请教大家，鲜鳕鱼怎么做好吃啊？

湖光山色 · 发表于 2011-3-10 22:13

祝你好胃口！

iloveheidelberg · 发表于 2011-3-12 15:48

不知道你会不会做Bratkartoffeln?8 A# g/ z$ F4 J9 c7 I
600g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1整头Knoblauch, 30g Schinkenwürfel, 3 ...3 c8 ~8 m7 Q% x7 D
湖光山色发表于 2011-3-10 22:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

而烤盘的中间就是切好的鱼块，请问这个鱼块需要放什么调料？还是先用什么调料腌好？

湖光山色 · 发表于 2011-3-12 21:58

回复 21# 湖光山色

如果你用的是Stockfisch就不用再加工了，因为鱼干本身就是咸的。如果是新鲜的，你可以事先在鱼身上抹上盐和胡椒粉掩上就行了。

TKBJ · 发表于 2011-3-12 23:11

雪菜清蒸鳕鱼，加点雪菜在鳕鱼上配姜丝青葱就行了
香煎银鳕鱼，煎到鳕鱼2面金黄，大蒜切片一起煎，起锅前撒点鱼露

fjy_1112 · 发表于 2011-3-14 15:53

回复 1# iloveheidelberg

请问楼主是在哪买的新鲜鳕鱼啊？在我住的地方练冰冻的都看不到

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