米酒上有点黑毛，去掉了还能吃吗？

campari

不能有一点点生水在里面

三十年河西

倒了倒了，不过煮开后吃了几口，还好没拉肚子。

三十年河西

自从朋友妈妈教我做酒酿后，我几乎是隔两天做一次，从来没出现过白毛黑毛的问题。
0 F0 M% _6 P  T. G  h5 H糯米要泡，至 ...
葡萄仔 发表于 2011-1-7 10:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

: s5 |& z3 h" w! E7 R
9 u$ D! ^  U$ y! v' ]要泡那么久啊？蒸的话是怎么蒸啊？

葡萄仔

要泡那么久啊？蒸的话是怎么蒸啊？
, P1 W. F* {4 t/ k; a5 F三十年河西 发表于 2011-1-7 21:10 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

+ D, `: b- Z& W5 T% P( J
# x2 i# n0 l9 e! m, W; n( v    我一般泡16个小时，蒸就用蒸锅啊。你可以参考我给你的连接。

葡萄仔

不能有一点点生水在里面
campari 发表于 2011-1-7 19:33 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

# G' f5 I* q4 Z, d5 \; R
1 f# ~8 t3 N" h* h4 a( @* S1 e    这个倒没有关系吧。我每次在最后都加点水在面上。从来没有长毛的情况。

三十年河西

这个倒没有关系吧。我每次在最后都加点水在面上。从来没有长毛的情况。
8 K/ }. C: G2 M- x3 ~( O( n# X葡萄仔 发表于 2011-1-7 21:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

最后加的凉水可以用生水呀？

葡萄仔

最后加的凉水可以用生水呀？
. b/ H- J8 p; N; H三十年河西 发表于 2011-1-7 21:15 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

3 K7 P. I& S4 |+ y+ |

    我就用自来水阿，没问题哦。

三十年河西

我一般泡16个小时，蒸就用蒸锅啊。你可以参考我给你的连接。
葡萄仔 发表于 2011-1-7 21:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

5 F3 k4 v7 z0 t$ ~, z2 R
你给的链接我看了，我家有蒸笼没有蒸锅，生糯米装在哪里蒸比较好呢？或者在蒸笼里放个烤纸，把米直接铺上面？

葡萄仔

你给的链接我看了，我家有蒸笼没有蒸锅，生糯米装在哪里蒸比较好呢？或者在蒸笼里放个烤纸，把米直接铺 ...
1 A  B0 _3 g7 Z: `( C% p, u三十年河西 发表于 2011-1-7 21:18 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

' r4 j( n/ `# \9 A. _
    我家有蒸锅，我就放在蒸锅里的阿，里面放个屉布(这个屉布是上次在wawa mm那里买的。)。生糯米我就放在一般的盆子里泡。

三十年河西

我家有蒸锅，我就放在蒸锅里的阿，里面放个屉布(这个屉布是上次在wawa mm那里买的。)。生糯米我就 ...
9 j/ t8 c' @; m6 F2 X葡萄仔 发表于 2011-1-7 21:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

蒸锅和蒸笼应该是一回事吧。我明天试试。我没有屉布，我放在烤纸上看看。