现代的楼和路外，是一片乡镇的感觉，土堆垃圾沿路可见。这还是在上海。到离长沙70分钟车程的乡下，路是已经修得不错了，可是路边都是垃圾，没有管理和集中收取处理垃圾。池塘都很脏，冬天没有鱼，夏天有鱼的话估计也不能吃。 到处都在盖高楼，包括离长沙市区很远的地方。不知道有多少楼能卖得出去。相比欧洲的批地盖房的速度，这里太容易也太快了。不知道是好还是坏。       路边的蒲公英 发表评论于 2016-01-23 07:27:16 中国的农村，９９％　垃圾＋垃圾＋垃圾。到处是垃圾。  解决这个事情必须政府出面统一规划，乡镇无能为力。 hunwei 发表评论于 2016-01-23 07:20:07 傻子冬天回去 小豆 发表评论于 2016-01-23 06:32:37 @plsels 发表评论于 2016-01-22 23:29:20  北京服务好？？？？？？？这是我听过的最大的笑话！！！！！也许你也是北京人不定，反正作为一个广东人，对北京的服务是不敢恭维的。 plsels 发表评论于 2016-01-22 23:29:20 我怎么回北京觉得好的很，服务好吃的好人也好这， 夏天蓝天白云。 对比美国这边冷冰冰的人，单调昂贵的商品，稀缺的服务。 Nada-KU 发表评论于 2016-01-22 20:00:41 在国外呆久了，根本就回不去了。 az4591 发表评论于 2016-01-22 19:30:58 例子举的好。 在中国不能指望吃牛肉，巨贵。 汉人养的牛肉基本没味，西北和西南少数民族的牛肉很好吃。 牛肉海鲜进口中国仍然是有配额，我很恨。 据说是保护中国的农业。 瀛客 发表评论于 2016-01-22 16:55:35 有时需要心理调节。现在回去前都做好心理准备，把国内的状况设想得差一点，真进入那种环境，感觉就好稍稍好点。认识一位中医的医生经常回国看病，知道许多因为国内的食物而得各种怪病的情况。他绝对不上街吃饭，要么从国外带食品回去，要么直接到相识的农家购买食物。 fxfz00 发表评论于 2016-01-22 15:55:52 真不知道有关人员具体是什么地方可以管。其实这些问题所有人都知道，如何管可就不是那么容易解决的问题了。  闽姑 发表评论于 2016-01-22 15:54:01 10月份回国三个星期,和你的感受相似.老父亲搬到弟弟家的楼下三层,好方便弟弟弟媳探望和就近照顾.住在租的新家里,望着母亲的遗像,心里很不是滋味.老父亲不愿意来美了,愿意在国内和他的书法/画友们一起热闹地过生活.可我每天半夜听着窗外进城送货的货车或一些夜生活晚的人的私家汽车碾过松动的下水道盖板的噪音就无法入睡.夜夜不能睡整觉,极其痛苦.难道我真的变了,...... Wiserman 发表评论于 2016-01-22 15:24:50 你有没有告诉大陆有关人员如何改进啊？？？  fxfz00 发表评论于 2016-01-22 14:51:43 吃方面我也是比较自由，不特别约束自己。反正时间也不长想吃什么就吃什么。不过家人带出去吃得也少了。有些讲究点的朋友特别带我去吃比较靠得住的地方吃。但是这些小事还是让我特别失望。看来这个食品安全问题真是在很多地方存在，实在难防啊。 yoshimom 发表评论于 2016-01-22 11:38:05 我去年去过印度，比中国还差，雾霾都呛嗓子，遍地垃圾，现在只要想起来，就有要吐的感觉。 家有美女 发表评论于 2016-01-22 10:19:41 就是环境脏，太脏。吃的部分我感觉还好。 look5628 发表评论于 2016-01-22 09:49:01 “外出尽量快，最怕上厕所。。。” 这个完全同意，国内的街道和厕所太脏了，生活在“盛世”的国人们便后不冲，厕所脏的让人作呕。还有在街边大小便的。。。 gagaga 发表评论于 2016-01-22 08:46:43 国内各处基本都如此。  空气，环境脏的让人根本没有逛街的感觉，感觉很压抑。食物基本不敢吃，水也不敢多喝。外出尽量快，最怕上厕所。。。  最长不能呆超过两周。  国内人习惯了。还觉得挺好。呵呵。 注册很麻烦 发表评论于 2016-01-22 07:33:51 谢谢分享1 居北飞雁 发表评论于 2016-01-22 04:52:16 我也是刚刚从国内归来，和你的感觉差不多。可能与我们在外生活太久有关系。 登录后才可评论.

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又有朋友回流大陆 　 来源: Y自然流露Y 于 2016-01-25 06:05:36 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：13059 次 (3434 bytes) 字体：调大/重置/调小 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖 | 加跟贴 | 当前最热讨论主题  前不久又送走一回国求发展的朋友。临别时他说，来国外这些年起起伏伏经历了很多， 最重要的是经过这“洋插队"，认清自己有几斤几两，到了这把年纪也知道自己想要什么想求什么。这回国一来照顾父母，二来想找回已失去的生活。现在海外移民乌泱乌泱的， 出国回国大家是说走就走 --进出方便，现在精神状态不错， 就是想回去再历练历练。 朋友的选择自有他的道理，但还是十分佩服他的勇气。一直以来这朋友就是不安分，带着家人转战不同的城市体验不同地域的生活。 现在看似急流勇退， 但也许是“退一步海阔天空”？ 他践行的是我选择生活， 而不是被生活绑架。以俺对他的了解， 这类 "人精"  到哪都能发光闪亮。 近来确实不断有人选择回流，在这大军中，占大比数的是做生意的移民和有大学文凭的留学生，还有一小部分像是我朋友这一类的。回流的理由当然是为了得到更好的工作机会或对生活追求 -- 留恋乡情及落叶归根。如果仅是男性回流，就难免又要多一个留守妈妈。一方为了事业走，一方为了孩子留，长久如此婚姻是否仍坚固如初？当然回国要面临不少现实的问题， 如大家常说的环境人文以及孩子教育等等。像小孩子回去就可能面临陌生的中文环境，有的孩子原本在海外开朗活泼，回国后再遇上"压力山大"的学习，性情也许会发生变化。 有人说再不回流自己就成昨日黄花了，在国内长大的人熟悉那里的文化，要想撒欢的耍只有在自己的地盘上，每天都可以品尝合口的家乡菜，可以大吃大喝肆无忌惮大声用母语胡侃乱砍。在海外若熬到叶落归根才回国， 那时忙着治病谁还跑的动。但也有人说，回不去了，习惯了海外的居住环境，一回去就受不了交通拥堵、人群喧闹、食物不安全、环境脏乱等等，还有更重要的是，原来的亲友生疏了，原来的工作日新月异，也不是容易再走入的。所以有的人回流国内后，又回流到海外。 想来的有来的追求，想留的有留的理由，想走的有走的缘故，无论是留守还是告别海外，生活都没有完美，正如同世上不存在完美的人一样，你可以想象生活在别处，但生活实际上就在此处。  更多我的博客文章>>> 文学城【博客主页】摘掉了“腰带” -：） 小女人嫁给谁都不心甘情愿 老外【爱管闲事】 让我们不习惯 有点惨： 浴缸里发生的悲催故事 让你在海外生活如鱼得水的招数  已有1位网友点赞!查看   我在北京雾霾时用这个面具！  Philip的面条机，真的好好用啊  秘密武器空气炸锅：不用油的香辣炸鸡翅  找一个完美的炒锅Perfect Pans  挑个送给爱厨艺朋友的礼物   TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性  减少疲劳：给网虫们推荐一样非常适用的东西  一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命  我的不同的锅，不同的用法  切火锅肉片机，蛮牛的,果然是主厨的选择！讚！  美国生活太方便     Y自然流露Y发过的热帖： 旧手机送父母被列入不孝，你中枪了吗？ 老外【爱管闲事】 让我们不习惯 来到海外，爱家， 男人更爱家 有点惨： 浴缸里发生的悲催故事 老了老了，才想起离婚 夫妻间魔鬼定律 在海外，门口的垃圾也能掏到宝 《一海外老人心声: 我要搬出去》 之续篇 北美购物，几次奇葩遭遇 与老外交往，并非想象得那么容易 您的位置： 文学城  论坛  我爱我家  又有朋友回流大陆 所有跟帖：   孩子读大学以后去留两可 -lailiaotian- ♀  给 lailiaotian 发送悄悄话  lailiaotian 的个人群组 (0 bytes) (43 reads) 01/25/2016 postreply 07:20:49  现在回流一点都不奇怪，如果是1980年那时候，有人突然要回流，还才真叫奇怪呢 -天地谈- ♀  给 天地谈 发送悄悄话  天地谈 的博客首页  天地谈 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 01/27/2016 postreply 09:30:29  我绝对是那个回不去的人。每次回国看着乱哄哄的车流就知道自己是肯定回不来了。 -WWTP- ♀ 给 WWTP 发送悄悄话  WWTP 的个人群组 (0 bytes) (12 reads) 01/27/2016 postreply 10:27:10  来来回回无奈间 -忒绿- ♀  给 忒绿 发送悄悄话  忒绿 的博客首页  忒绿 的个人群组 (74 bytes) (167 reads) 01/27/2016 postreply 11:36:49  现在回去才傻呢，国内经济正在走下坡路！ -穿高跟鞋的猫- ♀  给 穿高跟鞋的猫 发送悄悄话  穿高跟鞋的猫 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 01/27/2016 postreply 12:20:03  明日黄花，没有“昨日黄花”一说 -立竿见影-1- ♂ 给 立竿见影-1 发送悄悄话  立竿见影-1 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 01/27/2016 postreply 13:29:45  呵呵，你是少数用对的人之一。碰到太多用“昨日黄花”的，都懒得跟人解释了。 -东坡学士- ♂  给 东坡学士 发送悄悄话 东坡学士 的博客首页  东坡学士 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 01/27/2016 postreply 19:57:40  混不下去了就得换个地方混。 -饳崆- ♂  给 饳崆 发送悄悄话  饳崆 的博客首页  饳崆 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 01/28/2016 postreply 02:37:05

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超市都卖盆菜了，过年还有什么新鲜的 2016-01-27 南方周末 大字  《舌尖上的新年》走访了中国35个地方，导演陈磊还想拍摄一些春节才能一见的习俗，最终没能实现。 （南方周末资料图/图） 仅剩的年味，几乎都是在农村找到的。“城市的东西都非常确定，都是标准化的，我们知道它做出来会是什么味道。但在农村，有些东西，可能这一锅没熬成，就彻底坏了，有许多不确定性，要依靠经验、手感，它与这个地方的水有关，与这个地方的农作物有关系，甚至与做它的人的心情也有关。这种不确定，或者更有魅力一点。” 本文首发于南方周末 微信号：nanfangzhoumo 最终保留下来的年味有43种。当这些油光发亮、精美繁复或平时罕见的美食被放大许多倍，呈现在大银幕上时，的确产生了比在电视荧屏上更震撼的感官效果。 2016年1月7日上映的纪录片电影《舌尖上的新年》，耗时14个月，走访了中国东南西北35个地方、拍摄60多种年味，工程量相当于一整季的“舌尖2”。 85分钟的片子里，陈晓卿想呈现的是“观众不了解，有陌生感”，以及“从以前流传下来，有传承”的美食。 然而票房并不像片中的大部分美食那样浓墨重彩——这部纪录片电影的排片率很低，不足1%，上映十天，票房仅为174万元。 好在投资了1200万的“新年”，处境并不像“174万”这个数字昭示的那么惨。上院线之前，出品方便通过与淘宝合作，在淘宝举行的“阿里年货节”中，让淘宝作了相应的年味备货；又与爱奇艺网站进行视频合作，获取网络视频点击分成；并将海外版权卖给央视国际。仅这三项，就使纪录片收回了三分之二的制作费用。 只是与电视纪录片《舌尖上的中国2》整体广告盈利达到2.5亿的成绩相比，“新年”的市场表现太不成功了。 1 唤醒榛子仁让它活过来 2014年，《舌尖上的中国》第二季拍完后，“舌尖”的主创团队就集体“待业”了——那一年，全国掀起“审计风暴”，央视在风口浪尖上，许多项目因此搁浅，“舌尖3”是其中之一。 除了导演陈晓卿，“舌尖”的主创团队大多是央视的“雇佣军”：导演陈磊、邓洁原属上海电视台，李勇则来自重庆电视台。他们进不了央视编制，也回不了原单位。“舌尖3”搁浅，他们一度只能等待。 “空当期”里，陈晓卿找了一些“有的是钱”的老朋友，张罗起纪录片大电影《舌尖上的新年》——这原本是计划中“舌尖3”系列产品的一部分，也是他一直以来的一个“电影梦”。2014年10月，《舌尖上的新年》开拍，陈磊、邓洁、李勇担任联合导演。 摄制组初剪出来的片长是110多分钟。按照出品方和发行方的要求，他们不得不再剪掉30分钟。“本来院线纪录片市场就不是很成熟，太长的话，院线会减少排片。”发行方告诉导演组。 剪掉的30分钟里，有一段关于榛子的故事。在东北铁岭，邓洁随一家人上山收榛子。那时，绿色的小榛子还是植物形态，被包裹在一个花朵里——那枚花朵也是俏皮的绿色。“此前，我们谁都没有见过它们的样子。”邓洁对南方周末记者说。 之后是晾晒。秋收季节，村里的空地、屋顶、房前屋后全部晒着榛子，几天后，绿色慢慢褪去，小花变成褐色的花骨朵。然后，村民们像脱粒一样，用农用的褡裢捶打它，“榛子就会从那个花苞里自己跳出来”。 榛子的外壳非常坚硬，直接吃，每个人“都得配一把老虎钳”。村民有办法：把榛子泡水，先在沙里炒，炒完放凉，再放到冷水泡——这个时间要掌握得非常好——每棵榛子浸泡时间不能超过四分半钟。泡完后迅速捞起，平铺晾干。当水分慢慢蒸发后，邓洁们看到了有趣的一幕：“榛子像有生命一样地，在地上跳动。” 这是简单的科学道理：榛子的壳是木质结构的，泡水后会膨胀，在干燥空气下蒸发、脱水后，内部压力会产生变化，榛子壳中的气体会向外冲破硬壳，榛子随之噼里啪啦地跳动。而当地村民对这件事的描述是：“我们在唤醒榛子仁，让它活过来。”这成了邓洁最为心痛的段落。 而对制作团队来说，票房遇冷也许跟年味逐年淡漠有很大关系，一年多的寻找和拍摄过程中，他们就遇到过不少濒危的年味。央视2016年的一项调查显示，不回家过年的人数比例达到36.21%。 2 好吃的八宝饭必须加大量猪油 李勇来自山东鲁西南地区，在他的记忆里，小时候过年，会有很多新年特供的零食：比如“焦叶”，一种油炸的面片；“糖丝”，面粉外面裹上糖，油炸、抽丝，做成长五厘米左右、铅笔粗细的形状；还有“果子”，一种油炸的面食，过年送礼，很多人家都会带上一些“果子”，讨个好彩头。现在，这些只属于新年的零食基本消失不见了。 摄制组遇到过不少濒危的年味，比如山东莱芜的糖瓜。这是莱芜、威海等地过年流行的零食，消费季节只有腊月到春节前后短短一个月。秋收结束后，糖瓜作坊就开工。做糖瓜的人，要从早到晚不停熬制麦芽糖，每天只能睡三四个小时。等十多斤麦芽糖熬好，要趁它们韧劲十足时拔糖，这是个重体力活，需要四五个人合力——电影镜头里，这个过程不亚于一场集体和麦芽糖的搏斗。形成糖片后，再经过合缝，形成三米左右的长糖管，随后糖管被移到温度较低的室外，以最快的速度用细绳一个个截断，用嘴吹成瓜形。 陈楼村的糖瓜远近闻名，村里有十几家作坊，作坊主全是六十多岁的老人。摄制组拍摄的主人公陈佃起，制作糖瓜的手艺传承了五代，到他儿子这一代，再也不学做糖瓜，倒是开起了饭馆。 对年轻一辈来说，制作糖瓜很难唤起他们的积极性，辛苦忙活两个月，最多也就挣三千多元，再加上糖瓜中空的造型，很容易压碎，不便于运输，也很难批量生产。村里的作坊能保留下来，纯凭老百姓们过年的一点习惯。年轻人习惯没了，糖瓜也就难逃消失的命运。 年味红龟粿，也面临同样命运。红龟粿实际上是厦门一带流行的祭祀用品，临近初七八，是红龟粿卖得最好的时候。它将糯米粉用红曲米等染料浸红，加入白糖和水搅拌、揉搓成米粉团，包上花生仁和黑芝麻制成的馅料后，再用特制的龟印压出寿龟的图纹，放进笼屉蒸熟制成，象征吉祥、长寿。福建人在祭祀之后将其食用，口感香甜而极有弹性。 摄制组一度找不到合适的访问对象。四处打听，终于找到“厦门最后一个龟印制作人”潘海仁，然而他只做龟印，不做红龟粿。几番辗转，剧组最终才在厦门郊区找到了一位老太太，她还能做些好吃的红龟粿。 在邓洁看来，红龟粿这样的年味没落，同祭祀仪式的没落有关。而另一些年味的消失，则是因为不符合现代人的健康观念，比如，“焦叶”“果子”，油多、糖多；上海人爱吃的八宝饭也是如此。“好吃的八宝饭，就要加入大量猪油，少了一定不好吃。现在我们也会在餐桌上摆一碗八宝饭，它是年味的必需品，现在它少油少糖、非常健康，但并不真正美味。”邓洁对南方周末记者说。 邓洁家过年的餐桌上，曾经必备的一道菜，还有蛋饺。以前每到大年二十九、三十，家家户户都要把煤炉升起来，自己制作。但如今，现成的蛋饺在超市随处可见，且一年四季都有，不再专属于春节。 “生活富裕了，以前很多美味只集中到春节，如今美味被稀释到365天中，我们对于年的期待，也没有那么浓烈了。”邓洁说，“还有，春节相聚的时间越来越短，相处越来越着急，也就很难再尝到那种特别花心思、花时间，手工制作的年味。” 陈磊还想拍摄一些春节才能一见的习俗，这个想法最终没有实现。他们了解到，广东顺德有一个连杜村，每到元宵，村里会举办规模盛大的“生菜会”，取“生财”的彩头，两万人聚在村里的广场上，摆满围桌，一起用餐。摄制组勘好了地形，也计划好航拍，结果2015年元旦，上海外滩发生严重踩踏事故，出于安全考虑，连杜村只得取消“生菜会”。 在山西，过年流行举办“旺火”仪式，也就是把煤堆堆成高高的宝塔形状，在元宵时点燃，当地人围着它转圈，祈福。出于安全、环保的考虑，“旺火”仪式也被叫停了。 3 最干净的一家豆腐坊 仅剩的年味，几乎都是在农村找到的。在城市里寻找年味，时常使摄制组犯难。 导演邓洁和摄制组原本计划拍摄广东地区很有名的一道年菜盆菜。邓洁很担心，流水线生产的盆菜很多，春节前的广东，就连超市里都在售卖包装好的盆菜，观众再看盆菜的制作，还会有新鲜感吗？美食顾问沈宏非启发了她：“你们或许可以到香港找找看。”沈宏非记得电影《窃听风云3》里有一场戏：拥有丁权的男人们在宗族聚会时，在祠堂门前吃饭，必备的一道菜，就是盆菜。 在一位香港美食家的介绍下，邓洁在香港元朗一个叫做屏山的村子里，找到了传统的盆菜。屏山远离市区，坐地铁也要近两小时才能到，它就在许鞍华的电影《天水围的日与夜》里天水围的对面。天水围早没了围村，都被改造成了密密麻麻的高楼大厦，但屏山还有一片片村民自建的低矮房屋。村里还保有丁权——年满18岁的男子，可以拥有修建丁屋、无需向政府缴付地价的权利。村里人际关系传统，食物也透着传统的味道。 邓氏父子就在屏山经营一家盆菜馆。儿子留学归来后，继承父亲的手艺做盆菜。每道菜都精心烹制，即使是搭配盆菜的鸭饭，鸭饭由鸭油和鸡油炒制而成，里面还有新鲜的橘皮、晒干的陈皮、干贝、香菇丁，味道极为鲜美。最讲究的是吃饭的地点，邓氏父子的盆菜馆距离邓家宗祠只有100米左右，每天开张前，他们都会去宗祠祭拜。不仅是过年，邓氏的族人结婚，也会在邓家宗祠里办酒席，席间必备的一道菜，就是邓氏父子做的盆菜。邓家盆菜，也出现在《舌尖上的新年》的镜头里。 走向农村是无奈选择，也不失为理想之举。“城市的东西都非常确定，都是标准化的，我们知道它做出来会是什么味道。但在农村，有些东西，可能这一锅没熬成，就彻底坏了，有许多不确定性，要依靠经验、手感，它与这个地方的水有关，与这个地方的农作物有关系，甚至与做它的人的心情也有关。这种不确定，或者更有魅力一点。”邓洁告诉南方周末记者。 在安徽黟县，摄制组见到了一处“目之所及最干净的豆腐坊”。豆腐坊容易藏污纳垢，那里的一位徽州女人和她不太会讲话的儿子，却把一个每天都有许多人排队的豆腐坊经营得一尘不染。 在重庆酉阳县苍岭镇火烧溪村，摄制组拍到了他们想要的开篇镜头：不通公路的山谷里，老夫妻石邦惠、赵明慧家里，三面绿树青山环绕，外出打工的儿女们抱着孙子、孙女归来，四世同堂，热闹非凡，桌上摆的，是最为传统的腌制腊肉。 这是导演李勇费尽千辛万苦找到的一幕。他熟悉城市人餐桌上的腊肉——工业流水线批量生产，猪也不是年猪。只有在远离现代文明的乡村，才能找到最原生态的腊肉。 石邦惠家里的猪，就是年猪。年猪吃的，都是老两口自己种的南瓜、玉米、青菜，不吃化肥饲料，不吃打过农药的食物，因而生长缓慢，满一年才能宰杀。妻子赵明慧则会用家传的方法，腌制足量的腊肉。 下乡觅食，时有意外之喜。导演陈磊记得，摄制组前往广西平乐沙子镇，原本准备拍摄广西地区过年流行的年味酿菜。在镇上一家小饭店吃饭时，一道味道特别的松皮扣肉吸引了他们的注意。找店家一问，原来这是镇上一个老农民李老汉做的，因为他做的松皮扣肉远近闻名，小饭店常请他来帮忙，招徕食客。 摄制组很快找到了李老汉家。这是一个普通的农民家庭，家里其它地方都显得杂乱，唯独厨房收拾得一尘不染，炊具都摆放得整整齐齐。李老汉不善言辞，操着浓重的乡音，但讲起制作松皮扣肉繁复的过程，他立刻滔滔不绝。“从他脸上和言语中，能感到一种对自己手艺的自信和自豪。”陈磊告诉南方周末记者。  城市人餐桌上的腊肉出自工业流水线的批量生产，猪也不是年猪。如今只有在乡村，才有最原生态的腊肉。 （南方周末资料图） 4 千万富翁的纪录片拍摄者，原先是亿万富翁 “结果并不让人意外，只是奇迹没有发生。”对于《舌尖上的新年》并不理想的票房，陈晓卿这样对南方周末记者总结：“我没有想到电影和电视行业之间，壁垒那么厚，离得那么远。”这些壁垒，源自对电影行业的陌生。“如果更熟悉些，也许从宣传到发行，都会制定完全不一样的策略。”陈晓卿说。 “电影给纪录片挖了一个很大的坑，不停会有拍电视纪录片的人往下跳。”曾有一位朋友这样告诉陈晓卿。经此一役，陈晓卿觉得自己还会继续往下跳：“毕竟，在全世界的纪录片行业里，有一半纪录片是依托影院生存，而不是电视生存。” 全世界最赚钱的纪录片，是迈克尔·摩尔拍摄的《华氏911》，全球票房超过1亿美元。在中国，纪录片电影的最高票房纪录，是由雅克·贝汉执导的《海洋》保持的——在长达两个月的超长排片期后，它获得了2689万元人民币的中国票房。然而它的总投资是3.5亿元人民币。 陈晓卿亲口问过雅克·贝汉，为什么我身边拍纪录片的人都这么穷？贝汉想了半天，告诉他，有一对常年在非洲拍摄动物纪录片的夫妻，就是千万富翁。陈晓卿睁大了眼，问他这对夫妻是怎么做到的。贝汉哈哈大笑，说，原因很简单，因为他们原本是亿万富翁。“通过纪录片挣钱，我看不出来，纪录片赔钱，我可以举很多很多例子。”贝汉说。 前段时间，陈晓卿在朋友圈分享了一篇文章，其中一句话是他十分崇敬的BBC的资深制作人尼克·弗雷泽说的：“其实从纪录片产生到今天，我们纪录片的资金筹措问题，从来都没有解决过。” “BBC是一个老牌的纪录片制作方。他们有这样的DNA，不计成本地拍摄关心地球的片子，他也回不了本。但金钱并不能阻挡他们继续前进。他们有做这种事情的责任和道义。”陈晓卿对南方周末记者说。 陈晓卿每年都要去荷兰参加阿姆斯特丹国际纪录片节（IFDA），全世界的纪录片工作者会在那里找到组织。在那里，纪录片的样态很丰富，有BBC式的，也有大量小成本的独立纪录片，比如马尔科姆·克拉克拍摄的奥斯卡获奖纪录片《六号公寓的女士》。这部纪录片成本只有十多万美元，最后赚了一百多万，克拉克把它们全部捐给了一家慈善组织。 每逢纪录片节，会有几十万观众专程从欧、美各地赶往阿姆斯特丹，看这些很慢、很长，又很有情怀的纪录片。 欧美市场对纪录片电影的热情，让陈晓卿颇为憧憬。“等我们国家什么时候真的能够发展得慢一点，人再富裕一点，再不那么着急一点，我想看纪录片的需求会更多。”他说。 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八国联军回马枪

女人好色 男人好性 2016-01-27 15:12:37  西方朔 西方朔醉生梦死是高人首页 文章列表 博文目录 给我悄悄话 打印 (被阅读 2800次)  女人好色男人好性        常听女人们骂一些色眯眯看他们的男人色鬼。却很少听到女人被男人骂着色鬼。其实好色的毛病何止男人。所谓食色性也，又所谓爱美之心人皆有之。好色不是男人的专利，女人一样好色，而且女人好起色来胜过男人万倍。女人的好色，会好的男人惊心动魄。        那些能力智慧过男人的诸如慈禧，武皇帝等的好色就不用说了。她们大权在握，怎样放纵肉欲，都不足为奇，就像武二郎打死老虎，人家有那能耐，就不足为怪。而普通布衣良家好起色来也如女皇们。那感觉就像武大打死只狼一样格外扎人眼震人睛。所以，一般女人的好色，因为比较不如女皇或男人们那么明显那么浅层，加上几千年来被男人们定的女德妇道规矩虽然名存实亡，但那些规矩像一把伞，依然给今天的国女遮着阴。她们在这模糊的昏暗的阴影里行着今天的行为，却不用背她们今天的行为的恶名。这有点像暗夜里的神偷，猎色如盗色，且毫无损失。即便群女绑架男人强奸男人的新闻也时有发生也没用。因此，女人好色依然被认为是新鲜事。实乃大谬。             男人好色实际上好的很简单很肤浅很集中。多还停留在性欲的层面。无非好的是，女人的年轻美貌---白皙的肌肤，漂亮的脸蛋。挺挺的大乳房（大量的国男审美水平超不出脸和那三个点）。而女人的好色那可就了不得，从男人的外貌---高矮胖瘦，头部脸型有没胡子胸毛，肌肉等全身的表面开始，再往里往深了一步一步考察探讨： 性格是粗狂还是温和，是果敢英武还是懦弱窝囊，还是粗中有细能静能动。是幽默情趣情商高，还是呆瓜木头缺心眼不懂风月。诸如此类。等观察的研究的探讨的差不多了。就会如高频雷达，24小时全天候锁定。女人的好色，是好在骨髓里的，男人和女人比好色，简直不在一个数量级。参见本人博文《女人的命门女人的殇》。       女人的好色远超男人，这从她们的超级爱打扮就看得出，女人的打扮一大半是要引起男人的注意，尤其是引起有“色”的男人的注意；一少半是和同类之间比，为什么要合同类比。因为在博男人注意力方面，每个同类都是她的竞争对手。她要通过比较来知彼知己，知道自己的引色的魅力指数排在那个档位。从而知道自己该用什么方法和手段去好。      一旦遇到色，或确定是她认为的好“色”。那就会尽力投入。{当然是社会规范和她自己的“情况允许下}       我擦！，看这艳福，还排上队了。不管那美女是什么恋，小土豆鸡动是肯定滴。加国的财运都被小土豆的桃花运给冲跑了。           所以，古往今来，为情或“色”伤为情或“色”死，或为情色让别人死的多是女人。此所谓最毒莫过妇人心是也。这个最毒，基本都和女人的情色问题激化相连。水浒传里潘金莲，杨雄那位和和尚勾搭的老婆就是典型。这些只是好色好到不要命的例子。一般的女色鬼大多不至于好色到不要命的地步，她们大多表现的比较含蓄，比如日常见色，会表现出不正常的行为举止。看见英俊男就手足无措，思维言语混乱，满目温情。说话言不由衷，态度莫名其妙。再严重点和男人的表面行为有点相近，言辞挑逗，死缠烂打，甚至劫色巫山。       米国前总统，小布施，长相贼眉鼠眼，干了八年世界领袖，不但没有绯闻，连女人们与他合照都不多见，同样干了八年世界领袖的克林顿，外表英俊潇洒，性格活波幽默加聪明机智。两位世界领袖的桃花运就天壤之别。无独有偶，加国前两任总理干的都不错，也极少见到被女人追捧，而这个小土豆一上台，走到哪都被女人包围。在下最讨厌看政治人物作秀，昨天去银行，排队无聊，抬眼看墙上的电视，又是他被围在女人堆里。在下恶心的居然骂出了声。这样的玩意儿，就算不被女色麻痹意志，经常陶醉在女人堆里，总也不会是好事。       我又想起马英九。老马在亚洲人里长相端庄大气，又有不粘锅的魅力加领袖光环。各位被冤枉了几千年的色鬼男人看过吗，还能想起来吗？ 还记得马英九经常在大庭广众之下被那些老色婆生拉硬扯“找感觉”的画面吗。而马英九一直被很多台湾人评价为无能的银样镴枪头。我倒是真的怀疑，老马和加国的小土豆的无能是不是和他们英俊长相有关，说到底也就是和被女人好他们的色的影响有关。跑一下题：进一步联想，选攸关整个国家前途的领袖，是不是应该选个样子普通一点甚至丑一点的，少点生理上的搅扰，多点精力于政事？好像能干的人里，一般长相的人会多些。      总之，女人的好色是脚踏实地的好，全方位的好，那色欲是发自内心深处，发自骨髓里的好。而男人的好色，和女人比简直是小儿科。男人的好色，说白一点是好性，是纯为荷尔蒙考虑，就是为那一会鸡动而好。鸡不动的话，也就没有好。这就是为啥，女人对男人的色能好到马英九的年龄；而男人好的色，大多和女人的青春相关。也正因此男人才会落得个见异思迁的千古骂名。     最后： 哈哈哈哈哈哈哈！ 本侠要开怀大笑，笑的是文学城大半城民，本侠两篇文同时挂墙，而那篇紧随此篇后的 《西方朔谈琴说爱》的大雅 之作，居然没几个人点击，而此篇讨论方寸性趣的文章却趋之若鹜 。哈哈哈！ 本侠开怀大笑个不停！    西方朔  2016--1--27  北美  推荐博文------深度分析女人博文：《女人的命门女人的殇》  阅读请点击博文列表