请问雪花牛肉是什么牛那个部位的？

维尼熊 · 发表于 2016-1-17 19:58

ren@pek 发表于 2016-1-17 19:51
日本本地的牛肉差都是主楼图片里的状态不分部位
可能不是雪花肉的部位根本不拿出来卖所以市面上的牛肉都 ...

那看来是真的...可是为什么都是牛这脂肪长得怎么会这么艺术呢
你觉得相比较在德国的牛肉是不是更嫩更香呢？

Leannbaby · 发表于 2016-1-17 20:44

这个颜色看起来像是Kalb，Rindfleisch一般颜色比较深。不过这样的雪花看起来有点奇怪。

vivi_ks · 发表于 2016-1-18 10:34

维尼熊发表于 2016-1-17 18:33
只要是好奇
其实吃肉就是要新鲜...
有时候德国牛买的新鲜也是相当美味啊价格也是非常实在...

牛肉新鲜的才不好吃。要吃dry aged 的，入口即化，这个才好吃。德国牛肉不行，1美洲的不错，澳洲的更好。
当然这个是我的口味，而且我没吃过日本和牛。

dahrose · 发表于 2016-1-18 11:12

我一直以为是日本神户牛身上的

jolinadam · 发表于 2016-1-18 11:24

vivi_ks 发表于 2016-1-18 10:34
牛肉新鲜的才不好吃。要吃dry aged 的，入口即化，这个才好吃。德国牛肉不行，1美洲的不错，澳洲的更好 ...

确实现在牛排只吃 dry aged的了～真心不错!

chezshen · 发表于 2016-1-18 11:24

上次电视里介绍过，，全世界最好的就是日本的和牛，德国这边也有进口的和牛养殖，很贵，那个肉都是几千欧的，吓死人，级别太高了

chezshen · 发表于 2016-1-18 11:25

维尼熊发表于 2016-1-17 17:19
你说的是什么店专门的肉店吗

这个估计要专门问哪个牛场有养殖这种牛，不是普通的牛

weslee · 发表于 2016-1-18 12:29

不知大家有没有去汕头吃过牛肉火锅。对于牛肉的分类很细。当然不是欧洲这边切大片做牛排或者红烧。而是完全用手切成薄片直接沾清水锅吃。清水锅真的只是清水加几片萝卜。可是牛肉的味道更天然，与和牛各有千秋，不妨一试

Julianmama · 发表于 2016-1-18 14:36

ren@pek 发表于 2016-1-17 20:51
日本本地的牛肉差都是主楼图片里的状态不分部位
可能不是雪花肉的部位根本不拿出来卖所以市面上的牛肉都 ...

在日本吃的话貌似不算太贵，在其他国家是卖得挺贵的。

Julianmama · 发表于 2016-1-18 14:43

不知道哪个部位，但日本的确产这种牛肉，比较贵。

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