午餐--煎肉饼

诺 · 发表于 2015-2-23 20:28

自从元旦时家里的洗碗机坏掉后,我就很少在家开火,这一个多月来,要么出去吃,要么随便弄碗盖烧饭或炒面之类的,目标就是尽量少刷刷洗洗的.
不过这几天过年,就算再懒,也要煮些菜过年的,要不我家老娘又会碎碎念,念到我的耳朵长茧.

过年前买了好些食材放家里,之前几天都在解决过年的剩菜,今天解决剩余食材.
今天午餐的菜式:煎肉饼,蕃茄鸡蛋羹,韭菜油豆腐
煎肉饼
食材:西葫芦,猪肉馅
西葫芦切丝,洒点盐静等20分钟杀杀水份,然后用水冲一冲后挤干水放到肉馅里,加盐,胡椒粉,糖,酱油,蒜粉,姜粉,淀粉,一只鸡蛋拌匀,然后搓成大丸子后,放到烧热的油锅里按扁,之后煎熟就好.

诺 · 发表于 2015-2-23 20:34

本帖最后由诺于 2015-2-23 19:37 编辑

年夜饭
五菜一汤
白斩鸡,盐水鹅,芝士香菜鸡蛋卷,素斋,糖醋面筋,发菜蚝是汤

诺 · 发表于 2015-2-23 20:36

年初一
这一顿照样是5菜一汤,不过有些是年夜饭的剩菜,新的菜式有红烧鱼,茄汁焖虾,蚝油生菜.

suanlamifen · 发表于 2015-2-23 20:43

鸡蛋汤和豆腐炒韭菜

尤其是鸡蛋汤

52gemini · 发表于 2015-2-23 20:57

求包养！

suanlamifen · 发表于 2015-2-23 21:00

诺发表于 2015-2-23 19:34
年夜饭
五菜一汤
白斩鸡,盐水鹅,芝士香菜鸡蛋卷,素斋,糖醋面筋,发菜蚝是汤

1、2、3、7、8

7、的汤有什么食材？

suanlamifen · 发表于 2015-2-23 21:02

诺发表于 2015-2-23 19:36
年初一
这一顿照样是5菜一汤,不过有些是年夜饭的剩菜,新的菜式有红烧鱼,茄汁焖虾,蚝油生菜.

都是我喜欢的菜。

你一个人做那么道菜，没人帮忙吃呀？

诺 · 发表于 2015-2-23 21:03

suanlamifen 发表于 2015-2-23 19:43
鸡蛋汤和豆腐炒韭菜

尤其是鸡蛋汤

蕃茄鸡蛋汤这个,我个人比较喜欢只加一点点的水,这样煮出来的汤浓浓的,蕃茄味更重一些,味道更好.

诺 · 发表于 2015-2-23 21:04

52gemini 发表于 2015-2-23 19:57
求包养！

如住得近的,可互相包养.

suanlamifen · 发表于 2015-2-23 21:04

大年三十我做了黄焖鸡，吃了三天才吃完。

老喽，没战斗力了。

诺 · 发表于 2015-2-23 21:05

suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:00
1、2、3、7、8

7、的汤有什么食材？

腐竹,发菜,蚝是,干瑶柱,汤底是煮过白斩鸡的鸡汤.

诺 · 发表于 2015-2-23 21:06

suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:02
都是我喜欢的菜。

你一个人做那么道菜，没人帮忙吃呀？

自己吃啊!所以这几天都是解决剩菜.

诺 · 发表于 2015-2-23 21:07

suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:04
大年三十我做了黄焖鸡，吃了三天才吃完。

老喽，没战斗力了。

我买的鸡不算大只,吃了两天白斩的,然后剩下的就撕下来凉拌了吃.

suanlamifen · 发表于 2015-2-23 21:11

诺发表于 2015-2-23 20:03
蕃茄鸡蛋汤这个,我个人比较喜欢只加一点点的水,这样煮出来的汤浓浓的,蕃茄味更重一些,味道更好.

夏天的话，上面撒些新鲜葱花，视觉更佳。

suanlamifen · 发表于 2015-2-23 21:13

诺发表于 2015-2-23 20:05
腐竹,发菜,蚝是,干瑶柱,汤底是煮过白斩鸡的鸡汤.

我没认出干瑶柱和发菜。

我可能只吃过两次瑶柱。

suanlamifen · 发表于 2015-2-23 21:14

诺发表于 2015-2-23 20:06
自己吃啊!所以这几天都是解决剩菜.

年轻就是好啊。

suanlamifen · 发表于 2015-2-23 21:15

诺发表于 2015-2-23 20:07
我买的鸡不算大只,吃了两天白斩的,然后剩下的就撕下来凉拌了吃.

边吃边上网跟大家聊天吗？

allamanda · 发表于 2015-2-23 22:10

哪道都馋啊！

雪下得那么认真 · 发表于 2015-2-24 02:13

真土豪

wawa1957316 · 发表于 2015-2-24 17:40

诺发表于 2015-2-23 18:07
我买的鸡不算大只,吃了两天白斩的,然后剩下的就撕下来凉拌了吃.

做手撕鸡最好了。

诺 · 发表于 2015-2-24 18:51

suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:11
夏天的话，上面撒些新鲜葱花，视觉更佳。

平常我都会洒点葱花的,但刚好家里的葱用完了,所以才没加.

诺 · 发表于 2015-2-24 18:53

suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:13
我没认出干瑶柱和发菜。

我可能只吃过两次瑶柱。

黑色的是发菜,干瑶柱在碗上没看到,不过我也就放了两粒调调味而已.
PS:这汤还放了花菇,忘记了写上.

诺 · 发表于 2015-2-24 18:54

suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:14
年轻就是好啊。

你也还年轻,只比我大几岁而已.

诺 · 发表于 2015-2-24 18:54

suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:15
边吃边上网跟大家聊天吗？

凉拌后当盘菜吃.

诺 · 发表于 2015-2-24 18:55

allamanda 发表于 2015-2-23 21:10
哪道都馋啊！

除了盐水鹅做法比较繁复外,其它的都挺简单的,可以自己做来吃.

诺 · 发表于 2015-2-24 18:55

雪下得那么认真发表于 2015-2-24 01:13
真土豪

诺 · 发表于 2015-2-24 18:57

wawa1957316 发表于 2015-2-24 16:40
做手撕鸡最好了。

白斩鸡吃不完后,剩下的手撕是最好的选择,连白斩鸡的沾料都能利用上.

sales_NMG · 发表于 2015-2-24 20:05

自己吃真可惜了，下次做好叫我去帮忙呀

suanlamifen · 发表于 2015-2-24 20:40

诺发表于 2015-2-24 17:54
你也还年轻,只比我大几岁而已.

说得我都

suanlamifen · 发表于 2015-2-24 20:45

诺发表于 2015-2-24 17:54
凉拌后当盘菜吃.

鸡翅、鸡爪等等卤好后，看电视或上网时啃，生活幸福指数顿时大增。

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[味派荟萃] 午餐--煎肉饼

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