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孩子的生日快到了。一直在“策划“着做个怎样的生日蛋糕。
( A4 ^ j; B9 p之前发过帖子，关于使用 Tortenauflage 的问题。
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8 R/ h- X. ]0 p7 t! b5 N第一个生日当天的蛋糕。2 I; q- n$ m0 }, a/ N9 Y2 P
跟朋友借了 Winnie the Pooh 的蛋糕模子，打算烤个蛋糕，用翻糖方法作装饰。再谢谢葡萄斑斑！已经买了 Speisefarbe。; P7 r% Q$ q2 m4 b' {4 I H& {% G# Y
问题一，请问哪种蛋糕体适合用来做翻糖装饰？戚风和海绵应该不适合吧？奶油蛋糕呢？（我只会这些蛋糕而已。）6 M8 C3 b8 X2 L0 U
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第二个生日会的蛋糕。
7 U: @$ e6 h/ \. Y8 w$ _买了 Winnie the Pooh 的 Tortenauflage，打算在蛋糕上边和四周做点装饰，再铺上 Tortenauflage。我本身不太喜欢很多 Schlagsahne。所以，只有蛋糕体中间的分层中涂上奶油霜。
% Y5 v N+ z% S q$ _问题二，请问蛋糕体的外层可不可以用现成的 Marzipan Decke？这 Marzipan Decke 的用法是不是和翻糖一样呢？- E+ T" L: `2 ^, ^
问题三，请问哪种蛋糕体适合用来铺上这 Marzipan Decke ？
' p) ^7 j0 [$ Q7 W# j7 N) s问题四，买了一些巧克力的英文字母，能不能粘在 Marzipan Decke 上？还是必须用上一些奶油霜？
1 K& b9 x; b, y2 I6 H, T" x9 p) s5 E7 s
$ ~7 \! h/ s- m" O' t+ q) A
谢谢！ |
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发表于 2011-3-20 14:23
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