宝宝辅食食谱

dyan

23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
9 p* N! M* o% b, q0 g做法：
( u7 T9 K* y! z3 Y" f•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
" Y0 t* ]( k  C1 r8 N7 |% [) {•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
" o$ C& X; y% y+ f0 {原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
# J: L& H7 U9 d3 @功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
8 K3 Q1 Q( }' D2 S8 J1 ]25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
2 x8 `( j6 z' n3 A7 N+ }7 b1 e•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
* s8 B4 R/ d& G( x8 [3 @& P•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
3 V8 \4 R7 E0 M# D原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
3 H: Z6 x, @6 O$ U6 `  L" }做法：
•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
0 S0 g+ r+ \" f0 [- S•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
( R  F% X9 r! O" o* j- J' Q- A0 ]做法：
  Y* H6 i3 K2 `, W& N  u•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
7 E9 p2 v0 n% _- y3 d  l( T' l- M•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
  d$ ?3 S- T# P) L' P* b3 ]•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
; O/ Z% b* @6 p) g" @原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
5 x. B, o5 h! E. n) s做法：
•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
30．菠菜土豆肉末粥
$ X) R, F1 n5 o  R, K7 m: g原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
* p! O4 ]( T4 L& J( ^. _* N' U5 ?7 [7 b•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
7 _: |$ H, x8 ]7 j# H+ P" [做法：
•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
+ V( C' `: C1 f/ O•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
9 K# U" [- Q3 \0 i' F" g; Q32．番茄土豆鸡末粥
, _( D0 c4 F6 O原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
* W7 A# D- _2 X+ ^5 E5 M' x做法：
•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
" h. ~$ e9 _+ `' g•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
0 E2 t; n2 ]+ k5 o; ]; l* H33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
- ]" l, y. X! j& b. H做法：
7 n2 B, e4 r5 h. s( q•将贝母研成细末备用。
•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥
% h8 C/ H$ J- D4 d0 D0 M' b原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
! m3 z+ o5 x9 D- V5 ^•黑芝麻炒熟后研碎。
) Q" u8 \! i! e' `$ A•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
  g2 w. m7 K6 h$ j7 G) \35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
) t. V" P' a. w$ @" p% h4 b功效：润肺利尿，养胃去积。
' j: `# L& n6 Z( f5 o# X# x36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
0 w/ m9 p" w8 B4 `2 m  _37．冬瓜肉末面条
* T# _0 H  j+ A/ f) }$ j! L% M原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
( [' B* L1 p' @2 n& g38．番茄鸡蛋什锦面
: T. [) s2 n( S* W# b: G3 H" U原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
9 B$ [4 M! G* k•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
% e3 p6 N9 J, a3 G5 J8 D" H0 ~' ]# ~/ m•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
5 {* ~- S5 c$ j$ c; F0 l功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：
•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
- r; n4 p5 N( k/ f9 z功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
9 a6 q* s8 ^6 s. e( q2 t40．五彩冬瓜盅
2 d  Z2 T- Q+ w8 A5 {原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
; c. t+ g# `9 G" y& W做法：
* l& I+ u( b5 [/ M) `3 _•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
  _4 }" h" _3 d/ x9 u•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
: W# V" n% Y  L2 ?! A: v功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
•将鳕鱼洗净放盘中。
- C4 z: S; j  M! X* L9 M•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
/ k! a9 ^$ ?$ Z3 _8 }功效：有助于增强消化功能和免疫力。
6 h% }3 u  h, N0 }7 f0 e4 g9 i7 `, _42．双蛋黄豆腐
/ H9 Z  ^5 k2 p, M& D0 U% F$ b原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
' I- ~* d6 k- b: O9 d3 f•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
# w! {" `/ w0 i7 [" _•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
  \* K! N2 ]+ M" Y. n2 J6 L- v功效：具有益气、补虚等功能。
43．蒸苹果
原料：苹果
2 O6 O% _- y- G做法：
•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
; {! ^! \0 s8 ]) `7 l功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
1 {6 i+ V: @$ E9 Y$ G做法：
•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
5 i) [* Y$ M! U$ [- d7 X! U45．莲子百合银耳羹
! A6 k7 N' S  x! M原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
* A. _7 t8 ~) z  [. }! R: X•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
  Z  D9 T4 W/ z2 @6 N7 w9 Q0 j* a功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐
2 U: d+ o7 q, c3 Y3 d7 n; O7 a$ g原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：
. f, h6 Y% D& ?4 W& c  b5 l$ [•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
4 R# A3 d9 U8 S; b# F3 s•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
$ a9 v% y$ \- C( Q' |& l0 j4 u( @功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
2 s' y5 P' F* e. b; H47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
: s$ @/ B% n5 _- Z) V, ?/ U做法：
0 t2 z0 T1 k6 h1 R8 O•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
2 e* K: }" j. E•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来