葡萄酒推荐---答*p105*的问题

mibundcy

请问楼主，这个是干吗用的啊

angelinatan_cn

Originally posted by mibundcy at 2005-3-19 22:50
请问楼主，这个是干吗用的啊

这个叫作Foil Cutter。顾名思义，就是用来割开Foil  Seal/酒帽的。 然后你才能用开瓶器钻到Cork中，慢慢把其提上，打开葡萄酒

! @+ _3 Y% @4 \& z" q1 v; _[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-3-20 at 06:28 ]

athena_hu

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-2-17 21:19
% c# j" F7 ?" m5 m, r

& ?, F+ K$ h; q; b' q简要地介绍一下吧。香槟是一种汽酒，因地方而得名。（葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒，因此所谓的香槟法也就是一瓶一瓶地单独发酵）判断一瓶香槟是否好，就是看她的起泡 ...

看到这个想到以前一直有一个问题，就是大小香槟区的区别，一定就是这个了吧？

angelinatan_cn

Originally posted by athena_hu at 2005-3-26 19:23

看到这个想到以前一直有一个问题，就是大小香槟区的区别，一定就是这个了吧？

! [0 C5 O, f* s9 e) h1 w/ E
其实大小香槟区更是对于干邑区/Cognac而言。据土壤及气 候的不同， 共分为6个区。
0 S3 }" c% E* s0 K& aBois Ordinaires 普通林区
Bon Boi良质林区
Fins Bois优质林区
Borderies边缘区
( F- _3 X% q6 jPetite Champagne小香槟区
; Y9 s+ a7 a& a0 sGrande Champagne大香槟区
4 o: j* p$ [2 ^$ i- p8 \
) b8 X& k( M% N. Y: N, x如过你看见Cognac的酒标上写着Fine Champagne，那么就是采用大小香槟区的葡萄来酿制蒸馏的，而其中大香槟的葡萄品种至少要占50%

athena_hu

我刚才发现自己忘了冰白酒，直接和LG冲到Kaufland去买了红酒，正好看到Dekanter在打折，就买了，结果收银的问我们是不是买花瓶，我郁闷啊。。。。。。

angelinatan_cn

Originally posted by athena_hu at 2005-3-26 20:23
) i8 m/ u! G- K7 ]: ?我刚才发现自己忘了冰白酒，直接和LG冲到Kaufland去买了红酒，正好看到Dekanter在打折，就买了，结果收银的问我们是不是买花瓶，我郁闷啊。。。。。。

白酒很快冰的，冰块加水，水多冰块少，7分钟就可以了。温度为10度左右就很好喝了。

angelinatan_cn

斯洛文尼亚和德国现在正进行足球赛。。。。我的天！！斯洛文尼亚的Fans太恶心了。。朝球场扔烟炮弹。。警察也制止不了

athena_hu

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-26 20:27

! ^( w# {" w0 ^7 G
- y# Z" u5 [, ?6 Z* t冰块加水，水多冰块少

不懂ING。。。。。。
, P" ]- Q( v6 A! [! k- _' N8 d
对了，你用Dekanter吗？用的时候整瓶到进去？那喝不完怎么办？

athena_hu

今天买了一瓶Chile的洁白那，LG早就想试试了！

angelinatan_cn

Originally posted by athena_hu at 2005-3-26 20:30

4 ?, K$ B& J+ l/ F- Y不懂ING。。。。。。

) _2 i; Z* t4 ?- U, M( `对了，你用Dekanter吗？用的时候整瓶到进去？那喝不完怎么办？

2 Y' g+ ^3 H0 ?9 q- D
8 V/ a4 c) V8 x我用呀。。。decanter是为了让酒呼吸更匀，更快的*苏醒*还有就是老酒要decant,因为要把酒里的渣子滤掉。。。
如果是decant的话，那么就不能用*猛倒*的，要把酒沿着壁檐慢慢的倒入。要不然酒体会被破坏的。一般我是先醒一半。。