葡萄酒推荐---答*p105*的问题

whitia

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-15 20:11
- ]% P6 y/ y" E5 X* q# G& K/ i

3 E0 l' h/ t, x0 `- K# s大部分的Cheese都是用牛奶做的。但是像Chevre, 羊奶做的（这个好像蛮贵的）法国大部分地区都有产这个。
还有Roquefort也是。
( ?/ L$ I5 s8 ]: O4 Z; mBrie 是我最喜欢的乳酪之一。
  L6 y8 d! e1 @* o5 d4 m+ l
如果刚开始吃芝士的话，可以从Gouda吃起，意大 ...

4 G* x# J( a" m2 c$ X: U5 ^7 XI will try ...

馨儿

楼主真是太专业啦，又来赞楼主一番。好帖哈！学习啦！

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-15 20:45

  O/ m3 e3 e0 @+ n4 F5 B
) s: }& V: M' T" G# k' ]' s$ YI will try ...

Gouda和Camembert 有低脂的，16%，但是味道真是没有45%的好。Brie 的话，就是70%左右。乳酪可以和水果一起吃。

babyQ

$学习了$$学习了$
4 a. F$ ~. _9 i! J" T6 _下次回国要买冰酒!

escape

请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想陪西餐喝，MM有没有好的中餐陪呢？？谢谢MM啦，实在是不懂，还请多多指教啦！！$辛苦$$辛苦$$辛苦$

snow-angel

好帖子，$辛苦$$辛苦$
( g( K2 q$ @( q( h$学习了$$学习了$
请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D

whitia

我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
' X( L2 H0 D/ L0 L: T0 r$辛苦$$辛苦$

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-18 17:16
0 t! D2 y& Y) E5 T0 ]我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
& U' i% a1 @7 f; R, {- ~$辛苦$$辛苦$

& ]1 v; j" n& d5 U) w& T
2 t% {* `" i$ S- T一个是半干的，一个是干的。顾名思义，半干的甜度要高些。
干红是所有糖份在发酵时全部转换成酒精。。。

angelinatan_cn

Originally posted by snow-angel at 2005-3-18 17:05
好帖子，$辛苦$$辛苦$
# E6 f" o0 E1 x$学习了$$学习了$
请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
6 R8 ^1 s4 [! M! e" N, e% E我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D

. ^0 s* `6 V) e, {
3 w1 y* T9 v# ~2 l0 l嘿嘿。。对不起，Lieblich恰恰是我最不喜欢的酒。一般来讲，这种葡萄酒甜腻到反胃。。。
% a# Y% J! H+ N% x: c你要是真喜欢的话，那么就找Worms（城市名，在Hessen南部）Liebfrauenstift。

angelinatan_cn

Originally posted by escape at 2005-3-18 16:24
请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想 ...

Mosel-Saar-Ruwer地区的冰酒最好。当然价位也是非常高的。
0 X8 \% m$ {( N2 p8 @酿造冰酒的葡萄品种有Riesling, Muskateller, Muller-Thurgau, Gewürztraminer, Ortega。其中以Riesling最佳。如果酒标上没有标明葡萄品种的话，那么这款冰酒就是可能采用所有的葡萄品种。

冰酒和甜品（中式的芒果布丁，杏仁冻豆腐），水果搭配都不错。还有就是和广式烧味，比如脆皮乳猪、烧鹅，片皮鸭都很好吃。。。