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发表于 2006-2-16 06:23
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原帖由 aime 于 2006-2-16 04:15 发表8 Y$ U- T2 X" [9 N. g$ `
请教楼主MM,法国的红酒怎么从酒标上来看等级呢?谢谢.
1 G" i- F! a& u3 U% E% y: v
0 F0 Z5 J7 N$ k8 C# R6 q- i" MAppellation d'Origine ，简称 A.O.C.法定产区酒. 也是最高级别/ j( M! m U+ V) e: p. o
ControleeAppellation d'Origine Vins Delimites de Qualite Superieure 简称V.D.Q.S 优良地区餐酒) h# l0 M# O+ n8 {6 ~7 F
Vin de Pays 地区餐酒9 O6 z6 p% m; Y6 \) _
Vin de Table 日常餐酒* g" a) V, M: J8 J. Y' `1 R$ @
# ^3 a$ g: o8 q. G
这是4种等级.每个级别都有着严格要求. 但是你要对法国产地了解,酒庄了解,还有销售商. 也就Négociant 了解. 要不然就是写着AOC, 如果不知道产地,酒庄等也是保障不了质量的.
+ `; _6 W- I* A. C% D; W, e3 `
# d) \- N% \+ H2 v% m# e. A+ _9 O' B/ v而且写到产地越小, 就要越好. 比如说写着 , Bourgogne这个就是产地，也就是Origine了，意味着这瓶酒的葡萄是来自这个Bourgogne，而不能随便来自法国的哪个地区。而Appellation France Controlée，France就是产地了。 对，酿制这瓶葡萄酒的葡萄可以是来自法国的任何产地。 所以说要对产地了解。 不过同样的产地，不同的酒庄，酿造的葡萄酒质量和价钱又差别很大。 这个在勃根地（Burgundy）很明显。 & O, ~/ O5 k$ t
; O0 L/ z) z O8 v还有一点，不是写着AOC的所有葡萄酒就一定比Vin de Pays 或是VDQS的要好. |
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发表于 2006-2-16 04:15