葡萄酒推荐---答*p105*的问题

angelinatan_cn

Originally posted by 馨儿 at 2005-3-11 14:38
# v, P+ x' D6 n. |. C楼主真是很专业啊，学习了！！！
我也很喜欢葡萄酒，以前每天晚上睡觉前都喝一杯红葡萄酒。
+ x% U) ]" O% W5 L! x+ d2 ]" P. m可是有个问题想问楼主，为什么我晚上喝里红葡萄酒后，半夜口和食道都很干。请问有什么方法吗。是什么原因呢？
1 X8 F+ S' ^- E" ]: I* w7 A请教啦 ...

/ f2 }/ J% I5 a7 ^5 B" @4 M
' i6 j' E$ j' \) n4 A% d0 G其实只要你喝了酒后，不管什么酒，半夜醒来都回口干舌燥的。不过，睡前喝酒是很不科学的。
喝完酒后，应该喝水，矿泉水，凉开水，我每次都要喝好多水，然后上几趟厕所，酒精尽快脱离身体。这样既不会头痛，又不会脱水。
! }; y" D$ t" }' n4 ]" b喝葡萄酒好！葡萄有23种对人体有益的氨基酸和多种微量元素是生命所必须的营养物质，其中有8种（有*符号者）是人身体无法自身提供的。但是千万不要过量。
1 v% b" v" U- b( R) D& C7 g（毫克/升）
*1、赖氨酸      1---248      *2、色氨酸    0---15     *3、苯基丙氨酸     3----199
*4、蛋氨酸      2---44       *5、苏氨酸    1---382    *6、亮氨酸         9----198
5 _8 w4 a8 Q( }4 k) s% h- d- E*7、异亮氨酸    2---57       *8、缬氨酸    1---101     9、丙氨酸         1----247
10、a-氨基丁酸   2---90       11、精氨酸    3---151    12、天冬酰胺       1----2
13、天冬氨酸    1---107      14、半胱氨酸   1---2      15、胱氨酸         9----66
17、谷酰胺      1---310      18、组氨酸     4---150    19、羟基脯氨酸     1----4
7 z* I* d4 [% h/ g2 e20、鸟氨酸      1---10       21、脯氨酸     0---3400   22、丝氨酸         1----355
23、酪氨酸      1---120
' I$ f; g9 V3 Z  v0 ~2 ~
[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-3-11 at 14:57 ]

whitia

楼主再介绍一下喝酒用的杯子吧
不同的杯子用在不同的酒上,我搞不清楚呢

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-11 16:00
楼主再介绍一下喝酒用的杯子吧
不同的杯子用在不同的酒上,我搞不清楚呢

2 h' u) H0 ]9 p
喝葡萄酒时应使用什么样的杯子？
' X# T  [; |4 v9 \1 F9 r郁金香形状或向内弯的酒杯可以让你旋转、倾斜葡萄酒以及最大限度闻到酒香，增强你品尝葡萄酒的能力。为了做到这点，酒杯中倒入的葡萄酒不要超过杯体的1/3。葡萄酒所散发的香味浓度取决于杯子的形状。

我最喜欢的是RIEDEL的杯子。当然他的杯子不便宜。不过建议买Riedel根据葡萄品种而设计的那款杯具，共有21款。从价位上来讲比较能够接受。我八月份回去的把我的一些酒具带过来。我最喜欢的是他的ＳＯＭＭＥＬＩＥＲ级别的那款酒杯。

angelinatan_cn

当然２１款杯子，每款４只的话，那么可能你的小金库要被划去一大半。所以你可以只备Cabernet Sauvignon, Shiraz, Chardonnay, Pinot Noir和 Sparkling 的杯子就好了．

whitia

这21种都是用来喝葡萄酒的?天哪$我晕$
% X; T9 x5 q" Q楼主先推荐一种最基本的吧
最好说明一下价格$辛苦$$辛苦$

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-11 16:48
这21种都是用来喝葡萄酒的?天哪$我晕$
+ C6 b4 Z# a5 N0 c: D楼主先推荐一种最基本的吧
* |5 R7 \8 K* c6 X2 m- W* i6 R/ j最好说明一下价格$辛苦$$辛苦$

% `! i/ e  H5 }; C6 w0 j7 ~
9 P% e8 V- Z& J6 G8 B我在上面有提到，必备的是Cabernet Sauvignon 杯，这个可以用来和ＣａｂｅｒｎｅｒｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ＆Ｍｅｒｌｏｔ品种的葡萄酒，当然就很适合Ｂｏｒｄｅａｕｘ型的酒．可是用来和Ｂｕｒｇｕｎｄｙ的葡萄酒就有些不合适（当然，喜欢的话，拿起纸杯也可以喝）
还有就是Ｓｈｉｒａｚ或是Ｒｈｏｎｅ谷地区的酒，还是要用Ｓｈｉｒａｚ杯．还有，和白葡萄酒当然选用被葡萄酒杯，因为红．白葡萄酒的香气不一样．所以杯型也是非常不同的．
还有香槟，一定不合适用宽口杯，要不，气泡很快就消失了．

whitia

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-11 17:00
1 K: B' k8 ?6 J, ?
6 G  [% C$ J3 Z, S8 H( L, U& W
/ D1 d+ ^6 i3 K( Z我在上面有提到，必备的是Cabernet Sauvignon 杯，这个可以用来和ＣａｂｅｒｎｅｒｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ＆Ｍｅｒｌｏｔ品种的葡萄酒，当然就很适合Ｂｏｒｄｅａｕｘ型的酒．可是用来和Ｂｕｒｇｕｎｄｙ的葡萄 ...

( P6 b: H7 P  S' f; |这是上面图中的哪一个啊?

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-11 17:51
% O+ z2 y$ b0 ]& C4 V

6 z! \6 x) I* |; d6 n这是上面图中的哪一个啊?

# W1 {& P) u9 l5 r/ zＲｉｅｄｅｌ这个牌子相对来讲要贵些．这四个Vinum杯子至少要５０欧．而他的SOMMELIER级别就更贵了.
4 s, j7 N7 X5 e( k9 y" L从左边数起
6 x0 t4 r" j' u9 P; M    * Cabernet/Bordeaux 8-7/8 inch H, 21-1/2 oz. (你也可以用这个喝色拉子)
3 w' Y  q7 W" j1 a# J# F  z    * Pinot Noir/Burgundy 8-1/4 inch H, 24-3/4 oz.
    * Chardonnay 7-3/4 inch H, 12-3/8 oz.
+ _/ ^. P- E( Y. k- e    * Sauvignon Blanc 8-1/2 inch H, 12-1/3 oz.

2 G- Y' e" O; u[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-3-11 at 20:29 ]

xingxing01

楼主你真是个专家, PF, 平常只爱喝意大利的Chianti 酒, 看了这个贴子, 也去尝尝别的确$学习了$

didar

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-2-22 19:02
8 p, c5 b; `* V" I

: ]; M: W* S+ R5 R% \2000年法国葡萄酒绝对是个大年。法国很多酒庄都囤积2000年的葡萄酒不发售，想等以后升值再卖。还有一点就是，就算是不丰收年份，葡萄酒也不定就是不好。
这瓶2000年酒最好就等到2008年才来喝。如果说满分是 ...

- n' Q6 d- |6 p* V
5 ]4 m" {% i" }: m3 ~3 S那2001年呢？表里面没有啊。看到一瓶 Chateau Les Traverserses 2001 Cru Bourgeois Medoc 不知道怎么样啊。神仙jj指点一下