请问雪花牛肉是什么牛那个部位的？

维尼熊 · 发表于 2016-1-17 18:51

jolinadam 发表于 2016-1-17 18:41
这个是我自己随意切开后的样子买回来是一整条我一次吃不了太多就立马分装速冻咯一般就用来做红烧牛肉 ...

做红烧蛮可惜的我喜欢原味

维尼熊 · 发表于 2016-1-17 18:53

jolinadam 发表于 2016-1-17 18:43
你在纽伦堡的话应该可以看看有木有selgros 我觉得比metro东西全还有各种海鲜可以预定龙虾之类的生蚝基 ...

在fuerth 宜家那里就有
龙虾生蚝我都在metro买..
我们这里metro生意比selgros好

为了看食谱 · 发表于 2016-1-17 18:54

弱弱地说一句:我们这里的一家LIDL的Suppenfleisch有时也会碰到白色油脂分布的肉块。
当然没有你图中的那么理想（假）啦，不过红烧之类的还是很好吃的，不容易老。

cool.s · 发表于 2016-1-17 18:56

维尼熊发表于 2016-1-17 18:50
我觉得有有时候买来的血颜色都紫黑红色的弹性也不好
相反有时候运气好血还是褐红的 ..吃起来还是有差 ...

原来你说的是这种的新鲜度,这种的也只能靠肉眼来分了,因为无论是肉店还是超市,都不让碰.

jolinadam · 发表于 2016-1-17 19:03

cool.s 发表于 2016-1-17 18:45
你这个有筋,拿来红烧或酱着吃挺好吃的,但应该不是roastbeef.

嗯嗯确实啊味道不错的性价比很高

jolinadam · 发表于 2016-1-17 19:04

维尼熊发表于 2016-1-17 18:51
做红烧蛮可惜的我喜欢原味

有时我也会烧牛肉汤也很适合啊

cool.s · 发表于 2016-1-17 19:06

jolinadam 发表于 2016-1-17 19:03
嗯嗯确实啊味道不错的性价比很高

做中式的牛肉菜,这部位是个好选择,炖或焖都不错.

维尼熊 · 发表于 2016-1-17 19:09

cool.s 发表于 2016-1-17 18:56
原来你说的是这种的新鲜度,这种的也只能靠肉眼来分了,因为无论是肉店还是超市,都不让碰.

我看你也是吃货握个抓！
我们这里karstadt下面有个steak point 是连Metzgerei的你可以选你喜欢的肉美国的阿根廷的法国的...... filet entrecore roastbeef...你可以看着他切下来然后当着你面煎给你...这个很棒！当然你也可以只买肉....

有时候是不是新鲜的一目了然....

维尼熊 · 发表于 2016-1-17 19:11

jolinadam 发表于 2016-1-17 19:04
有时我也会烧牛肉汤也很适合啊

我也喜欢Gulash...不过这个用牛大腿肉做好吃很下饭....

维尼熊 · 发表于 2016-1-17 19:14

cool.s 发表于 2016-1-17 19:06
做中式的牛肉菜,这部位是个好选择,炖或焖都不错.

那这是哪个部位？

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

请问雪花牛肉是什么 牛那个部位的？

请问雪花牛肉是什么牛那个部位的？