有谁知道怎么做猪小肚（schweinenieren）才好吃吗？

冰凝月色

妞儿，这个就是腰子嘛
7 j# W" l) V5 x, J( M( r爆炒腰花~\(≧▽≦)/~啦啦啦
' f0 \% t' i) _- \+ [8 h你到美食天下，搜爆炒腰花就行啦
  P0 R8 c* R8 C: h0 `( _+ z我做过一回，臭死啦。。。

ballarings

妞儿，这个就是腰子嘛
3 Q1 x1 ^2 P/ ~/ i6 ^: \爆炒腰花~\(≧▽≦)/~啦啦啦
你到美食天下，搜爆炒腰花就行啦
0 R2 I' N& H  s( I1 B我做过一回，臭死啦 ...
' Z5 w- T! q6 w" {! X1 {( s冰凝月色 发表于 2010-11-1 15:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

    太花时间的话我宁愿不吃啦。。。。。。

冰凝月色

太花时间的话我宁愿不吃啦。。。。。。
ballarings 发表于 2010-11-1 17:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

呵呵，你很忙吗

ballarings

呵呵，你很忙吗
; F) }) ^$ P; T冰凝月色 发表于 2010-11-1 17:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

8 ]( l) t: ~/ e: l( w, Q- K8 P    昨天睡了半天，收拾房子半天，今天睡了半天，刚才开始看书。。。一会还得做明天的午饭。。。。

葡萄仔

昨天睡了半天，收拾房子半天，今天睡了半天，刚才开始看书。。。一会还得做明天的午饭。。。。{: ...
ballarings 发表于 2010-11-1 17:19 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

; U7 E# B  `. F+ X) j6 s
    论坛有自己的搜索功能，关键是输入：腰花

- @5 S" c: s8 K7 I7 w# t7 dhttp://dolc.de/forum/search.php? ... mp;searchsubmit=yes

ballarings

论坛有自己的搜索功能，关键是输入：腰花
葡萄仔 发表于 2010-11-1 17:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

2 B4 v+ A2 Q. ]3 Q8 U
: I( E; o& `/ x7 F1 d6 c
    谢谢斑斑

luckup2010

回复 24# ballarings
/ `5 ?6 _# U1 e' o

/ h: l- Y; a# F+ d' \, k! g  看了你的帖子，  刚好我昨天做的猪腰子，很好吃，一点臭味都没有，下面象你泄露我的秘方 ：
1。腰子拦腰切两办，去掉中间的肾单位，一定要去的干净，哪怕多片去一点。然后切成腰花，45°角，象切鱿鱼那么切。切好后要泡到水里30分，可以少放点盐，料酒。
  Z, o" d: R( R+ _2。做水，超一下。
3。两个洋葱切丁，马勺放油，放入洋葱和花椒面，炒一下，在放入炒好的腰花，炒一下放入Schlagsane oder Creme fraiche， 炒记下后放入两大勺芥么，最后放盐调味，有的话，可以放点Petersilien,会更好吃。
6 D. M4 a5 b/ }1 V4 r: l: H
猪腰＝猪小肚，头一回听说呦！

ballarings

回复  ballarings
5 f, @/ R1 Z- y9 U, ]; x2 v

& T; w( Z  f/ m5 k  看了你的帖子，  刚好我昨天做的猪腰子，很好吃，一点臭味都没有，下面象你泄露我 ...
# c; h3 M4 U3 Y; f' F9 {; qluckup2010 发表于 2010-11-1 17:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

+ r! q5 P: _* O7 K
    谢谢谢谢。。。。记下你的方子了

luckup2010

回复 28# ballarings

  \: [. c6 s: d& w/ ^) Q6 @
7 y4 O' C/ P3 `+ [" s& |; f. ~  H6 z    不客气！刚刚忙做饭，忘了写，最后还应该放点柠檬汁调味。

Antja

这东西就是处理起来麻烦点，炒什么很简单，记得把那个白色的经络全部去掉，宁肯多切点都没关系，不然会很臭，剩下的就是平时炒肉那么炒呗，很嫩的