求建议请德国人到家里吃饭做啥好

dreikaninchen · 发表于 2013-7-3 22:48

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周末请LG老板到家里来吃午饭，本来出去吃多省事啊，LG非要在家里请，老板大概也想考察一下基层的生活。。。求建议，还得带娃，越简单越好。因为是老板，所以正慎重考虑做点啥，问题是我家厨房的灶还坏了，只有一个能用。。。
目前想法是Vorspeise做馄饨汤（馄饨可以提前做好冻起来，排骨汤或鸡汤也可以提前熬好）和春卷（这个就打算亚超买现成的了）
主菜是烤鸭（烤鸭买亚超现成的），土豆炖牛肉（大家觉得是德国风味的还是中国的土豆炖肉好呢，这个也可以提前做好到时候加热），肉丝炒豆干丝和Spargell，西红柿炒鸡蛋，蛋炒饭，还想做个香草瑞士汁烧鸡翅（这个德国人可能会不爱吃或者嫌麻烦，所有有点纠结），或者换成鸡蛋蒸肉圆，或白菜烧面筋，或者面筋塞肉，大家觉得德国人更爱吃哪个？甜点做点Pudding啥的，还打算如果有时间，提前一天做个Schwedische Mandelkunchen，因为可能会聊天一直聊到下午。
各位高手觉得这样够不够吃，老板太太也来，一共四个人，大家还有啥好的建议，万分感谢

aboo · 发表于 2013-7-3 23:31

可以做个一般辣的麻婆豆腐。烤鸭如果买现成的就算了。蛋炒饭作beilage还是不错。
可以素炒2一样。比如素炒豆角，那种扁的豆角。鸡翅膀就算了。一定要做不用上手的。不然人家顾及形象也不会吃的。

dreikaninchen · 发表于 2013-7-3 23:36

aboo 发表于 2013-7-4 00:31
可以做个一般辣的麻婆豆腐。烤鸭如果买现成的就算了。蛋炒饭作beilage还是不错。
可以素炒2一样。比如 ...

我也觉得鸡翅膀可能不行，德国人一定吃得一塌糊涂，是我自己好这口，嘿嘿。
麻婆豆腐是个好主意，谢谢啦。

诺 · 发表于 2013-7-3 23:45

睡前回的最后一帖.
我觉得可以将中餐以西餐的三道菜形式上菜.
前餐:馄饨汤
主菜:烤鸭+炒饭+蕃茄炒鸡蛋+清炒芦笋(装盘时,炒饭先装碗里然后倒盖到盘子里,在一边铺上芦笋,烤鸭铺到芦笋上,蕃茄炒鸡蛋倒在炒饭旁边)
甜品:布丁
除了这些,在上主菜时可以单独摆个土豆丝炒豆角和煎茄子.
如果留到下午的,可以准备些蛋糕,如果有闲的可以弄道中国式的糕点,如红豆椰子汁西米糕.
PS:这些都是根据你想做的菜式搭配的,应该没什么难度.

dreikaninchen · 发表于 2013-7-4 00:09

诺发表于 2013-7-4 00:45
睡前回的最后一帖.
我觉得可以将中餐以西餐的三道菜形式上菜.
前餐:馄饨汤

高手，高手！摆盘的主意太棒了，想想就觉得颜色很好看。嫩觉得烧牛肉可以不用做吗？我是担心万一中餐吃不惯，至少还有个Gulasch垫底。。。

gameplay1212 · 发表于 2013-7-4 07:01

太多了主菜2个最多了
你还要带娃呢做那么多多累啊

gameplay1212 · 发表于 2013-7-4 07:04

如果你确定大家都吃的话可以摆盘
但是不是所有人都吃蕃茄炒鸡蛋的
你可以先问问

放在盘子里了如果不吃完是蛮失礼的

DAB · 发表于 2013-7-4 11:48

我家里请德国人吃饭一般都是老三样, 凉菜叉烧, 卤牛肉, 拌点海带丝什么的. 热菜就是京酱肉丝卷饼, 糖醋排骨, 鱼香茄子之类的. 反正这几个菜没有德国人说不爱吃的

dreikaninchen · 发表于 2013-7-4 14:41

gameplay1212 发表于 2013-7-4 08:01
太多了主菜2个最多了
你还要带娃呢做那么多多累啊

做少了怕不够吃，上次请几个德国朋友来玩，很熟的朋友了，大家就放开肚皮吃，结果悲催的不够吃了，我把家里的薯片都供出来了。。。不过老板、老板夫人肯定要吃得矜持一些

dreikaninchen · 发表于 2013-7-4 14:42

DAB 发表于 2013-7-4 12:48
我家里请德国人吃饭一般都是老三样, 凉菜叉烧, 卤牛肉, 拌点海带丝什么的. 热菜就是京酱肉丝卷饼, 糖醋排骨 ...

叉烧、糖醋排骨和鱼香茄子都是我爱吃的，哦哦哦，要不我加个叉烧？！

诺 · 发表于 2013-7-4 16:01

dreikaninchen 发表于 2013-7-4 00:09
高手，高手！摆盘的主意太棒了，想想就觉得颜色很好看。嫩觉得烧牛肉可以不用做吗？我是担心万一中餐吃不 ...

我是觉得不用了,那几样中餐,其实德国人都挺爱吃的.
如果你担心的,也可以准备两种主菜供选择:一个烤鸭,一个gulasch,配菜也变换一下,烤鸭配米饭(其实我觉得配白米饭比配炒饭好,这样味道不会变得太复杂),芦笋,蕃茄炒蛋.
gulasch配米饭,芦笋,再加几粒在平底锅里煎过的小蕃茄.

dreikaninchen · 发表于 2013-7-4 20:32

诺发表于 2013-7-4 17:01
我是觉得不用了,那几样中餐,其实德国人都挺爱吃的.
如果你担心的,也可以准备两种主菜供选择:一个烤鸭,一 ...

蛋炒饭每次都是LG坚持要做滴，因为请客他就会做这个菜

cooljht · 发表于 2013-7-4 20:42

土豆炖牛肉如果过夜的话那个土豆会变味儿，不好吃了。

dreikaninchen · 发表于 2013-7-4 21:01

cooljht 发表于 2013-7-4 21:42
土豆炖牛肉如果过夜的话那个土豆会变味儿，不好吃了。

会变味啊，本来想提前一天做好，到时候不至于手忙脚乱的。我还是想做两个主菜，保险些，今天搞到一点三杯鸡的调料，大家觉得三杯鸡德国人会爱吃吗？

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